大學(xué)特色餐飲項(xiàng)目怎么做？手把手教你運(yùn)營(yíng)校園點(diǎn)餐平臺(tái)

時(shí)間：2023-03-10 13:58:01 | 來(lái)源：電子商務(wù)

時(shí)間：2023-03-10 13:58:01 來(lái)源：電子商務(wù)

2017年，共享經(jīng)濟(jì)是多么火爆，相繼出現(xiàn)了共享單車(chē)、共享汽車(chē)，共享自動(dòng)零食機(jī)等互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目。正是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)擁有精準(zhǔn)、便捷、可拓展等優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)了共享經(jīng)濟(jì)的繁榮。

然而移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)本身缺乏具體的應(yīng)用場(chǎng)景，無(wú)法打通線上線下，數(shù)據(jù)采集也不夠完善。那么O2O應(yīng)運(yùn)而生，O2O能夠完美的打通線上線下，實(shí)現(xiàn)線上線下多場(chǎng)景互動(dòng)，更多場(chǎng)景皆可自由想象。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和O2O無(wú)縫連接，完美結(jié)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，相得益彰。

在這個(gè)快節(jié)奏高競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，你如果不把握趨勢(shì)，就無(wú)法實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。那么如何正確把握O2O營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)?零點(diǎn)校園長(zhǎng)期專(zhuān)注O2O與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的探索與實(shí)踐，總結(jié)了一些校園O2O創(chuàng)業(yè)心得。

在校園O2O領(lǐng)域，外賣(mài)是一個(gè)切入口，為什么會(huì)這么受歡迎?

1、本身市場(chǎng)容量很大。高校用戶(hù)集中，消費(fèi)聚集，非常巨大的容量。

2、大學(xué)生時(shí)間觀念強(qiáng)，又有懶人的特性，外賣(mài)剛好解決了剛性需求。

3、外賣(mài)的需求是最大的，是一個(gè)天然的入口，從而帶動(dòng)其他服務(wù)的發(fā)展。

4、外賣(mài)的訂單量只要做大后，它的日均流水可以作為校園平臺(tái)的發(fā)展基礎(chǔ)。

零點(diǎn)校園接觸過(guò)很多做校園外賣(mài)平臺(tái)的創(chuàng)業(yè)者及運(yùn)營(yíng)者，跟大家分享一下對(duì)外賣(mài)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)的思考及產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)邏輯。每個(gè)外賣(mài)平臺(tái)都在嘗試給用戶(hù)一個(gè)不一樣的體驗(yàn)，外賣(mài)平臺(tái)的關(guān)鍵就是跑腿配送，有些營(yíng)銷(xiāo)小技巧簡(jiǎn)單卻很實(shí)用，有6個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

1、價(jià)格是否具有競(jìng)爭(zhēng)力。價(jià)格是商業(yè)活動(dòng)中，最有力的競(jìng)爭(zhēng)砝碼。因?yàn)槟愕牟似穬r(jià)格比較實(shí)惠的話(huà)，會(huì)吸引一批用戶(hù)去嘗試，增加銷(xiāo)售進(jìn)而增加整體的盈利。

2、好吃的飯菜和特色美食。身邊的美食吃貨很多，只有愛(ài)吃的，才有好吃的。通過(guò)調(diào)研抓住用戶(hù)的口味便是好吃的。注重菜品質(zhì)量的安全衛(wèi)生監(jiān)控，菜品安全問(wèn)題仍然是重點(diǎn)。

3、平臺(tái)響應(yīng)及時(shí)很重要。一是客服響應(yīng)及時(shí)，二是配送響應(yīng)及時(shí)。有問(wèn)題客服運(yùn)營(yíng)及時(shí)回應(yīng)，不要不理不睬。注意時(shí)間的把控，如果下了單超過(guò)沒(méi)有在預(yù)約的時(shí)間送到，用戶(hù)體驗(yàn)肯定是非常差的。

4、菜品和品類(lèi)的獨(dú)具匠心。其實(shí)店鋪的菜品也不需要很豐富，做一些特色餐飲，往小而美的方向發(fā)展，比如一天只供應(yīng)少數(shù)幾類(lèi)很有特色的菜品，管理和供應(yīng)變得簡(jiǎn)單，成本自然就下降了。

5、商戶(hù)資源的維護(hù)和拓展。維護(hù)老客戶(hù)，開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，是所有商業(yè)通用的法則。維護(hù)商戶(hù)主要是指幫助商戶(hù)節(jié)省成本增加營(yíng)收，外賣(mài)突破了空間的限制，延長(zhǎng)了店鋪營(yíng)業(yè)時(shí)間，擴(kuò)大了服務(wù)用戶(hù)的范圍。拓展新的商戶(hù)資源也開(kāi)源的一種方式，拓展新商戶(hù)的殺手锏是巨大的流量。

6、運(yùn)營(yíng)具備互聯(lián)網(wǎng)思維。即產(chǎn)品思維+用戶(hù)思維+傳播思維，互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品思維和用戶(hù)思維更加注重用戶(hù)體驗(yàn)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的渠道進(jìn)行分享傳播。

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