華夏東極 東方第一城——佳木斯市

時間：2023-06-22 01:36:01 | 來源：網(wǎng)站運營

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華夏東極 東方第一城——佳木斯市：佳木斯市是黑龍江省地級市，別名佳市、華夏東極，佳木斯市位于黑龍江省東北部，是黑龍江省東北部中心城市。佳木斯市總面積3.246萬平方公里，總?cè)丝?15.6萬人，共轄10個縣級行政區(qū)，包括4個市轄區(qū)、3個縣級市、3個縣。 @本站人文 @本站旅行 @鹽選成長計劃 @本站城市 @本站科學

佳木斯

佳木斯

佳木斯是中國陸地最東端的地級行政區(qū)，是中國最早迎接太陽升起的地方，素有“東極新天府，快樂佳木斯”之稱。1937年6月27日，偽滿決定，調(diào)整行政區(qū)劃，設(shè)置佳木斯市，12月1日正式成立偽佳木斯市公署，由三江省管轄。 @本站美食 @本站時尚 @本站生活 @本站好物 100 @本站

佳木斯

佳木斯




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佳木斯市由南而北，地形呈南高北低之勢。南部為低山丘陵區(qū)，山峰海拔高度在150~500米之間，馬鞍山海拔為509米，是全市的最高點。佳木斯市屬于中溫帶大陸性季風氣候，雨熱同期。

佳木斯

佳木斯

佳木斯市共轄10個縣級行政區(qū)，包括4個市轄區(qū)、3個縣級市、3個縣，分別是向陽區(qū)、前進區(qū)、東風區(qū)、郊區(qū)、富錦市、同江市、撫遠市、樺南縣、樺川縣、湯原縣。2020年總?cè)丝?156505人。

三江濕地

三江濕地

佳木斯農(nóng)林牧漁業(yè)比較發(fā)達，大米位列中國區(qū)域品牌第13名，大米類第2名。佳木斯自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境良好，淡水魚種類豐富。天然濕地面積60余萬公頃，有2個國家級、5個省級濕地自然保護區(qū)，其中三江濕地已被列入世界濕地保護名錄。市屬森林覆蓋率14.94%，有野生動物200余種，野生藥材120余種。

歷史沿革

佳木斯原名“甲母克寺噶珊”、“嘉木寺屯”，為滿語，意譯為“站官屯”或“驛丞村”。

早在6000年前，佳木斯地區(qū)就有人類活動。歷史文獻記載，在公元前20世紀夏商之際，肅慎人即在此地繁衍生息，并向中原王朝連年朝貢，接受管轄與封賞。

漢晉時代，肅慎改稱為挹婁，南北朝時稱為勿吉，隋唐時稱為靺鞨，均臣服中原王朝。

佳木斯

唐朝曾設(shè)立黑水都督府，管轄今佳木斯一帶。

遼時靺鞨[mò]改稱女真，遼王朝在依蘭以下沿松花江、黑龍江兩岸建立五國部，管轄這一地區(qū)。

松花江

松花江

松花江霧凇

元初歸開元路，后屬水達達路。明代于黑龍江入杭州附近設(shè)立奴兒干都司，統(tǒng)轄黑龍江、松花江和烏蘇里江流域，直至庫頁島廣大地區(qū)。

烏蘇里江

烏蘇里江

烏蘇里江

烏蘇里江

庫頁島

庫頁島

庫頁島上的居民尼夫赫族

清代初年設(shè)寧古塔昂邦章京，管轄吉林、黑龍江地區(qū)，北至外興安嶺，東至濱海及庫頁島。清雍正十年(1732年)增設(shè)三姓副都統(tǒng)。

簽訂中俄璦琿條約

1888年(清光緒十四年)，依蘭旗署設(shè)東興鎮(zhèn)(后改為佳木斯鎮(zhèn))。

1906年(清光緒三十二年)設(shè)置依蘭府，歸依蘭府管轄。

1909年改屬樺川縣。

1910年3月1日(清宣統(tǒng)二年正月二十日)正式設(shè)置樺川縣，改隸樺川縣管轄。樺川縣署駐東興鎮(zhèn)。

1912年11月遷往悅來鎮(zhèn)。

1925年1月，樺川縣公署在佳木斯設(shè)“佳木斯行署”，縣知事在佳、粵兩地輪流辦公。

1929年5月5日改為“樺川縣駐佳木斯辦事處”。

1930年佳木斯屯與東興鎮(zhèn)合并，定名為“佳木斯鎮(zhèn)”，隸屬樺川縣管轄。

1931年“九·一八”事變后，屬偽滿洲國三江省。

1934年12月1日，偽滿洲國實行新省制，將東北地區(qū)分割為14個省。其三江省省公署設(shè)在佳木斯。轄1市(佳木斯市)、14縣，其中乙種縣1個，即依蘭縣;丙種縣8個，即樺川、富錦、方正、撫遠、寶清、通河、蘿北、湯原;丁種縣5個，即同江、勃利、饒河、鳳山、綏濱。1937年設(shè)市，為省會。

