五常大米進(jìn)天貓：“互聯(lián)網(wǎng)+大米”該咋整

時(shí)間：2023-03-11 22:34:02 | 來源：電子商務(wù)

時(shí)間：2023-03-11 22:34:02 來源：電子商務(wù)

早聽說慈禧太后非“五常大米”不食，但市面上的“五常大米”卻俯拾皆是。還沒弄明白這是怎么回事，就傳來了“五常大米”入駐天貓的消息。天貓和淘寶上賣的五常大米早已不稀奇，但這回有點(diǎn)不一樣，這回是黑龍江五常市政府親自出面。

8月2日，五常市政府帶著38家五常大米生產(chǎn)企業(yè)和天貓結(jié)盟，天貓商城成為五常市政府在電商領(lǐng)域的戰(zhàn)略合作伙伴。五常市政府與天貓簽訂了首發(fā)獨(dú)家保護(hù)協(xié)議，接下來6個(gè)月的保護(hù)期內(nèi)，100多款五常大米產(chǎn)品只跟天貓一家線上平臺(tái)合作。

將保護(hù)區(qū)間定為6個(gè)月，頗具匠心。10月份是最重要的新米上市季，從現(xiàn)在起，雙方有充足的時(shí)間做各種準(zhǔn)備，以打造整整一個(gè)季度的獨(dú)家市場。

而天貓這回開賣的“五常大米”，涵義確實(shí)不一樣：既非特定的注冊商標(biāo)，亦非毫無門檻的地標(biāo)品牌，而是一個(gè)政府牽頭，商家跟進(jìn)，平臺(tái)承接的具備一定標(biāo)準(zhǔn)化的地標(biāo)品牌。

“黑五常”還是“白五常”

都說“泰國香米出鳧水，中國香米出五常。”五常不可復(fù)制的自然條件，成為其獨(dú)特大米品牌的首要基礎(chǔ)。但以中國之遼闊，和五常一樣適合種大米的地方還有很多，為何卻沒有形成影響接近的大米品牌?

原因或許在于產(chǎn)量。據(jù)五常市長宋澤剛介紹，五常市水稻田種植面積210.7萬畝，年產(chǎn)大米15億斤?？梢姵?ldquo;質(zhì)”，充足的“量”也是五常大米形成全國性品牌的基礎(chǔ)。

但是市面上的“量”可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)。一種業(yè)內(nèi)說法是，市面上假“五常大米”之名而行的大米少說有1000萬噸，是五常大米官方公布產(chǎn)量的13倍。五常市農(nóng)業(yè)局長伊彥臣說：“我們沒有愁誰來買，每年都搶，年產(chǎn)量就15億斤，但消費(fèi)者總買，總有五常大米，這就有問題了。”

據(jù)業(yè)內(nèi)反映，很多外地大米會(huì)以不同比例與五常大米勾兌，是為“調(diào)和米”也。這種“調(diào)和米”往往以五常大米所占比例核定批發(fā)價(jià)，然后以“五常大米”名義零售，但跟食用調(diào)和油不同，這種“調(diào)和米”幾乎不會(huì)標(biāo)注成分、調(diào)和比例等等。

產(chǎn)自五常市的大米，自然是天生貴胄。問題是五常年產(chǎn)15億斤大米，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)如何統(tǒng)一?質(zhì)量如何統(tǒng)一?成本與定價(jià)如何比對?可見大米不分五常內(nèi)外，都面臨品牌認(rèn)定困難，及其身后的品質(zhì)管控困難的問題，這也是非標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品面臨的普遍困境。而不解決這個(gè)問題，類似“五常大米”這樣的品牌價(jià)值就會(huì)被“黑五常”稀釋殆盡。

大米的電商之路

五常市政府出手了，他們籌建了“五常臻米網(wǎng)”、建成了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)中心，引進(jìn)博碼防偽技術(shù)建立了“三確一檢一碼”的追溯流程，力求實(shí)現(xiàn)大米生產(chǎn)全程追溯。

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“三確”即確地、確種子、確投入品：將五常210.7萬畝水田信息全部錄入系統(tǒng)，將全市15家有五優(yōu)稻四號繁育資質(zhì)的企業(yè)錄入系統(tǒng)，并根據(jù)土壤氮磷鉀含量確定農(nóng)藥化肥施用量，劃定無公害、綠色、有機(jī)和歐盟四個(gè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn);“一檢”即質(zhì)量檢測，借助從德國引進(jìn)的設(shè)備，根據(jù)基因性狀確定五常大米真?zhèn)?“一碼”即包裝打碼，掃描即可查詢種植地塊、加工、倉儲(chǔ)、物流等信息。

