餐飲O2O創(chuàng)業(yè)的七點建議

時間：2023-03-22 22:30:01 | 來源：電子商務(wù)

時間：2023-03-22 22:30:01 來源：電子商務(wù)

餐飲O2O到底是餐飲為主還是O2O平臺為主呢？做餐飲O2O平臺需不需要開一家餐廳來實戰(zhàn)一下呢？又如何開始運作一個餐飲O2O平臺？三年時間，深入餐飲創(chuàng)業(yè)者中感知他們的艱辛創(chuàng)業(yè)，七點呈上。

1、找好合伙人

做餐飲的朋友想轉(zhuǎn)型做O2O，那么最好是找一個對互聯(lián)網(wǎng)營銷和商業(yè)有充足經(jīng)驗的合伙人，最不濟也應(yīng)該是一個對互聯(lián)網(wǎng)有相當(dāng)認(rèn)識的人。做互聯(lián)網(wǎng)的朋友想做餐飲，最好還是找一個做餐飲的人，最笨卻是最有效的方法業(yè)是自己開一家餐廳，最不濟也應(yīng)該到餐廳去真實體驗一把，餓了么發(fā)家之時不就是如此么？

一個好的合伙人將會讓自己在創(chuàng)業(yè)的過程中免受許多不必要的損失，而一個外行最容易犯的錯誤恰恰是餐飲行業(yè)最常見、最普通的常識性問題。找合伙人的錢不是問題，就如同找自己的另一半，要學(xué)會花心思，如果搞不定潛在的合伙人，那證明你真不是創(chuàng)業(yè)的那塊料，早點回去好好打工吧！

2、商業(yè)，首要的是盈利

網(wǎng)上流傳著O2O創(chuàng)業(yè)型企業(yè)倒閉的名單，著實讓O2O的創(chuàng)業(yè)熱度為之一降，仿佛這個創(chuàng)業(yè)風(fēng)口已經(jīng)過去了，現(xiàn)在起步恐怕太晚。實際上真的如此么？恐怕是宣傳者別有用心吧！用潛在未知的風(fēng)險嚇阻可能成為競爭對手的人，真是妙招啊。服務(wù)行業(yè)的現(xiàn)代化持續(xù)了十多年，而且隨著服務(wù)業(yè)的發(fā)展，這個黃金期還會持續(xù)下去，整個行業(yè)允許個性化的存在，任何品牌或者平臺都別妄想一統(tǒng)天下！更多餐飲相關(guān)資訊可加三餐美食微信（food101）

許多餐飲O2O平臺死得快不是因為風(fēng)口沒了，而是效率低下、服務(wù)意識低下，并不是在營銷推廣和用戶積累上面。發(fā)展的核心問題還是餐飲行業(yè)的成本太高，人工、房租、原材料逆股市而增長，讓商家苦不堪言。而許多O2O平臺卻將盈利寄托于規(guī)模效應(yīng)，不知道如何去實現(xiàn)過程盈利，這么不清晰的商業(yè)模式，不是耍流氓是什么？

3、用戶是關(guān)鍵，服務(wù)是核心

如果不想成為大平臺的廚房，就要把牢自己的客戶；如果不想被大平臺碾壓，就必須讓自己擁有一塊能獨立于世的底牌。餐廳重在產(chǎn)品之上，沒有好的產(chǎn)品，市場營銷做的再好，有什么意義？O2O平臺的核心是服務(wù)，同等條件之下，你比大平臺做的好，體驗更棒，用戶就會永遠(yuǎn)支持你！筆者朋友運作的“無棣歡樂送”就是很好的例子。

4、不要被勝利沖昏頭腦

一個地區(qū)的勝利模式，不代表在其他地區(qū)可以成功復(fù)制，搞不好就是水土不服。創(chuàng)業(yè)最怕的就是盲目的自信，覺得別人能成，那么自己也就沒有問題，最終把自己陷入兩難的境地，即蒙蔽了自己，又坑害了投資人。

O2O落地的實施依靠的是地推，那線下地推最重要的是錢嗎？錢是很重要，但錢卻是也最不重要的。經(jīng)營模式、品牌、團隊、服務(wù)才是最重要的。試問，你每輪都能輕易拿到錢，但是其實每次都被錢催著做錯誤的事情，最終關(guān)門，你還會做嗎?用錢砸出來的勝利真的可持續(xù)？

5、品牌建設(shè)

品牌建設(shè)是一個老話題了，許多餐飲公司都有做，比如把自己打造成xx品牌，客戶口碑要怎么怎么樣，怎么去宣傳推廣品牌，品牌該如何定位等等。每個創(chuàng)業(yè)者都需要根據(jù)自己的實際情況打造和建設(shè)自己的平臺，沒有個性和品牌的餐飲O2O很難說是成功的。

6、不要做用戶的孫子

目前的O2O平臺推廣的重要方式就是補貼，上補貼就會有刷單，刷單和補貼就是一對孿生兄弟，有你就有我，而且這兩兄弟就是魔鬼，誰惹上就很難趕走他們。餓了么和美團的補貼高峰期訂單漲的飛起，補貼一停，訂單量是急劇下滑，這個無底洞不能再燒下去，他們的后臺阿里騰訊也知道補不起了。

該怎么做才能在不補貼和刷單的情況下賺到錢？很簡單，不做孫子。觀察下手機行業(yè)，三孫和水果活的自在，逼格夠高，錢也賺得夠多，你看他們將就用戶了嗎？

7、做自媒體，為自己發(fā)聲

羅永浩的錘子科技就是手機界的新丁，但是僅僅幾個月時間，錘子的關(guān)注度直追小米。為什么？羅胖子都是錘子最大的發(fā)聲器，沒有他的自吹自擂，會有錘子的知名度？酒香還怕巷子深呢？如今微信已經(jīng)是餐飲業(yè)重要的發(fā)聲地，不在微信上為自己發(fā)聲，還在等什么呢？