伊蘭

樺川

樺川

富錦

富錦

同江

同江

同江

同江

1937年6月27日，偽滿決定，調(diào)整行政區(qū)劃，設(shè)置佳木斯市，9月成立佳木斯市公署籌備處，12月1日正式成立偽佳木斯市公署，由三江省管轄。

1945年“九三”抗日戰(zhàn)爭勝利后，同年10月下旬，在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導下，在佳木斯成立三江地區(qū)行政公署。

1945年11月17日，成立中共合江省工作委員會，李范五任書記。

1945年11月21日，三江地區(qū)行政專員公署撤銷;成立合江省政府，省會設(shè)在佳木斯。

1946年將市郊純農(nóng)村部分村屯劃歸樺川縣管轄。

1948年7月9日，東北行政委員會命令撤銷牡丹江省，該省所轄東安地區(qū)的6縣劃歸合江省管轄。此時，合江省共轄21市、縣。9月27日，湯原、鶴立兩縣合并為湯原縣。

1949年5月，合江省共轄佳木斯、興山、東安3市，富錦、依蘭、虎林、綏濱、湯原、樺南、寶清、撫遠、蘿北、樺川、勃利、密山、同江、杭州、集賢、饒河、雞寧、永安、依東、雙河、刁翎、林口等22縣。

虎林

虎林

林口

林口

1949年4月21日，東北行政委員會決定，重劃東北行政區(qū)域，撤銷合江省建制，并入松江省。5月11日，合江省政府停止辦公。

1952年1月，將樺川縣的耿家、模范、雙合、四豐、中興5個村劃歸佳木斯市管轄。同年全市分設(shè)4個區(qū)。

1954年8月，松、黑兩省合并后，由黑龍江省直轄。

1954年10月1日，中共黑龍江省委、省政府決定成立中共合江地委、合江專員公署，機關(guān)設(shè)在佳木斯市。

1956年，將與市郊周圍毗連的樺川縣太平山、三家子、新華、靠山、蒙古力、新民6個村劃歸佳木斯市管轄，同年3月，樺川縣人民委員會由佳木斯移駐湖南營鎮(zhèn)。

1957年11月，將樺川縣的黑通、西格木、永安、大來崗、裕太、興華6個鄉(xiāng)和四合山鄉(xiāng)花園屯劃歸佳木斯市管轄。

1958年1月，全市人口超過20萬人，恢復市轄區(qū)，分設(shè)長安、三合、和平3個城市區(qū)和1個郊區(qū)。

1958年6月18日，省政府決定，將佳木斯、鶴崗、雙鴨山3市劃歸合江專署管轄。

1959年3月，將樺川縣的悅來、新城、星火3個公社劃歸佳木斯市管轄。

1960年1月7日，饒河縣與虎林縣合并成立虎饒縣，劃歸牡丹江農(nóng)墾局管轄。

饒河

1960年4月29日撤銷集賢縣，設(shè)立友誼縣，受合江專署和合江農(nóng)墾局雙重領(lǐng)導。

友誼縣

友誼縣幸福湖

友誼縣

1961年1月，增設(shè)佳東區(qū)。同年3月，撤銷郊區(qū)。

1962年10月20日撤銷友誼縣，恢復集賢縣。

1963年2月1日，虎饒縣劃歸合江專署管轄。同年12月30日設(shè)立綏濱縣，歸合江專署管轄。

綏濱

1964年6月撤銷虎饒縣，相繼恢復虎林、饒河、樺南和友誼縣,歸合江專署領(lǐng)導。

1964年8月，為縮小城市郊區(qū)，將郊區(qū)的大來、永安、西格木、悅來、建國、星火、拉拉街、蘇家店、中伏、梨樹、新城11個公社劃歸樺川縣管轄，但西部的大來、永安、西格木3個公社因距樺川縣城較遠，不變領(lǐng)導，仍由佳木斯市代管。

