時(shí)間:2023-03-11 02:20:01 | 來源:電子商務(wù)
時(shí)間:2023-03-11 02:20:01 來源:電子商務(wù)
前方硬廣,不喜慎入!
在餐飲O2O如火如荼發(fā)展的同時(shí),傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型與O2O兼容并存的問題接踵而至:智能化運(yùn)作后的員工素質(zhì)難以同步,飯菜成型與配送問題以及高端飯店之間夾板生存的競爭壓力等等,其中配送難題直接成為商家是否能快速發(fā)展占領(lǐng)O2O市場的至關(guān)重要的攻克難點(diǎn)。那是不是自己建一個(gè)配送團(tuán)隊(duì)就可以啦?答案肯定不是的。
首先,如果自行組建配送團(tuán)隊(duì),對于大的餐飲商戶而言沒有問題,但對于眾多中小型商戶,配送團(tuán)隊(duì)的人力成本與團(tuán)隊(duì)運(yùn)營成本讓其苦不堪言,困住了他們的發(fā)展步伐。很多商家訂單高峰期出現(xiàn)不僅是單量多,而是出現(xiàn)爆單了!尤其是小型飯點(diǎn),餐廳配送員很少,因?yàn)樗筒贿^來,導(dǎo)致一半的訂單都選擇不接或遭退訂。也正是因?yàn)橹形缬龅奖瑔?,配送人員不充足,導(dǎo)致顧客收到外賣的時(shí)間變長,直接影響到食物的口感。配送人手不足,直接導(dǎo)致了商家對外賣的訂單的消化能力。如果商家無法完全消化O2O帶來的網(wǎng)絡(luò)訂單,反倒給商家?guī)沓林氐娜肆ω?fù)擔(dān)和顧客投訴,那豈不是得不償失!
那是不是多招些配送員就可以?答案也不是。配送隊(duì)伍的管理,是小餐館在O2O發(fā)展中遇到的瓶頸,沒有統(tǒng)一的培訓(xùn)和有力的監(jiān)管,外送服務(wù)后繼無力,則更加會加大成本投入。
說這么多,那究竟有沒有一種方法能徹底解決商戶在O2O中的配送問題呢?此時(shí),第三方配送服務(wù)正在興起,如果采用第三方配送服務(wù),對于傳統(tǒng)中小餐館而言,縮減的配送成本十分可觀。用原先人力配送成本的一半,就能完成店鋪外賣的配送需求。當(dāng)有活動(dòng)需求時(shí),激增的單量也可以通過第三方平臺調(diào)度配送員來完成配送任務(wù)。復(fù)雜的人員關(guān)系與調(diào)配工作不再由商家操心,配送員的招募和管理也由第三方配送平臺來負(fù)責(zé),而第三方配送在人員培訓(xùn)與管理上更為專業(yè),針對商家制定的優(yōu)化配送路線,合理的人員安排與定期的學(xué)習(xí),讓消費(fèi)者擁有更好的訂餐體驗(yàn)。而拋開自建配送團(tuán)隊(duì)這一包袱之后,中小餐館也能專注發(fā)展,提升市場占有率。第三方配送平臺建立起一支支超快配送的“精銳部隊(duì)”,解決了傳統(tǒng)商戶在發(fā)展中遇到的配送問題。配送時(shí)間的縮短,配送范圍的擴(kuò)大,讓更多的傳統(tǒng)中小餐飲在涉足O2O之后選擇第三方配送,位于成都的快跑者、三餐美食系統(tǒng)等都已建立起完善的配送團(tuán)隊(duì),致力于解決外賣配送問題與協(xié)助商家發(fā)展擴(kuò)大配送單量與輻射范圍。
目前網(wǎng)上訂餐逐漸成為外賣主流,其中移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)訂餐(微信)將成增長趨勢。目前越來越多的餐飲商家推出微信訂餐功能,用戶可通過官方微信公眾號直接點(diǎn)菜下單,餐飲商家配送外賣就可以了。開通微信訂餐,實(shí)質(zhì)上是開辟了新的營銷渠道。在以往,一家規(guī)模較小的餐廳想要搞優(yōu)惠活動(dòng),唯一的方式無非是派傳單、在店面張貼海報(bào),效果有限。而在微信公眾號里,商家可以每天都推出優(yōu)惠活動(dòng)放在微信中,如滿減、新用戶優(yōu)惠、贈飲等,商家可自行設(shè)置定義,也能更好的宣傳推廣自己的店鋪,吸粉和引流。
那么如何實(shí)現(xiàn)微信點(diǎn)餐功能?如果你是餐飲商家,你只需要選擇三餐美食餐飲管理系統(tǒng),可以快速幫你搭建一個(gè)微信訂餐系統(tǒng),同時(shí)還提供更多的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
在O2O的風(fēng)暴中,最先占據(jù)消費(fèi)者內(nèi)心的商家將站在風(fēng)暴中心,而優(yōu)質(zhì)的配送體驗(yàn)讓更多的顧客對商家產(chǎn)生信任與忠誠,提高消費(fèi)者對商戶的粘性則離不開同城跑腿第三方配送平臺,商家、平臺與消費(fèi)者之間的協(xié)調(diào)發(fā)展也是餐飲O2O發(fā)展的最終趨勢。
打了這么多廣告你還在,我由衷的感謝你!
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