加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生管理 各平臺采取多種對策
時間：2022-03-22 02:54:01 | 來源：網(wǎng)絡(luò)推廣
時間：2022-03-22 02:54:01 來源：網(wǎng)絡(luò)推廣
2016年7月，中國食藥監(jiān)局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，該辦法將于2016年10月1日起施行?！掇k法》在明確監(jiān)管部門監(jiān)管職責(zé)、監(jiān)管方法的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者義務(wù)，并進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺所肩負(fù)的法律責(zé)任。各平臺紛紛采取對策加強(qiáng)對平臺商家執(zhí)業(yè)資質(zhì)、餐飲衛(wèi)生等情況的審查監(jiān)督。
美團(tuán)外賣上線舉報商家功能，用戶可在此頁面就商家資質(zhì)、價格等問題進(jìn)行舉報，并有機(jī)會領(lǐng)取紅包。美團(tuán)外賣意圖通過此方式激勵廣大用戶對商家進(jìn)行監(jiān)督舉報，倒逼商家經(jīng)營規(guī)范化。餓了么邀請第三方資質(zhì)審核審查機(jī)構(gòu)Intertek天祥集團(tuán)(TKS)根據(jù)餓了么所提供店鋪信息，通過多種方式進(jìn)行線下核查，確認(rèn)店鋪地址真實性和證件真實有效。百度外賣全面開放北京地區(qū)商家證照及餐飲量化分級信息，并逐漸開展線下核實平臺商家、線上展示商家實景照片工作。各平臺意圖通過各種方式提升用戶滿意度和平臺競爭力，推動形成良性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，國家相關(guān)辦法發(fā)布有利于明確外賣平臺職責(zé)，加強(qiáng)管理規(guī)范化，推動在線餐飲外賣市場健康發(fā)展。但食品安全監(jiān)管是一項長期工程，還有賴于政府部門、第三方平臺、新聞監(jiān)管以及用戶的長期共同協(xié)作。提升餐飲衛(wèi)生質(zhì)量是在線餐飲外賣平臺長期健康發(fā)展的基礎(chǔ)，加強(qiáng)物流建設(shè)與售后服務(wù)也有利于優(yōu)化用戶體驗，促進(jìn)平臺發(fā)展。
未來，在線餐飲外賣將進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生管理，從多方面提升平臺競爭力。同時，各外賣平臺配送品類逐漸從外賣延伸到生鮮、商超、藥品等，平臺優(yōu)化升級成為必然趨勢。
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