1965年2月2日撤銷勃利縣七臺河鎮(zhèn)，成立七臺河特區(qū)，受合江專署領(lǐng)導。同年8月23日恢復同江縣，歸合江縣專署領(lǐng)導。

1966年2月8日，佳木斯、鶴崗、雙鴨山3市改為省直接領(lǐng)導。

1968年4月8日，佳木斯市劃歸合江地區(qū)管轄。同年8月10日，合江地區(qū)和佳木斯市合并稱合江地區(qū)革命委員會，對外仍保留佳木斯市名稱。

1968年12月13日撤銷友誼縣建制。

1970年4月1日，虎林縣劃歸牡丹江地區(qū)管轄;七臺河特區(qū)改為七臺河市建制。

七臺河

七臺河

1972年恢復設(shè)立郊區(qū)，全市共轄5個區(qū)。

1973年3月31日，地、市分開，恢復佳木斯市建置，仍歸合江地區(qū)管轄。

1978年12月，將樺川縣的大來、永安、西格木3個公社劃歸佳木斯市管轄。

1982年8月，將依蘭縣的高峰、樺南縣的陡溝子和樺川縣的順山堡等6個生產(chǎn)大隊劃歸佳木斯市管轄。

1983年10月8日，佳木斯市、七臺河市改由省直接領(lǐng)導。勃利縣劃歸七臺河市管轄。

勃利縣

勃利縣

1983年11月1日，佳木斯市改由省直轄。

1984年12月15日，國務(wù)院批準，撤銷合江地區(qū)，實行地市合并，將其原轄的依蘭、湯原、樺南、樺川、蘿北、綏濱、富錦、集賢、寶清、饒河、同江、撫遠、友誼13縣，于1985年1月1日正式劃歸佳木斯市。

1985年1月1日撤銷合江地區(qū)行署，地市合并稱佳木斯市，實行市管縣體制。合江行署所屬各縣，由佳木斯市管轄。

1987年2月，同江撤縣設(shè)市，由佳木斯市代管。同年11月，將佳木斯市所屬的蘿北、綏濱兩縣劃歸鶴崗市領(lǐng)導;將集賢縣劃歸雙鴨山市領(lǐng)導。

雙鴨山

雙鴨山

雙鴨山七星河濕地

1988年8月，富錦撤縣設(shè)市，由佳木斯市代管。

1991年4月1日，將佳木斯市所屬的依蘭縣劃歸杭州市領(lǐng)導;將寶清、友誼兩縣劃歸雙鴨山市領(lǐng)導。

杭州圣·阿列克謝耶夫教堂

杭州大劇院

杭州

杭州

1993年7月5日，國務(wù)院批準將佳木斯市的饒河縣劃歸雙鴨山市管轄。

2004年，經(jīng)省政府同意，佳木斯市對市轄區(qū)行政區(qū)域進行部分調(diào)整:將郊區(qū)的松江鄉(xiāng)整建制劃歸東風區(qū)管轄;將東風區(qū)佳南辦事處的紅霞、三江、宏達、雙合四個社區(qū)劃歸前進區(qū)管轄;將郊區(qū)四豐鄉(xiāng)的南崗村整建制劃歸前進區(qū)管轄;將永紅區(qū)的建設(shè)街道、長安街道、友誼街道的西站、北鐵西、南鐵西三個社區(qū)和郊區(qū)長青街道的江南社區(qū)、萬發(fā)社區(qū)、長青鄉(xiāng)的長青村，四豐街道的和平社區(qū)、四豐鄉(xiāng)的新豐村劃歸向陽區(qū)管轄。同年，將郊區(qū)的建國鄉(xiāng)整建制劃歸東風區(qū)管轄。

2006年7月27日，撤銷佳木斯市永紅區(qū)，將其所轄行政區(qū)域劃歸佳木斯市郊區(qū)管轄。調(diào)整后，佳木斯市轄4個市轄區(qū)、4個縣，代管2個縣級市。

佳木斯郊區(qū)

佳木斯郊區(qū)




仙洞山

2011年，經(jīng)省委、省政府批準，撫遠歸省直接管理。

2016年，民政部(民函[2016]14號)批復同意撤銷撫遠縣，設(shè)立縣級撫遠市。

2017年11月26日，撫遠市不再由黑龍江省直接管理。

地理環(huán)境

位置境域

三江平原

三江平原

三江平原

三江平原

佳木斯位于中國東北的松花江、黑龍江、烏蘇里江匯流而成的三江平原腹地，南起北緯45°56'至48°28'，西起東經(jīng)129°29'至135°5'。幅員面積3.27萬平方公里。是黑龍江省東部區(qū)域中心城市。佳木斯隔烏蘇里江、黑龍江與俄羅斯哈巴羅夫斯克(中國稱伯力)、比羅比詹相望，是中國最早迎接太陽升起的地方，被譽為“華夏東極”。所轄撫遠市被稱為“東方第一縣”，佳木斯市為“東方第一城”。是黑龍江省東部區(qū)域中心城市。

