超G名片上線餐飲業(yè)務，賦能商戶開啟O2O模式

時間：2023-03-23 02:00:01 | 來源：電子商務

時間：2023-03-23 02:00:01 來源：電子商務

2018年是我國改革開放40周年，在消費升級、團餐崛起、資本介入、沖擊上市、智能科技滲透、新零售浪潮席卷等大背景下，作為我國第三產(chǎn)品中的支柱產(chǎn)業(yè)—餐飲業(yè)，在保持快速增長的同時也進入了變革期，迎來了巨大的機遇與挑戰(zhàn)。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2018年全國餐飲收入42716億元，占全國消費行業(yè)總額比重11.2%，市場規(guī)模逐年增長。自2014年起，餐飲在消費行業(yè)中的比重一直保持著上升的趨勢，反映了我國餐飲消費市場不斷擴大。

市場越大競爭也越激烈，大量的資本涌入餐飲市場卻生存維艱。據(jù)《2017年中國餐飲報告》顯示，近兩年倒閉餐廳平均壽命僅為508天，只有20%的餐廳賺錢，北上廣深四個一線城市平均每個月10%的餐廳倒閉。而另一邊我們也可以發(fā)現(xiàn)一些有趣的現(xiàn)象：肯德基賣起了啤酒、小龍蝦；王老吉開啟了實體茶飲店，跟奶茶店競爭；星巴克聯(lián)合餓了么推出專星送，正式上線外送服務......這一系列現(xiàn)象告訴我們，餐飲行業(yè)正在面臨著轉變升級，那些因循守舊、思想局限、只顧閉門造車的餐飲企業(yè)，注定在浩蕩的餐飲大軍中湮沒。超G名片通過科技創(chuàng)新，以一張名片為載體，集成企業(yè)經(jīng)營所需的互聯(lián)網(wǎng)能力，全新上線餐飲板塊幫助傳統(tǒng)餐飲門店實現(xiàn)移動“互聯(lián)網(wǎng)+”，開啟餐飲O2O模式。

新餐飲時代，線上線下一體化成為趨勢

超G名片的餐飲板塊分為堂食點餐、外賣配送、預約訂位三個部分。明明有服務員點餐為什么還要消費者自己來點餐呢？據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：2017年城鎮(zhèn)非私營單位餐飲行業(yè)就業(yè)人員年平均工資達到了45751元，私營單位餐飲行業(yè)就業(yè)人員年平均工資達到了36886元。若以此為基數(shù)，支撐一個稍顯規(guī)模的店面，一般都得配備兩到四個廚師、一個收銀員、幾個服務員，而他們每月的工資成本其實已是商家不小的成本負擔。讓消費者掃碼在手機上點餐，一方面可以降低人力成本，另一方面可以減少服務質量參差不齊的現(xiàn)象。傳統(tǒng)的服務員點餐，可能會發(fā)生記錯餐桌號碼、下錯菜單等失誤。尤其是在用餐高峰期，服務員并沒有過多的時間服務顧客。但是用手機點餐后，顧客掃描餐桌上的二維碼，系統(tǒng)將會自動識別餐桌號，服務員也有了更多可自由支配的時間服務其他顧客，優(yōu)化服務質量。手機點餐還能提前下單，比到店時間更早下單，餐廳接單后就可著手菜品制作，顧客到達后就能及時上菜，從而免除顧客等待時間，實現(xiàn)高效服務。超G名片的點餐系統(tǒng)操作簡單，輕松上傳和管理菜單，還能一鍵批量下載點餐碼，讓商戶輕松實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化。

外賣配送，是近兩年餐飲O2O領域中另一個爆發(fā)的新市場。2017年外賣用戶增長到3億人，外賣市場規(guī)模達到2052.7億元，叫外賣正在成為一種生活方式。一般情況下，傳統(tǒng)餐飲門店只能輻射到周邊1公里的消費者，隨著外賣的出現(xiàn)，傳統(tǒng)餐飲商家的輻射范圍擴展至3-5公里，“堂食+外賣”已經(jīng)成為越來越多餐飲商家的標配。因此，超G名片的餐飲板塊也包含了外賣配送的業(yè)務，讓傳統(tǒng)餐飲商戶觸達線上流量，線上線下服務互相融合。系統(tǒng)將堂食點餐的菜單與外賣點餐菜單自動同步，自定義設置外賣服務時間、配送范圍、起送價等信息，客戶下單后將立即發(fā)送短信給客戶，全程跟蹤配送過程。隨著經(jīng)濟和城市化的不斷發(fā)展，居民外賣的習慣不斷養(yǎng)成，外賣市場份額還會呈現(xiàn)增長趨勢。但是不同類型的餐飲商戶在O2O進程中有待解決的需求千差萬別，外賣配送也同樣如此。超G名片提供的外賣業(yè)務配備了最基礎的服務，智能化的流程，滿足餐飲商戶進入外賣市場的所有需求，適合中小型餐飲商戶發(fā)展外賣業(yè)務。

