觀塘區(qū)
時間：2023-04-07 00:52:01 | 來源：營銷百科
時間：2023-04-07 00:52:01 來源：營銷百科
觀塘區(qū)：
茶花山茶有紅白兩種。香港的白山茶花多是盆栽的，野生的很少，而且花也少。新界大帽山頂有野生的茶樹，生在三千尺的高處，花開得小而密，它們就是著名的云霧茶。紅山茶在香港除了園栽的以外，還有野生的。這是香港特產(chǎn)的野花之一，它們是灌木，可以高至二丈至四丈，花是大紅色的，盛開時每朵直徑有兩寸，正中有黃色的花蕊。那樣子雖然比不上云南特產(chǎn)的雙瓣山茶那么富麗，但在香港卻已經(jīng)是頗足觀賞的一種野生花木了。它們從十一月底開始先后開花，可以一直繼續(xù)至次年的三月。
野生的紅山茶在香港已經(jīng)有很多年的歷史。一八四九年到香港來搜集植物標(biāo)本的艾利氏，就已經(jīng)注意到這美麗的紅色花樹。他當(dāng)時僅見到有三株，地點(diǎn)當(dāng)在今日干德道的上面。次年，更著名的植物學(xué)家張比翁氏來港，則說僅能找到兩棵。但是相隔百余年之后，今日香港山上的野生紅山茶花已很普遍。在跑馬地的山上可以見得到，薄扶林道的兩旁也有。
年糕香港人不大喜歡糯米，因此過年所蒸的年糕，無論甜咸，一定是以粳米粉為主，有時攙合少許糯米粉，極少完全用糯米粉的。
蒸年糕并不用蒸籠，而是用銅制的或鉛錢的糕盤，每一盤為一底。原料的分量和蒸制時間的久暫，都是以一底為標(biāo)準(zhǔn)。甜的年糕是用白砂糖或片糖調(diào)米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黃糖或片糖蒸的色黃，那樣子就像平時的松糕。
莞香香港真正土生土長的特產(chǎn)并不多，稱得上特產(chǎn)的是這里出產(chǎn)的一種香料，用本地香樹制成，這香木點(diǎn)燃后冒出的煙特別香，遠(yuǎn)近聞名。有錢人家甚至普通百姓都愿意買這種香，在逢年過節(jié)用以供奉祖先。當(dāng)?shù)厝朔Q之為'莞香'。
據(jù)說連'香港'的地名都與此有關(guān)：早先，運(yùn)往各地的莞香被堆放在碼頭，散發(fā)出沖天的香氣，來往船只上的人都能聞到，因而將這個港口命名為'香港'。
在線咨詢