東極撫遠

東極撫遠

佳木斯市東鄰雙鴨山市，西依杭州市、伊春市，南接七臺河市，北鄰鶴崗市。擁有5處國家一類開放口岸，與俄羅斯遠東地區(qū)隔江相望。佳木斯的最東端，是位于黑龍江和烏蘇里江交匯處的撫遠三角洲，俗稱“黑瞎子島”，也是中國的最東方。堅持以路為綱，帶動城市擴張，是佳木斯近幾年矢志不渝堅持的方向。按照沿江發(fā)展、兩岸繁榮的原則，通過規(guī)劃路網(wǎng)拉開城市骨架，使原來不足40平方公里的市區(qū)一下擴展到192平方公里的建城區(qū)，形成東起建國鄉(xiāng)、西延敖其鎮(zhèn)、南拓四豐山、北展蓮江口，由城市外環(huán)路合圍的“大佳木斯”框架，沿江自東向西發(fā)展成高新區(qū)、商業(yè)金融區(qū)、行政文化區(qū)、生態(tài)旅游區(qū)的多中心“串珠式”帶狀城市結(jié)構(gòu)。




黑瞎子島

黑瞎子島

黑瞎子島

敖其鎮(zhèn)

四豐山

四豐山

四豐山

蓮江口

地形地貌

佳木斯

佳木斯位于黑龍江、松花江、烏蘇里江匯流的地帶。西部為小興安的青山南部為張廣才嶺，南部和東南部為那丹哈達嶺和完達山。完達山以北是三江沖積平原，張廣才嶺的東北部有倭肯河山間河谷平原。全市地貌自西南向東北形成山地-丘陵-平原的過渡形式。地勢總的趨勢是西南高、東北低。

老禿頂子

楊子榮烈士墓

威虎山

岱王砬子

鷹嘴砬子

鍋盔山

亞布力滑雪場

帽兒山

松峰山

大青山

大干泡

西老爺嶺

南樓山

威虎嶺

牡丹嶺

海浪河

那丹哈達嶺

那丹哈達嶺

完達山

完達山

沖積平原

沖積平原

撫遠西山

冷寒宮山

倭肯河

倭肯河

倭肯河

U型谷

侵蝕剝蝕低山，面積14,629平方公里，占佳木斯市總面積的21.7%。包括小興安嶺、完達山、那丹哈達嶺、張廣才嶺四條山脈在境內(nèi)的部分。主要分布在樺南、湯原等縣。這一帶是古生代末期海西運動形成的褶皺山，屬于新華夏系第三隆起帶。山脈大部分為東北-西南走向。海拔高度一般為500-800米，屬于低山類型。(海拔800米以上的杭州極少)。除局部地段有陡峻的山峰和“V”型峽谷外，一般山勢起伏和緩，坡度10-15度。山間溝谷發(fā)育多為寬闊的U型谷。地表多為殘積物，由亞粘土、亞砂土組成，往往含有巖石碎屑，以下為基巖風化殼。母質(zhì)大部分為海西期、燕山期的花崗巖，部分為元古代的變質(zhì)巖。

海西運動

古河道

侵蝕剝蝕丘陵，面積為9,789平方公里，占全市總面積的14.5%。在小興安嶺東坡和完達山周圍，隨著山勢逐漸降低，地貌由低山過渡到丘陵。丘陵分布在樺南、富錦等縣;多分布在平原的邊緣，并與低山相間。海拔高度為200-450米，坡度平緩，坡面較長，丘頂渾圓，部分呈壟崗狀，丘陵間谷寬而淺。地表多為殘積物。土層較薄，上為亞粘土、亞沙土，下部為風化碎屑。丘陵母質(zhì)多為古老的花崗巖，谷地多為沉積巖。丘陵下部坡面和谷地多數(shù)已開始耕種。

