食材電商“黑馬”愛鄉(xiāng)味，“黑”在哪里？

時間：2023-03-12 01:00:01 | 來源：電子商務(wù)

時間：2023-03-12 01:00:01 來源：電子商務(wù)

導(dǎo)讀：時下的“互聯(lián)網(wǎng)+”風(fēng)潮席卷實體經(jīng)濟(jì)和資本市場，其中農(nóng)業(yè)電商更是成為“互聯(lián)網(wǎng)+”的重頭戲。愛鄉(xiāng)味創(chuàng)始人劉賢練介紹說，前不久國務(wù)院出臺了《關(guān)于大力發(fā)展電子商務(wù)加快培育經(jīng)濟(jì)新動力的意見》，鼓勵支持發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)，將有效地促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的健康快速發(fā)展。如今，多重利好因素疊加吸引了眾多“外來和尚”進(jìn)入農(nóng)業(yè)電商領(lǐng)域，呈現(xiàn)出群雄混戰(zhàn)的激烈局面。最近，一個專做高端特色食材的O2O電商平臺“愛鄉(xiāng)味”也粉墨登場，其獨特創(chuàng)新的玩法吸引了廣大消費者的眼球，在農(nóng)業(yè)電商領(lǐng)域掀起了一片波瀾，被業(yè)界稱為今年最大的一匹“黑馬”。

企業(yè)名稱：廣東愛鄉(xiāng)味電子商務(wù)有限公司

創(chuàng)業(yè)時間：2015年

創(chuàng)業(yè)地點：廣州

創(chuàng)始人：劉賢練、田軍傲、湯志能

商業(yè)模式：專賣高端特色食材的O2O電商平臺

近年來，我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域呈現(xiàn)出空前的火爆狀態(tài)，無論是傳統(tǒng)企業(yè)還是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，無論是上游農(nóng)場還是下游電商平臺，都紛紛摩拳擦掌、粉墨登場。從前兩年的褚橙、聯(lián)想佳沃、恒大農(nóng)業(yè)、順豐優(yōu)選、本來生活、中糧我買，到近期聯(lián)想控股戰(zhàn)略投資云農(nóng)場、京東參與探索“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)農(nóng)村+新絲路”模式，以及阿里巴巴、一號店、亞馬遜、騰訊等紛紛加大農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的布局，呈現(xiàn)出你方唱罷我登場的熱鬧局面。

在愛鄉(xiāng)味創(chuàng)始人劉賢練看來，這些不約而同的行動背后，不僅是源于互聯(lián)網(wǎng)向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)滲透已開始成熟，農(nóng)村市場價值日益凸顯，也得益于新型農(nóng)業(yè)人才的積累已形成規(guī)模。但從這些蜂擁而入的互聯(lián)網(wǎng)大佬來看，他們幾乎都是用傳統(tǒng)電商的思路和模式在玩農(nóng)業(yè)電商，這些對他們來說只是增加了一個產(chǎn)品品類，并沒有太多的創(chuàng)新之處。而很多中小型農(nóng)業(yè)電商平臺目前還都處于虧損狀態(tài)，都在苦苦探索之中。據(jù)統(tǒng)計，目前我國涉農(nóng)電子商務(wù)平臺已超3萬家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺近3000家，然后幾乎沒有一家平臺能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)模盈利。

“黑馬”愛鄉(xiāng)味，來者何人?

被業(yè)界稱為“黑馬”的愛鄉(xiāng)味創(chuàng)始人是何許人也?又有何能力在萬馬奔騰的農(nóng)業(yè)電商領(lǐng)域闖出一片天地來?

據(jù)了解，愛鄉(xiāng)味創(chuàng)始團(tuán)隊有三個人，劉賢練作為項目發(fā)起人擔(dān)任公司CEO，他有著豐富的物流經(jīng)驗，曾經(jīng)擔(dān)任過廣州亞運會物流總經(jīng)理，并負(fù)責(zé)過電商物流項目，與亞馬遜、蘇寧易購、酒仙網(wǎng)、一號店、順豐優(yōu)選、本來生活、凡客等知名電商都有過合作或交往，對電商物流有著深度理解。另外兩位聯(lián)合創(chuàng)始人——田軍傲和湯志能，田軍傲對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗;湯志能則是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)出身，在互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)領(lǐng)域有著資深經(jīng)歷，而且本身在電子商務(wù)方面已經(jīng)有著成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，其創(chuàng)辦的包年優(yōu)品網(wǎng)主做雜志銷售，在我國雜志分銷領(lǐng)域排名老大，而且已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)模化盈利。

