互聯(lián)網(wǎng)+餐飲 屏芯SaaS系統(tǒng)助力餐廳科學高效運營

時間：2023-01-30 20:04:01 | 來源：電子商務

時間：2023-01-30 20:04:01 來源：電子商務

進入21世紀，互聯(lián)網(wǎng)得以飛速發(fā)展，云計算、大數(shù)據(jù)、共享經(jīng)濟等成為行業(yè)熱詞，備受資本推崇;與互聯(lián)網(wǎng)科技高速發(fā)展形成鮮明對比的則是稍顯滯緩的傳統(tǒng)服務業(yè)——餐飲行業(yè)。據(jù)2017相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當前中國餐飲市場有超700萬家門店，但在長達十多年的時間里，餐飲服務標準流程固化、繁雜，餐廳服務效率低下、用戶體驗并未隨著時間的推移而得以完善、提高，究其原因，屏芯科技創(chuàng)始人郭佳肅給出了解答。

郭佳肅解釋到，打破固有的模式需要勇氣與時間。當前，我國餐飲市場SaaS化剛剛起步，很多餐廳老板習慣了人工化操作管理，對于SaaS技術(shù)帶來的智能精細化管理還未適應，中國餐飲企業(yè)的SaaS化普及還有很長的路需要走。餐飲界科學化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變、技術(shù)引入輔助管理的過度需要循序漸進，不可操之過急。

對于SaaS技術(shù)對餐飲平臺的助力，郭佳肅以屏芯科技為例給出了肯定的回答。作為餐飲軟件的佼佼者，屏芯SaaS管理系統(tǒng)依托屏芯科技公司9年專注行業(yè)深挖的餐廳有效運營經(jīng)驗與模式，立足系統(tǒng)整理匯集的龐大數(shù)據(jù)資源庫，為接入餐廳提供了大數(shù)據(jù)匯總、分析、反饋，打通了餐廳前、后端口，完善了餐廳的服務鏈，簡化了餐廳的線上線下運營流程，極大提高了餐廳的整體經(jīng)營效率。

再以屏芯科技智能餐飲數(shù)據(jù)云平臺為例，郭佳肅詳細展示了大數(shù)據(jù)的科學化運用和信息壁壘打通后的資源相輔相成。

郭佳肅表示，在2016年接受美團點評億級投資后，屏芯科技一直積極謀求更廣范圍的共通合作、致力打造便捷餐廳經(jīng)營者和運營者管理參與的良性生態(tài)鏈。當前屏芯打造的數(shù)據(jù)云平臺一方面助力餐廳經(jīng)營者模塊化、精細化管理，弱化了人為監(jiān)管，優(yōu)化了經(jīng)營流程，另一方面，通過各方資源的接入，屏芯科技云平臺為餐飲經(jīng)營者搭起了“走出去”的橋梁，借由屏芯，餐廳經(jīng)營者與更多創(chuàng)業(yè)家、金融機構(gòu)、餐飲機構(gòu)實現(xiàn)了信息的共通互融。

據(jù)了解，當前屏芯科技智能數(shù)據(jù)云平臺共有五部分組成：

第一部分，流程管理，、ERP SaaS收銀、屏芯店小算等服務，從點餐、出品、支付等多個環(huán)節(jié)簡化了操作步驟、提高了資源的配比使用，優(yōu)化了整個產(chǎn)品鏈流程;

第二部分，會員營銷，顧客就是上帝，餐廳只有對于到店的顧客展開精準化的認知理解，才能做到有的放矢，而會員制就是加強客戶關(guān)系的重要方式;

第三部分，成本管理，庫存決定了餐廳的經(jīng)營成本，經(jīng)過屏芯云平臺的數(shù)據(jù)反饋、分析，為接入餐廳提供最為優(yōu)化的庫存管理指引;

第四部分，連鎖管理，跨地域經(jīng)營，數(shù)據(jù)共連分享，各分店信息一目了然;

第五部分，互聯(lián)網(wǎng)場景化產(chǎn)品創(chuàng)新應用，掃碼時代，掃碼點餐，提高人效、提高人工點餐準確率、縮減了反應時間，便于點餐員和備餐員工作的無縫配合。

此外，云平臺除接入餐廳之外，還連接了順豐、清華大數(shù)據(jù)、中烹?yún)f(xié)、美團點評等機構(gòu)。郭佳肅強調(diào)，資源的打通也是屏芯科技為餐飲機構(gòu)提供的更多價值，屏芯SaaS在幫助餐廳自身高效運營的同時，也為餐廳的多維度發(fā)展提供了很好的交流投資環(huán)境，只有真正的走出去，才能更好的引進來，屏芯科技致力通過完善的SaaS服務系統(tǒng)，助力更多餐飲企業(yè)更快更好發(fā)展。

新時代新思想，屏芯科技郭佳肅最后表示，餐飲平臺只有融入互聯(lián)網(wǎng)的思維，立足互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的浪潮，借助SaaS系統(tǒng)的大數(shù)據(jù)助力，才能在競爭的紅海中占得一席之地。