洪積、侵蝕剝蝕臺地，總面積為6，382平方公里，占全市總面積的9.5%。

河漫灘

河漫灘

沖積平原，面積36,480平方公里，占佳木斯市面積的54.2%。主要有三江沖積低平原、倭肯河山間谷平原以及完達山山前地帶的洪積沖積平原。該區(qū)在大地構(gòu)造上屬于新華夏系第二隆起帶中的新坳陷。晚侏羅紀至白堊紀，山地逐漸上升;平原地區(qū)發(fā)生凹陷，第四紀更新世以來，繼續(xù)處于大面積沉降運動中;只有局部地區(qū)發(fā)生崗狀隆起，迫使黑龍江、松花江、烏蘇里江多次改道，遺留下許多古河道、河曲帶。構(gòu)成平原區(qū)的地貌類型主要是高、低河漫灘，一、二級階地。地表大部分為第四紀全統(tǒng)亞粘土覆蓋。該區(qū)總體上地形平坦，地勢較低。海拔高度40-80米，撫遠三角洲地勢最低只有34米。平原中有少數(shù)孤山、殘丘。地勢自西南向東北傾斜，坡降為1/5000-1/10000。由于地勢低平，河流下切能力弱。流經(jīng)本區(qū)的河流除黑龍江、松花江、烏蘇里江外，其他河流河床比降小，許多河流具有沼澤性河流的特點。平原內(nèi)河曲發(fā)育，牛軛湖、舊河道、沙洲較多，沼澤廣布。本區(qū)由于地勢平坦，土質(zhì)較好，種植業(yè)發(fā)展較快，大部分已墾為農(nóng)田，是省內(nèi)主要的種植業(yè)基地之一。

牛軛湖

牛軛湖

牛軛湖

平原中有11295平方公里的低洼地，占平原面積的31%，主要分布在同江、撫遠等市。

氣候特征

佳木斯市屬中溫帶大陸性季風氣候，雨熱同期，年平均氣溫3℃。冬長夏短，無霜期140天左右，年平均降水量527毫米，日照時數(shù)2525小時，有效積溫2590℃。冬長夏短，無霜期130天左右，適合多種農(nóng)作物生長。

自然資源

佳木斯資源富集、土地廣袤，是世界上大塊黑土平原之一，包含世界上三大黑土濕地2145萬畝。佳木斯區(qū)域內(nèi)江河縱橫，大小湖泊星羅棋布，境內(nèi)有黑龍江、松花江、烏蘇里江三大水系，充足的水資源為發(fā)展工業(yè)，特別是高耗能、高耗水產(chǎn)業(yè)提供了有利的條件。佳木斯還是中國風能資源的富集區(qū)，風力發(fā)電潛力大。佳木斯市礦產(chǎn)儲備以黃金、煤炭、石油、天然氣、飾面石材、礦泉水為主。已發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn)資源43種。佳木斯具備油氣生成的地質(zhì)條件，現(xiàn)已探明天然氣儲量近百億立方米，全市黃金已累計探明儲量38745.4公斤(金屬量)。

文體

佳木斯

佳木斯有佳木斯京劇團、評劇團等一批表演團體，有市圖書館、博物館、群眾藝術(shù)館、佳大音樂廳等眾多的文化藝術(shù)機構(gòu)，有報社、電臺、電視臺、互聯(lián)網(wǎng)站等眾多的新聞媒體。

2004年，有專業(yè)藝術(shù)表演團體8個，文藝創(chuàng)作機構(gòu)1個，公共圖書館7個，博物館2個，檔案館2個，文物管理站(所)5個，群眾藝術(shù)館(文化館)11個，文化站73個，藝術(shù)學校1所，美術(shù)學院1所。市區(qū)文化市場經(jīng)營場所902戶，市直屬藝術(shù)表演團體全年共演出281場，觀眾達50萬人次。文藝作品獲國家級獎3項，獲省級獎54項。

2016年全市建成群眾藝術(shù)館(文化館)10個，圖書館6個，博物館8個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合文化站62個，中心村文化廣場332個，社區(qū)文化活動中心73個，各類社區(qū)文化活動廣場115個，文化中心戶40個，全市種類齊全的業(yè)余演出團體263個。廣播電視綜合人口覆蓋率100%，全市通廣播電視的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村達到100%。全市圖書館年末藏書36.3萬冊，全年共接待讀者8萬人次。

截至2019年底，佳木斯市建成群眾藝術(shù)館(文化館)11個，圖書館7個，博物館10個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合文化站74個，中心村文化廣場630個，社區(qū)文化活動中心73個，各類社區(qū)文化活動廣場115個，全市群眾業(yè)余文化團體106個。廣播電視綜合人口覆蓋率100%，全市通廣播電視的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村達到100%。全市圖書館年末藏書40萬冊，全年共接待讀者17萬人次。