此前，劉賢練和田軍傲及湯志能都是很好的朋友關(guān)系，彼此都非常了解，有很好的創(chuàng)業(yè)合作基礎(chǔ)。而且，劉賢練在創(chuàng)辦愛鄉(xiāng)味之前，就和田軍傲一起眾籌投資了一家專業(yè)做高端特色水果的電商——云際天馬會，并親自試水操作了大半年水果電商業(yè)務(wù)。為了充分體驗和深度理解生鮮農(nóng)產(chǎn)品的電商業(yè)務(wù)，劉賢練還獨立開發(fā)了一個特色水果產(chǎn)品——金富士蘋果，從產(chǎn)品開發(fā)、源頭尋找、洽談采購、品質(zhì)檢測、包裝設(shè)計、物流測試、分揀包裝、快遞發(fā)貨、營銷推廣、售后服務(wù)等，全程實踐操作了一個產(chǎn)品的完整電商業(yè)務(wù)。“實踐操作這個金富士蘋果的電商業(yè)務(wù)，純粹是為現(xiàn)在做愛鄉(xiāng)味做準(zhǔn)備的，用于摸索和試水。這是我第一次試水操作電商，而且是獨立操作了完整流程，每個環(huán)節(jié)、每個細(xì)節(jié)都仔細(xì)打磨，沒想到這個產(chǎn)品做得非常成功”，劉賢練自豪地說，金富士蘋果共銷售了5600多箱，發(fā)給全國31個省市區(qū)的2000多個客戶，產(chǎn)品完好率高達(dá)99.3%，客戶好評率高達(dá)98.4%，重復(fù)購買率達(dá)36.8%。從這數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，這絕對算是一次成功的電商業(yè)務(wù)，而且由于它是一種珍稀品種，比新西蘭進(jìn)口的紅玫瑰蘋果還好吃，定價198元/箱(10斤)，剛開始很多人不太看好，說這么貴的蘋果，哪有多少人買。后來事實證明，不僅有很多人買，而且當(dāng)最后一批貨發(fā)完之后，還有很多老客戶想要?？磥恚卯a(chǎn)品會說話，消費者會用舌尖來投票。

“通過這大半年的水果電商實踐，我不僅掌握了較為豐富的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商經(jīng)驗，還對高端農(nóng)產(chǎn)品市場和消費者需求有了很好的認(rèn)識，同時還積累了一批高質(zhì)量的原始客戶”，劉賢練頗為開心地說。當(dāng)然，這些都是要全身心地投入進(jìn)去，而且要細(xì)心做好每一件事，用誠心服務(wù)好每個客戶。對于這一點，劉賢練深有體會，他舉例說：“曾經(jīng)有個廣州客戶連續(xù)買了我?guī)状谓鸶皇刻O果，后來有一次又訂購了2箱，但當(dāng)時廣州分倉里只剩下一箱貨，在征求客戶意見后，我讓同事?lián)Q了一箱同等價格的新疆庫爾勒香梨給她，而且還優(yōu)惠了30元。后來她收到貨后說香梨不是很好吃要退貨，我考慮到她是老客戶，就說我直接退錢給你，香梨就不用退了，就送給你吃。這個客戶也不知道是怎么回事，說她沒有網(wǎng)銀也沒有支付寶也沒用微信支付，非要我退現(xiàn)金給她，而且還要得很急。當(dāng)天晚上9點多鐘，我將退款用一個紅包裝好，連夜開車送到她小區(qū)門口交給她?；蛟S是被我的誠信行為給感動了，她后來又買了我很多水果。”

或許，這樣的成功實踐和誠信服務(wù)讓劉賢練覺得自己有底氣做好農(nóng)產(chǎn)品電商。后來，他又做了幾個月的調(diào)研論證和全面分析，便毫不猶疑地創(chuàng)辦了愛鄉(xiāng)味。愛鄉(xiāng)味主做高端特色食材，除了水果之外還有糧油米面、肉禽蛋品、干果干貨、海鮮水產(chǎn)和養(yǎng)生食材等系列農(nóng)產(chǎn)品，雖然品種不多，但每個都很有特色，品質(zhì)有保障。

