傳統(tǒng) VS 新型，綜合 VS 垂直，生鮮電商平靜背后的商業(yè)激戰(zhàn)

時(shí)間：2023-03-28 16:34:01 | 來(lái)源：電子商務(wù)

時(shí)間：2023-03-28 16:34:01 來(lái)源：電子商務(wù)

隨著用戶互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物的習(xí)慣養(yǎng)成以及對(duì)即時(shí)消費(fèi)需求的增加，作為生活必需品的一日三餐食材，蔬菜因其具 有剛需、高頻和高毛利等特點(diǎn)，成為生鮮電商的新入口，蔬菜在生鮮電商產(chǎn)品品類中占比有所增加。當(dāng)下，阿里、京東、 美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛布局“買菜業(yè)務(wù)”，同時(shí)每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等平臺(tái)備受關(guān)注，資本也向買菜傾注了更多注意力。 但“互聯(lián)網(wǎng)買菜”有著供應(yīng)鏈條復(fù)雜、履約成本較高等難題，是否為“生鮮電商新風(fēng)口”仍待考量。

行業(yè)處于春秋時(shí)期，多種商業(yè)模式并存

生鮮作為復(fù)購(gòu)率高、市場(chǎng)空間大的品類，其龐大的市場(chǎng)規(guī)模吸引了眾多玩家投身其中，作為滲透率低、市場(chǎng)潛力巨大的生 鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，整體來(lái)看，行業(yè)處于春秋時(shí)期?，F(xiàn)階段，在生鮮電商這條賽道上，除傳統(tǒng)生鮮電商外，前置倉(cāng)、 “超市+餐飲”、社區(qū)拼團(tuán)等創(chuàng)新模式不斷涌現(xiàn)，割據(jù)一方。從目前的格局來(lái)看，還沒(méi)有模式能夠真正“稱霸”生鮮電商 市場(chǎng)，2019年生鮮電商多種商業(yè)模式并存的格局仍將繼續(xù)。

綜合生鮮電商布局廣泛，垂直生鮮電商深耕細(xì)作

總體而言，我國(guó)生鮮電商模式可分為綜合類生鮮電商和垂直類生鮮電商，兩種模式各有優(yōu)劣。綜合電商模式有其規(guī)模經(jīng)營(yíng)、 高市場(chǎng)份額和品牌效應(yīng)帶來(lái)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，并且有其他品類做支撐，導(dǎo)流較為容易。垂直生鮮電商專注做生鮮領(lǐng)域，更關(guān)注 細(xì)分領(lǐng)域，對(duì)供應(yīng)鏈把控能力較強(qiáng)，配送效率較高，消費(fèi)者體驗(yàn)相對(duì)較好。

生鮮電商市場(chǎng)潛力大，未來(lái)仍呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)

中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展迅速，2018年生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模突破2000億元。2016-2017年市場(chǎng)雖迎來(lái)洗牌期，大量中小 型生鮮電商或倒閉或被并購(gòu)，市場(chǎng)遇冷；但與此同時(shí)，阿里京東等電商巨頭入局，不斷加碼供應(yīng)鏈及物流等基礎(chǔ)建設(shè)投資， 并帶來(lái)了線上線下融合的新零售模式，使得生鮮電商市場(chǎng)備受關(guān)注。

進(jìn)入2019年以來(lái)，生鮮新零售模式逐漸歸于“平靜”， 從瘋狂擴(kuò)張步入戰(zhàn)線收縮調(diào)整階段，與此同時(shí)前置倉(cāng)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等模式發(fā)展較為火熱。未來(lái)隨著生鮮電商模式的成熟、 網(wǎng)購(gòu)生鮮用戶覆蓋數(shù)量愈發(fā)廣泛以及技術(shù)成熟、生鮮電商供應(yīng)鏈的升級(jí)，生鮮電商行業(yè)仍將保持快速發(fā)展。

中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，整體市場(chǎng)頭部效應(yīng)明顯，垂直市場(chǎng)正向頭部玩家加速集聚 就中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，整體集中度較高，頭部效應(yīng)明顯。聚焦于垂直生鮮電商市場(chǎng)而言,市場(chǎng)集中度快速提升，垂直生鮮電商正在加速向頭部平臺(tái)聚集。（部分內(nèi)容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除）

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