食在黑龍江省佳木斯——佳木斯市最具特色的美食??！

佳木斯地名源于滿語“甲母克寺噶珊”。意為“站官屯”。佳木斯地處中國邊疆，與俄遠東地區(qū)哈巴羅夫斯克及比羅比詹市兩個州區(qū)首府相鄰，是對俄開放的前沿城市之一。佳木斯是中國陸地最東端的地級行政區(qū)，是中國最早迎接太陽升起的地方，素有“東極新天府，快樂佳木斯”之稱。今天給知友們分享佳木斯十大特色美食，看看知友是否都知道。

1、松仁燒鹿筋

松仁燒鹿筋在東北地區(qū)還是很有人氣的，口感好，最重要的是營養(yǎng)豐富，鹿筋是鹿腳的肌腱，系珍稀原料。有壯筋骨、補陽的功效，對治勞損、腳轉(zhuǎn)筋、風濕關(guān)節(jié)痛、手足無力，胃寒等癥有一定療效。松仁的香味，回味潤口。

2、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。

3、水晶肚

水晶肚在當?shù)匾彩呛苁軞g迎的，作為一道可口的小菜，在東北很多飯館都可以吃到，水晶肚的制作方法。也很簡單，水晶肚的外皮分為兩種，一種是豬大腸灌制的，還有一種是豬小腸灌制的，制作水晶肚的時候不用淀粉凝結(jié)，而是用豬肉皮凍凝固而成。

4、清燉熬花魚

清燉熬花魚，先將熬花魚收拾干凈，再放入雞湯中，加上輔助調(diào)料一起在火上煮熟，最后放古月面與醋調(diào)成酸辣口味而食。成菜顏色白、湯味鮮、肉嫩味美。熬花魚的魚鮮與雞湯的肉香融合，香醇濃郁，純白的湯頭讓人食欲大增配上鮮嫩的魚肉，確是一道味道極佳的東北名菜。

5、醬骨頭

醬大棒骨香而不膩，醬香濃郁，回味無窮。醬大棒骨的大體做法為:首先將棒骨弄成塊，入鍋鍋中滾一下，去除腥味。之后將棒骨撈出放入到高壓鍋中，加入清水沒過骨頭，加入佐料，然后就加入甜面醬蓋蓋，開火，噴氣以后再來七八分鐘即可。

6、刨花魚片

刨花魚片表面帶著冰霜，冰冰涼涼的感覺，相當?shù)目煽?，刨花魚片選用冬季或者是人工制冷冷凍成的草魚、細鱗或者是狗魚做主料，然后趁凍剝?nèi)ヴ~皮，然后再用刀切成薄片，當?shù)厝朔Q之為冰箱魚片，搭配上辣椒油和韭菜花等，涼颼颼、火辣辣的。

7、炒魚毛

"魚毛”是赫哲族的傳統(tǒng)風味美食。有幾百年的歷史，所以到了佳木斯一定要吃，魚毛也是同江市特產(chǎn)之一,魚毛含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，所以經(jīng)常吃對身體健康還是很有好處的。魚毛易被人體消化吸收，魚毛也是一種健康禮品，比如烏熱肯魚毛,就是由赫哲族尤克勒.烏熱肯,秉承著本民族的傳統(tǒng)手藝,精心炒制而成,工藝復雜。

8、魚籽三拼

是由黃魚籽、大馬哈魚籽、墨魚籽三種魚籽融合而成，是難得一見的美食。魚籽，是魚卵腌制或干制品的統(tǒng)稱。用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質(zhì)含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀后蒸、炒，也可做涼拌菜。

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9、赫哲塔拉哈

塔拉哈是赫哲語，其實就是我們說的烤生魚?？旧~是一種很普遍的吃法，在東北地區(qū)很盛行，漁民把魚放放在火上烤一烤，不需要烤熟，半生不熟就行，撒上一些鹽就可以吃了，調(diào)味料少，但是味道非常的鮮美，很多人吃過之后都很稀罕，主要是魚的鮮味沒有被破壞。是魚宴上的一道美味佳肴。

10、朝鮮冷面

朝鮮族冷面風味獨特，大多以蕎麥為主料，蕎麥粉營養(yǎng)豐富，有降低血脂和膽固醇、軟化血管的作用。由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作過程中不添加任何添加劑，被稱為純綠色健康食品。