“三確一檢一碼”，是想通過推進(jìn)五常大米從生產(chǎn)到銷售每個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)字化，來推進(jìn)五常大米的標(biāo)準(zhǔn)化，構(gòu)筑“五常大米”品牌的防火墻。不過，五常市政府這些舉措囿于供給端，沒有形成真正的品牌閉環(huán)，對終端消費(fèi)者的意義也就有限。不被市場認(rèn)可的品牌防火墻，防火性能自然打折扣。而要將五常大米的品牌標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)一步引向消費(fèi)終端的話，五常市政府有些力不從心。

天貓伸出的援手恰逢其時(shí)，這個(gè)中國最大的B2C電子商務(wù)平臺(tái)有巨大的流量資源，本身又是一個(gè)極具滲透力的品牌。這一次政府牽頭，正品五常米集體上天貓，首先是對之前農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式的一次升級。天貓的品牌能力和渠道能力，既可為五湖四海的“五常大米”所用，有何不可為經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化洗禮的正宗五常大米所用?

天貓也不是獨(dú)美五常米。之前許多個(gè)人農(nóng)產(chǎn)品和地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品均已與天貓合作打造產(chǎn)地直供模式。按阿里首席治理官鄭俊芳的設(shè)想，“未來所有地標(biāo)性農(nóng)特產(chǎn)品，全部按地標(biāo)做成官方旗艦店的垂直市場。”

但五常大米也有其特殊之處。大米屬于主糧，五常大米或許是第一個(gè)登陸天貓的官方地標(biāo)品牌主糧。主糧需求量大卻單價(jià)低廉，物流成本相對高昂，這迫使主糧往往就近銷售，難以形成品牌。而品牌不突出，溢價(jià)能力受限，便難以抵沖高昂的物流成本。這個(gè)循環(huán)，決定了迄今登陸天貓的農(nóng)產(chǎn)品絕大多數(shù)是土特產(chǎn)。

而五常大米之所以能在天貓出線，因?yàn)樗斨?ldquo;中國最貴大米”的光環(huán)，品牌溢價(jià)能力強(qiáng)大。當(dāng)然，這要以五常市政府前期的品牌標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)作為前提。供給端的品牌標(biāo)準(zhǔn)化，通過電商平臺(tái)，到達(dá)需求端，品牌閉環(huán)便初步形成。可見平臺(tái)雖強(qiáng)大，但不是萬能的，農(nóng)產(chǎn)品的品牌樹立首先要靠供應(yīng)方自己。

“互聯(lián)網(wǎng)+大米”該咋整

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”應(yīng)當(dāng)進(jìn)入2.0時(shí)代了。1.0時(shí)代的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”是在網(wǎng)上買買化肥農(nóng)藥，買買種子，賣賣農(nóng)產(chǎn)品，著眼于供需雙方間初步搭橋，讓購銷信息便捷交換。以大米為例，生產(chǎn)本身處于網(wǎng)絡(luò)渠道之外，入庫之后尋找買家的時(shí)候才進(jìn)入渠道。

而五常市政府的諸多舉措已有“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”2.0時(shí)代的端倪。以“三確一檢一碼”為例，信息錄入從生產(chǎn)之前的備品環(huán)節(jié)就開始，整個(gè)環(huán)節(jié)的信息都會(huì)載入大米包裝上的碼條中，供終端讀取。這意味著大米生產(chǎn)的整個(gè)過程已很大程度上數(shù)字化，至少達(dá)到了“可讀”的要求。

除了追溯體系之外，五常市政府還在天貓上組織了稻田認(rèn)籌項(xiàng)目“專屬農(nóng)場”，買家認(rèn)籌一分或二分五常稻田，便可享受全年按月寄送五常大米的服務(wù)，還有雜糧作為贈(zèng)品。有的農(nóng)場前十名付款還可以享受“五常兩日游”。

筆者認(rèn)為這個(gè)“認(rèn)籌”還可以深入做下去，讓天貓買家可以選擇不同的生產(chǎn)過程參數(shù)，個(gè)性化定制五常大米產(chǎn)品。五常大米的數(shù)字化生產(chǎn)過程不僅“可讀”，也實(shí)現(xiàn)“可寫”。以數(shù)字化真正打通供需兩端的話，給五常大米帶來的質(zhì)變不可估量。

一旦這種模式成熟，受益的將不僅僅是五常大米，也不僅僅是大米。除了幫早已揚(yáng)名天下的“五常大米”打假保真，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”還有潛力孵化更多的農(nóng)業(yè)小眾品牌。通過供給端與需求端的深度數(shù)字化鏈接，我們是否可以期待，將來吃到的每一頓大米都是不同牌子的真貨?

文/姜帥

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來源：地歌網(wǎng)