餐飲 || 為什么小程序特別適合餐飲行業(yè)？

時間：2022-05-31 17:33:01 | 來源：行業(yè)動態(tài)

時間：2022-05-31 17:33:01 來源：行業(yè)動態(tài)

小程序的關鍵，是給商家和用戶一個明確承諾。

這個承諾的核心，是小程序能解決商家和用戶的某個問題；或者小程序可以讓用戶更方便、幫助商家引流、實現(xiàn)裂變傳播、定位精準客戶...解決某個問題。

而如何有力的傳達這個承諾，則是小程序的核心。

最近，我的家族群里掀起一個話題，討論了一個星期還未得到答案。起因是做餐飲行業(yè)的叔叔在考慮要不要做小程序，但又已經(jīng)入駐美團、餓了么平臺，但分成太高，單靠實體門店客流太少。

這引發(fā)了我的思考，小程序是否適合餐飲行業(yè)？也是通篇文章的中心。



一直以來，我們都稱小程序是一個巨大的流量入口，它帶來很多全新機會。對于很多餐飲行業(yè)老板來說，小程序與餐飲行業(yè)的結合早有耳聞，但卻很難邁出第一步。

餐飲行業(yè)痛點 在過去的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，排隊、買單、收銀、營銷每個環(huán)節(jié)都是痛點，“高頻低效”可以說是最好的形容。

不僅如此，還有平臺傭金高、顧客信息難以留存等問題很大程度抑制了商家的可持續(xù)發(fā)展。

在中國，餐飲行業(yè)一直都在保持高速的增長，開店已經(jīng)不是一件困難的事情，但難在該如何去經(jīng)營賺錢。

有人問餐飲行業(yè)開店要不要定位？定位不僅是關鍵，它還關系到后續(xù)的運營，但往往很多人在前期就忽略到這個問題。



沒有清晰的定位，不懂得營銷，則很容易被淘汰。為什么說營銷很重要，因為很多的商家總想靠打折引流，其實不建議直接打折，這樣不僅讓餐廳掉價，對生意的影響也是巨大的。大家可以做拼團，可以做卡劵等活動。

而且要記住做餐飲，最根本的永遠是口味、品質(zhì)和服務。

小程序為什么非常適合餐飲行業(yè) 首先，比如要開一家餐館，你在門口放上一個餐廳小程序入口的二維碼。當有顧客路過你的門口時，覺得你的店鋪還不錯，門口有個小程序的二維碼，一定會更愿意掏出手機掃一下二維碼了解?？纯吹昀镉惺裁纯牲c的菜色，有沒有座位等；

其次，小程序?qū)τ脩魜碚f，數(shù)據(jù)在云端，無需安裝，不占內(nèi)存，給用戶帶來簡單方便，極其適合餐飲行業(yè)模式的用戶使用。

最后，餐飲行業(yè)用小程序成本低、可以大大節(jié)約人力資源的成本，不僅如此，多功能入口對商家的宣傳也起著一定的作用，小程序還可以進行客戶意見搜集從而及時進行改進，更好的留住用戶。

餐飲行業(yè)與小程序的綁定，其實是一種互利的過程，小程序?qū)崿F(xiàn)了餐飲行業(yè)更快捷便利的營業(yè)模式，而餐飲行業(yè)為小程序的開發(fā)提供了應用場景。

小程序應用場景助攻餐飲業(yè)運營 提前預約：

我們通常都會有想去某家餐廳吃飯，又不想爆滿，排號、等位等心理，因為加上在路上的時間，可能要兩個小時才能吃。若在排號的時間中途再去遛個彎錯過了號，會更是難受。如果用戶可以在到達餐廳之前直接通過小程序提前預約，光是想想就特別期待。

掃碼點餐：

比如，我們在肯德基或者火鍋店這樣的餐廳就餐時，通常都需要排隊。如果用戶可以通過掃碼直接打開小程序點餐，就大大節(jié)省了用戶及餐廳溝通時間成本，用戶只需要做的就是找個位置等待吃飯。

讓用戶使用小程序點餐，不僅提升了用戶體驗，還可以將用戶轉化為流量，因為餐廳本身就帶有流量屬性，只要餐廳將自帶的流量運營好，就能形成自有的流量洼地，沉淀自己的會員，實現(xiàn)用戶留存。

外賣配送：

隨著外賣市場的迅猛發(fā)展，越來越多的餐飲行業(yè)都紛紛考慮外賣，當然，餐飲行業(yè)做外賣絕對是一條非常不錯的出路，但是在各大外賣平臺只是增加了發(fā)展一條道路，并不能補救所有的問題。這也就回到前面提到的平臺傭金高，還治標不治本。

商家不如自己自建一個小程序，沒有平臺抽成，利潤點更大，還可以享受到小程序的流量入口。比如，微信里附近的小程序和朋友圈廣告就能夠很好地促進用戶餐前的到店轉化，用戶打開附近的小程序即可發(fā)現(xiàn)周邊餐館；朋友圈本地推廣能夠精準輻射餐廳周邊人群，將自然流量和用戶引導到門店等等。

昨日，微信公開課推了一篇文章，探討了小程序有60多個入口，而這60多個小程序入口也已嵌入線上下下各個場景單重，但是很多的用戶不知曉。這些入口大體分為線上與線下兩個方向：從線上看，主要有公眾號、會話、廣告、搜索、App跳轉等場景，從線下看，有掃碼、附近小程序等等。

餐飲行業(yè)案例展示 案例：漢尚軒自助烤肉火鍋城

今天，和大家分享的案例是一家運營小程序之前就經(jīng)營得很好的自助餐廳，每月僅在團購APP上就有很大的體量。

雖然，團購APP的體量做的很大，但是，在小程序出現(xiàn)之后，商家就在餐廳內(nèi)運營了一個小程序，并且很快做到了超過20萬的月流水。

在沒有使用小程序前，該店一直用美團，算上扣點6%，每天的傭金600元左右。

自從商家將線上業(yè)務轉到小程序上線，每天的費用只要微信提現(xiàn)的0.6%，每天節(jié)省500多元。

為什么要舉這個案例，是因為很多的商家都存在一個誤區(qū)：團購平臺上運營很好的線下門店不需要做小程序，這也是很多線下餐飲行業(yè)老板的共識。

而通過研究這個（月流水超過20萬）單門店小程序。我發(fā)現(xiàn)這種觀點是比較片面的，原因有兩點：

1、小程序使用門檻低

這家餐廳使用場景簡單，所以決定了小程序功能和結構不復雜，用戶使用起來幾乎沒有任何門檻，代理商維護成本低。

2、小程序為商家降低經(jīng)營成本

①、很多商家都有類似這樣的困擾，入駐團購平臺雖然為商家?guī)砹艘欢ǖ男驴驮?，但由于團購平臺的價格相較于店內(nèi)價格更低更有優(yōu)勢，這導致部分老顧客也會選擇在店內(nèi)使用團購平臺消費，平臺搶走了商家原有的利潤，而小程序為商家避免了這種困擾。

②、動筆寫這篇文章前，我做了些調(diào)查：

如同這家店鋪的線上交易規(guī)模，按照團購APP抽成5%計算，這家店按月流水20萬計算，每月要被團購APP抽走1萬，一年就是12萬。

如果省下這一年12萬的平臺抽成可以讓商家做什么事情？

擴大營業(yè)規(guī)模：按照本店所在的城市，這些錢足夠支付一家新店一年房租；

讓利給消費者：贏得長久的口碑和品牌力；

增強餐廳的創(chuàng)新能力：研發(fā)新的菜品；