Part3外賣業(yè)務(wù)
時間：2022-02-21 12:28:01 | 來源：行業(yè)動態(tài)
時間：2022-02-21 12:28:01 來源：行業(yè)動態(tài)
外賣業(yè)務(wù)目前占公司總訂單額的22%，正在沿著網(wǎng)約車業(yè)務(wù)的路徑前進(jìn)。
外賣平臺的運(yùn)營優(yōu)勢：世界級的市場技術(shù)，全球化運(yùn)營，借助Uber的品牌認(rèn)知，龐大的安裝基數(shù)（1.1億的月下單用戶）。
外賣業(yè)務(wù)的財務(wù)模型優(yōu)勢：更高的客單價（比打車客單價高50%），更低的保險成本（占訂單額的比例只有網(wǎng)約車的1/5不到），平臺成本杠桿（跟網(wǎng)約車共用平臺）。
外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展路徑跟網(wǎng)約車業(yè)務(wù)類似。首先是投入這個大規(guī)模的市場機(jī)會，潛在市場規(guī)模全球餐飲交易額為2.8萬億美元，外賣目標(biāo)市場規(guī)模為7950億美元。然后是利用現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施，品牌，運(yùn)營和技術(shù)來快速擴(kuò)張。從下圖可以看到外賣業(yè)務(wù)在uber平臺的基礎(chǔ)上，擴(kuò)張比uber更加快速。第三是構(gòu)建全球（除了中國）最大的配送網(wǎng)絡(luò)。
外賣業(yè)務(wù)致力于在每個服務(wù)市場取得市場第一名或第二名的位置。2019年的投入取得強(qiáng)勁的產(chǎn)出，25個第一、二名的市場占了總訂單額的絕大部分，其中包括美國，英國，法國，墨西哥，日本，澳大利亞等國。外賣的傭金率從2018年4季度的6.4%提升至2019年4季度的9.5%。公司策略性地通過其他方式來擴(kuò)大外賣業(yè)務(wù)。動作包括收購Cornershop（拉美市場）的大部分股權(quán)，把印度外賣業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)賣給Zomato，退出韓國市場。
美國市場案例：投資取得了非常有前景的結(jié)果。策略是豐富平臺餐飲供給（可選餐廳數(shù)量年比增長60%；推出會員訂閱服務(wù)），提升財務(wù)效率（傭金率提升了500個基點(diǎn)，達(dá)到高10分位），發(fā)揮平臺的協(xié)同優(yōu)勢。
正朝向達(dá)成長期的利潤率目標(biāo)。路徑是通過提升傭金率，運(yùn)營效率和市場投入的理性。
公司外賣業(yè)務(wù)的長期傭金率目標(biāo)為15%，調(diào)整后的EBITDA利潤率為30%。
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