餐飲O2O模式不僅是把線下餐飲業(yè)務用互聯(lián)網(wǎng)工具解決，更重要的是滿足消費者的需求。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)對于生活的滲透不斷深入，以及80、90后新一代消費者成為餐飲消費的主力軍，越來越多消費者習慣通過在線渠道滿足自己對餐飲的各類需求，市場上對手機點餐、等位和支付等需求出現(xiàn)持續(xù)增長。就預訂行為來看，相關調查數(shù)據(jù)顯示，在預訂過餐廳的消費人群中，有85.1%的消費者曾通過在線生活服務平臺預定餐廳，超過餐廳微信公眾號及電話預定等渠道近一倍，超出一半的消費者希望能夠通過手機在線排隊等位。因此，預約訂位也成為超G名片餐飲門店的一大服務。商家設置好預約信息之后，顧客直接在線上即可預約訂位，預訂成功后系統(tǒng)將自動發(fā)送短信告知顧客，讓傳統(tǒng)餐飲門店用互聯(lián)網(wǎng)化的經(jīng)營流程提高效率和體驗。

餐飲也要社群化，粉絲的品牌意識成制勝市場的關鍵

餐飲O2O模式不僅僅是把線上線下結合那么簡單，更重要的是要運用互聯(lián)網(wǎng)思維、互聯(lián)網(wǎng)技術去運營自己的品牌?，F(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的餐廳，開始注重培養(yǎng)自己的品牌，建立自己的粉絲群，通過各式各樣的活動來增強粉絲的黏性，提升餐廳的復購率。未來的一切商業(yè)，不僅僅是餐飲行業(yè)，都需要社群化運營，粉絲是主要經(jīng)濟來源。超G名片是一款強大易用的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務工具，餐飲或其他行業(yè)的老板可以在門店里建立自己的品牌故事，讓產(chǎn)品背后的創(chuàng)意故事和工匠精神、企業(yè)家的價值觀、創(chuàng)業(yè)故事與人文關懷，成為產(chǎn)品及品牌的重要組成部分。通過全面提升企業(yè)的業(yè)務能力和品牌的表達能力，用最小的成本去樹立消費者的品牌意識。

如今，企業(yè)建立品牌的過程不再是自說自話，而是與粉絲共建品牌。伏牛堂的張?zhí)煲唬瑥囊煌朊追郯l(fā)展到人，創(chuàng)建一個又一個的社群小組，將品牌注入自己的見解，目前微博粉絲量將近60萬，“霸蠻社”成員總計超20萬，這在社群運營的歷史里，是首屈可指的。霸蠻社從起初寥寥無幾到現(xiàn)在“兵強馬壯”，就是擅長給粉絲分類，把有共同價值觀，共同興趣愛好，同一年齡段的人分成一個群體部落，它圍繞的不是門店，不是產(chǎn)品，不是理念，而是“走心”的溝通交流。通過開展線下小組興趣活動，吸引消費者的青睞，讓社群活躍起來，在這過程中不斷給粉絲灌輸企業(yè)文化，從而引導消費。

餐飲O2O是一個仍在不斷進化的市場，隨著餐飲業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)的加速融合，餐飲 O2O 市場規(guī)模會穩(wěn)步提升。未來比拼的，將會是餐飲商戶對互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、信息技術的應用，以及更精細化的運營手段?；ヂ?lián)網(wǎng)是生態(tài)，不是工具；互聯(lián)網(wǎng)餐飲是戰(zhàn)略，而不是戰(zhàn)術。每一個餐飲企業(yè)在重視餐食的品質安全之外，也要越來越關注移動化、智能化的新餐飲體驗，以及數(shù)字化的經(jīng)營模式。就像馬云所說的“未來所有企業(yè)都是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)”，未來的餐飲企業(yè)都是互聯(lián)網(wǎng)餐飲。超G名片，用科技讓生意變簡單，將會不斷優(yōu)化餐飲業(yè)務功能，幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)進化到互聯(lián)網(wǎng)餐飲，獲得新時代商業(yè)競爭的勝利。