“堂食”的用餐方式更受用戶喜愛
時(shí)間：2022-02-21 03:36:01 | 來源：行業(yè)動態(tài)
時(shí)間：2022-02-21 03:36:01 來源：行業(yè)動態(tài)
在用餐形式方面，36.5%的用戶更喜歡去私廚主人家里吃飯，這與用戶對私廚服務(wù)的主要需求聚焦在社交上也比較吻合。另有21.5%的用戶更希望享受可外送的私房菜，41.9%的用戶則沒有特別偏好。
人們對堂食和外賣的不同需求與私廚自身的業(yè)務(wù)側(cè)重也有直接關(guān)系。對于高端私廚來說，美食只是他們提供給用戶的服務(wù)之一，其它服務(wù)還包括精致的用餐環(huán)境、美食文化、圈子社交等，這些都需要通過堂食的場景來完成。
而對于瞄準(zhǔn)日常用餐場景的私房菜來說，他們想改造的主要是人們一日三餐的餐食內(nèi)容，客單價(jià)不高，那么與餐館一樣，他們中的大多數(shù)都會選擇借助外送的方式提高單量。在用戶看來，對接這些家常私廚的私廚分享平臺則更像是“能配送私房菜的餓了么”。
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