雖說農(nóng)業(yè)電商被外界稱為我國電商領(lǐng)域的最后一片藍(lán)海，但業(yè)內(nèi)人士都很清楚，這其實也是一片紅海，競爭非常激烈，而且都要面對生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商的三個致命問題——冷鏈物流成本高、產(chǎn)品損耗大和標(biāo)準(zhǔn)化程度低。不過，在劉賢練看來，我國農(nóng)業(yè)電商還是存在很多機(jī)會，主要是基于這六個方面來判斷：一是隨著冷鏈物流和保鮮技術(shù)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈成本高和損耗大的問題將逐步得以解決;二是農(nóng)產(chǎn)品是最大的剛需產(chǎn)品，市場容量很大;三是我國當(dāng)前食品安全環(huán)境日益惡劣，急需高品質(zhì)電商平臺來沖擊現(xiàn)有的流通渠道，以局部緩解食品安全問題;四是我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域很傳統(tǒng)、很低效，存在很多有待解決的痛點;五是農(nóng)產(chǎn)品屬于規(guī)?；蛡€性化并存的產(chǎn)品，有很強(qiáng)的故事性和人文情懷;六是我國地大物博，又是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，全國各地都有很多特色農(nóng)產(chǎn)品可以挖掘?；谝陨戏治?，劉賢練樂觀地認(rèn)為，未來我國農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域一定會呈現(xiàn)出百家爭鳴、百花齊放的大好局面，既有一些規(guī)模化的大眾品牌脫穎而出，也將誕生一大批個性化的小眾品牌，而在流通環(huán)節(jié)的電商領(lǐng)域，大的綜合電商平臺有先發(fā)機(jī)會，但垂直電商平臺機(jī)會更大，而且還會誕生一些創(chuàng)新模式的小眾電商平臺。“我們愛鄉(xiāng)味就是要做一個創(chuàng)新模式的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺”，劉賢練補(bǔ)充說。

“黑馬”愛鄉(xiāng)味，“新”在哪里?

盡管在創(chuàng)始人劉賢練看來農(nóng)業(yè)電商領(lǐng)域還有很多機(jī)會，但在當(dāng)前競爭如此激烈、現(xiàn)實如此慘烈的農(nóng)業(yè)電商市場，愛鄉(xiāng)味想進(jìn)來分一杯羹談何容易，要想脫穎而出似乎更是天荒夜談。作為時下農(nóng)業(yè)電商的一匹“黑馬”，愛鄉(xiāng)味有何獨到之處，又有何與眾不同的創(chuàng)新策略和模式?

“新型農(nóng)業(yè)電商平臺要起于電商，但要不止于電商”。在愛鄉(xiāng)味創(chuàng)始人劉賢練看來，現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)電商要想取得重大突破，必須在產(chǎn)品上有自己的特色，在經(jīng)營模式上要有獨特的創(chuàng)新，而且還要搭上O2O的浪潮。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已經(jīng)讓人們沒有什么新鮮感了，替代產(chǎn)品層出不窮，無論是農(nóng)產(chǎn)品還是平臺都令人目不暇接。因此，愛鄉(xiāng)味從一開始就定位“高端特色食材O2O電商平臺”，在產(chǎn)品方面形成差異化，并獨創(chuàng)與眾不同的經(jīng)營模式。也就是說，他們不僅是做特色食材產(chǎn)品，而且創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式來服務(wù)客戶。

以人們最為熟悉的大米舉例，愛鄉(xiāng)味與國內(nèi)頂級水稻農(nóng)場——隆平有機(jī)富硒農(nóng)場合作，推出世界頂級大米——隆平有機(jī)富硒香米。據(jù)了解，由于該農(nóng)場位于我國少有的幾個天然富硒地帶之一，土壤和水質(zhì)都富含硒元素，種植出來的農(nóng)作物都富含硒元素，具有抗氧化、補(bǔ)血、健脾、調(diào)節(jié)免疫力等功效，并能起到抗癌作用，其從品相、口感和營養(yǎng)價值等方面綜合來看，都遠(yuǎn)勝于日本越光大米，是世界極品大米。此外，為了讓消費者能零距離接觸和了解隆平有機(jī)富硒水稻的種植環(huán)境和種植方式，愛鄉(xiāng)味還與隆平有機(jī)公司合作，聯(lián)合開展產(chǎn)地游活動，不定期組織客戶去農(nóng)場參觀和動手體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動。“我們不僅要讓廣大消費者能便利地購買到高品質(zhì)的食材，還讓大家能參與我們的一些互動玩法，讓大家樂于參與，互動體驗，更好地了解我們和信任我們的產(chǎn)品品質(zhì)。為此，我們推出一些獨創(chuàng)的業(yè)務(wù)模式，如水稻眾籌、食材產(chǎn)地游、禽畜認(rèn)養(yǎng)、食材C2B定制、食材禮品定制、山珍海味拼購等，這些業(yè)務(wù)都很受客戶歡迎”，劉賢練自豪地說。

