速凍食品增量市場(chǎng)呈明朗態(tài)勢(shì)
時(shí)間：2022-03-23 04:39:01 | 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)推廣
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從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)看，經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，生活節(jié)奏越快，社會(huì)化分工越細(xì)致，對(duì)速凍食品需求就越旺盛。據(jù)廣發(fā)證券測(cè)算，目前我國(guó)速凍食品家庭端：餐飲端收入占比約6：4。
現(xiàn)階段，我國(guó)餐飲連鎖化水平不到10%，從發(fā)達(dá)國(guó)家餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看，餐飲連鎖化是必然趨勢(shì)，意味著標(biāo)準(zhǔn)化食材需求將持續(xù)增長(zhǎng)。因餐企人工和房租的成本上升、外賣平臺(tái)高抽傭，出于時(shí)效性和經(jīng)濟(jì)性的考慮，更多餐企愿意使用速凍食品簡(jiǎn)化烹飪流程提升效率，通過(guò)去廚師化降低成本。因此，速凍食品是最有望受益餐飲供應(yīng)鏈變革的子品類之一。
從人均消費(fèi)角度：我國(guó)目前相當(dāng)于日本上世紀(jì)80年代中期的水平，也正是日本人均冷凍食品消費(fèi)保持較好增速的階段。日本速凍食品的高增長(zhǎng)，始于餐飲業(yè)快速增長(zhǎng)，同時(shí)零售端在近10年表現(xiàn)出更持續(xù)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。普遍認(rèn)為，我國(guó)速凍食品需求或正處于日本80年代中期快速發(fā)展期，具備持續(xù)增長(zhǎng)機(jī)遇。
對(duì)于未來(lái)幾年速凍食品行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)中長(zhǎng)期向好趨勢(shì)不變。具備品牌、渠道、資金優(yōu)勢(shì)，具有良好產(chǎn)品研發(fā)能力、內(nèi)控能力、數(shù)字化業(yè)務(wù)能力的企業(yè)具備更好的行業(yè)獲益條件。
關(guān)鍵詞：市場(chǎng),態(tài)勢(shì),明朗
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