據(jù)了解，愛鄉(xiāng)味推出的隆平有機(jī)富硒水稻眾籌預(yù)售活動，是我國首個農(nóng)業(yè)水稻眾籌項目，活動一經(jīng)推出就廣受關(guān)注。水稻眾籌讓消費者不僅能吃到放心高品質(zhì)的大米，還可以擁有自己的田園夢，并且能參加農(nóng)場產(chǎn)地游活動，前往農(nóng)場參觀和參與勞作體驗。據(jù)介紹，愛鄉(xiāng)味開展的農(nóng)場產(chǎn)地游活動不同于傳統(tǒng)意義上的旅游，它著重于“三農(nóng)”特色，將農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生態(tài)有機(jī)結(jié)合，開展農(nóng)場觀光、農(nóng)作體驗、農(nóng)業(yè)教育、篝火晚會、感恩教育、生態(tài)養(yǎng)生等相關(guān)活動，讓廣大客戶或農(nóng)作勞動，體驗生活;或揮汗田地，返璞歸真;或懷舊生活，憶苦思甜;或縱情山水，生態(tài)養(yǎng)生，大家都能從產(chǎn)地游活動中體驗到與眾不同的快樂。

劉賢練表示，愛鄉(xiāng)味此次嘗試開展的水稻眾籌活動，順應(yīng)了時代互聯(lián)網(wǎng)+O2O的潮流，通過這種互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)眾籌的銷售模式，開展“訂單農(nóng)業(yè)”，在減少生產(chǎn)者風(fēng)險的同時，讓消費者共享收成，實屬一件共贏的好事。截至昨日，該項目已得到30多人支持，實際籌得資金超過50多萬元，而啟動眾籌的時間才短短5天。

“農(nóng)業(yè)需要眾籌，它不僅能解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題，還可以解決部分農(nóng)業(yè)資金鏈問題。”劉賢練稱，把合作基地的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)場產(chǎn)地游活動搬到網(wǎng)上推廣，能夠改變企業(yè)的運營模式，提高經(jīng)營活力，實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和穩(wěn)健運作，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。同時，由眾籌帶來的體驗式服務(wù)的疊加，更豐富了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷的“玩法”，使高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品得到了更大的升值空間。

劉賢練認(rèn)為，在新型互聯(lián)網(wǎng)+的影響下，農(nóng)業(yè)電商不止于眾籌，愛鄉(xiāng)味更加不止于農(nóng)業(yè)眾籌。公司以后將陸續(xù)推出更多的農(nóng)產(chǎn)品眾籌+農(nóng)業(yè)產(chǎn)地游的產(chǎn)品，充分開發(fā)整合食材原產(chǎn)地的各項旅游資源，打造原產(chǎn)地食材電商銷售+農(nóng)業(yè)產(chǎn)地游的特色品牌，更好地服務(wù)特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

為和消費者形成更好地互動，愛鄉(xiāng)味還有禽畜認(rèn)養(yǎng)、食材C2B定制、食材禮品定制、山珍海味拼購等創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式。禽畜認(rèn)養(yǎng)模式，是愛鄉(xiāng)味將合作基地的雞鴨鵝豬等禽畜產(chǎn)品從幼苗開始就放到愛鄉(xiāng)味商城平臺上開放預(yù)售，接受會員客戶的認(rèn)養(yǎng)。客戶認(rèn)養(yǎng)后，合作基地將代客戶寄養(yǎng)，并實時發(fā)布禽畜動態(tài)養(yǎng)殖信息，包括養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖過程等。食材C2B定制模式，是愛鄉(xiāng)味開放平臺接受廣大會員客戶對食材產(chǎn)品的個性化需求，然后聚合大家的需求信息，去尋找開發(fā)合適的食材產(chǎn)品并交付給客戶。食材禮品定制業(yè)務(wù)，是愛鄉(xiāng)味根據(jù)一些單位客戶的個性化要求提供高端特色食材的團(tuán)購和禮品定制服務(wù)。山珍海味拼購業(yè)務(wù)，則是在愛鄉(xiāng)味平臺上發(fā)布一些體積比較大的特色產(chǎn)品，讓客戶發(fā)動身邊親朋好友一起來拼單購買一整個產(chǎn)品，比如娃娃魚、藍(lán)孔雀、豪豬等。

愛鄉(xiāng)味優(yōu)選精品，如何死磕品質(zhì)?

據(jù)劉賢練介紹，愛鄉(xiāng)味主要走自有品牌路線，并實施精品戰(zhàn)略，產(chǎn)品種類不多，但每個產(chǎn)品都是精挑細(xì)選、優(yōu)中選優(yōu)，確保產(chǎn)品的特色性和高品質(zhì)。為此，愛鄉(xiāng)味每開發(fā)一個產(chǎn)品，都要求產(chǎn)品團(tuán)隊深入到原產(chǎn)地核心源頭去考察，并對每種產(chǎn)品進(jìn)行專業(yè)品鑒，只有完全符合公司要求的產(chǎn)品和供應(yīng)商，才有機(jī)會進(jìn)入愛鄉(xiāng)味平臺。此外，愛鄉(xiāng)味還建立產(chǎn)品品質(zhì)檔案和供應(yīng)商道德誠信檔案，記錄和監(jiān)督每個產(chǎn)品及其供應(yīng)商在品質(zhì)和道德誠信上的細(xì)節(jié)，用于監(jiān)督合作基地日常種植/養(yǎng)殖的每個細(xì)節(jié)，督促供應(yīng)商努力做到最好。

據(jù)了解，愛鄉(xiāng)味創(chuàng)建了自有高端品牌——原味天成，秉承“天然形成的原始味道”的品牌精髓，在甄選開發(fā)食材和建立合作基地時，嚴(yán)格遵循“原產(chǎn)地、原生態(tài)和原味道”的“三原”原則和“無激素、無添加劑和無轉(zhuǎn)基因”的“三無”原則，所有食材均來自原生態(tài)的鄉(xiāng)村并按照純天然的方式種植或養(yǎng)殖，保留著鄉(xiāng)村食材的純真味道，而且每種食材都有著很好的特色和稀缺性，滿足客戶對生活美好滋味的追求。當(dāng)然，愛鄉(xiāng)味平臺銷售的食材，除了主要是自有品牌產(chǎn)品外，還有一些道德誠信較好、品質(zhì)優(yōu)良的戰(zhàn)略合作品牌產(chǎn)品，如隆平有機(jī)富硒香米、云際水果等。但無論是自有品牌產(chǎn)品，還是戰(zhàn)略合作品牌產(chǎn)品，愛鄉(xiāng)味都要求深入原產(chǎn)地供應(yīng)源頭，去除一切中間環(huán)節(jié)，堅持“產(chǎn)地直供、品質(zhì)可控、自然成熟、新鮮快遞”的原則，打造優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，做到美味“才下枝頭，就到舌頭”。

此外，為了讓消費者能零距離了解產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)方式，以更好地獲得消費者的信任，愛鄉(xiāng)味還不定期開展食材產(chǎn)地體驗游活動，組織廣大會員客戶到合作基地參觀并動手參與勞作體驗，將農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生態(tài)有機(jī)結(jié)合，和廣大客戶一起暢享原生態(tài)鄉(xiāng)村的美好生活。愛鄉(xiāng)味這樣做，不僅是基于對自己產(chǎn)品品質(zhì)的自信，更是對合作基地和供應(yīng)商的高度信任。“‘原味本天成，勤手偶得之’，我們要做大自然的美食天使，致力于挖掘全國各地的原生態(tài)、純天然特色食材，為廣大客戶呈現(xiàn)‘天然原生態(tài)形成的原始味道’”，劉賢練詩意地說。

愛鄉(xiāng)味就是通過以上種種舉措，嚴(yán)格監(jiān)管供應(yīng)源頭，把控產(chǎn)品品質(zhì)。從選品開始，到原產(chǎn)地選擇、農(nóng)場考察，最后到產(chǎn)品甄選，層層遞進(jìn)，嚴(yán)格把關(guān)，確保每個產(chǎn)品都符合公司的要求。

小結(jié)：當(dāng)前，國內(nèi)多個新型農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺正在快速成長，這將為我國農(nóng)業(yè)流通領(lǐng)域帶來重大變革。互聯(lián)網(wǎng)+O2O正在對我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行重塑，長期來看將對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來深遠(yuǎn)影響。不過劉賢練提醒道，農(nóng)業(yè)是個長周期產(chǎn)業(yè)，無論是上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，還是下游的農(nóng)業(yè)電商企業(yè)，都必須潛心打磨產(chǎn)品品質(zhì)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈，建立優(yōu)秀品牌，并挖掘產(chǎn)地文化、產(chǎn)品故事和旅游資源，與廣大消費者建立互動互信關(guān)系，才能在新型農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有所作為。

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