有哪些值得注意的餐飲 O2O 創(chuàng)業(yè)公司？

時(shí)間：2023-04-02 18:34:01 | 來源：電子商務(wù)

時(shí)間：2023-04-02 18:34:01 來源：電子商務(wù)

如果談互聯(lián)網(wǎng)餐飲的話，奕宏 認(rèn)為餐飲新秀黃太吉當(dāng)首屈一指。

每次在各種高峰論壇上，奕宏聽到很多餐飲人在那爭執(zhí)到底是互聯(lián)網(wǎng)+，還是+互聯(lián)網(wǎng)，我就知道大家把餐飲業(yè)當(dāng)中的快餐業(yè)態(tài)與正餐業(yè)態(tài)混為一談了。


為啥呢？

互聯(lián)網(wǎng)+

因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)之于快餐業(yè)來說，其實(shí)是標(biāo)準(zhǔn)的一次產(chǎn)業(yè)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)革命，也就是我們常說的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。透過互聯(lián)網(wǎng)+，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維把整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈打通，讓原先小、散、亂、差的快餐業(yè)（尤其是中式快餐業(yè)）發(fā)生了巨大的變化。

也就是說，在這里，以外賣平臺(tái)級(jí)公司為代表，更多的表現(xiàn)是互聯(lián)網(wǎng)+。

在這個(gè)領(lǐng)域，充分表現(xiàn)出行業(yè)從經(jīng)營產(chǎn)品到經(jīng)營人群（經(jīng)營數(shù)據(jù)）的轉(zhuǎn)變（尤其是外賣O2O)。而另一方面，因?yàn)橥高^連接用戶與商家，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生了一次重構(gòu)?；ヂ?lián)網(wǎng)在這里表現(xiàn)為一種思維、一種平臺(tái)、一種生態(tài)。

＋互聯(lián)網(wǎng)

而那些說餐飲+互聯(lián)網(wǎng)的其實(shí)也對(duì)，因?yàn)閷?duì)于正餐來說，至少目前我們并沒有看到在這個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)生顛覆式的創(chuàng)新與變革?；ヂ?lián)網(wǎng)更多的表現(xiàn)為一種提升效率的工具，就是我們常說的+互聯(lián)網(wǎng)。

最近一則消息，表面上看僅僅是兩家平臺(tái)企業(yè)之間的深度合作，但從本質(zhì)上看，實(shí)際是兩個(gè)互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)將外賣O2O的產(chǎn)業(yè)鏈打通。


近日，在O2O市場風(fēng)起云涌的今天，黃太吉外賣再度傳來捷報(bào)--與百度外賣將開展新一輪的深度合作。此舉不僅為黃太吉外賣的用戶，更為百度外賣的用戶提供優(yōu)質(zhì)的外賣餐食服務(wù)，從此，大家可以在百度外賣點(diǎn)黃太吉外賣。

除了產(chǎn)品的合作以及回饋用戶的優(yōu)惠活動(dòng)外，黃太吉還將在工廠店開通百度外賣專用通道，為外賣員提供更加高效的取餐方式，結(jié)合黃太吉外賣高效標(biāo)準(zhǔn)化的出餐，帶給用戶更快速更高品質(zhì)的外賣體驗(yàn)。


隨著外賣市場的急速發(fā)展，外賣O2O面臨的問題也越來越多。比如外賣訂單對(duì)門店的常規(guī)產(chǎn)出造成了較大的壓力，導(dǎo)致了外賣餐食與堂食的質(zhì)量出現(xiàn)差距，食品安全無法保障等等，這對(duì)從事餐飲O2O的企業(yè)來說都是急需解決的問題。

而黃太吉外賣與百度外賣的合作則更新了現(xiàn)有的“餐飲外賣產(chǎn)品生態(tài)圈”，從需求端出發(fā)反向重構(gòu)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品+供給力的品牌戰(zhàn)略。

· 是外賣，非簡單的外帶 ·黃太吉外賣既然是專業(yè)的外賣平臺(tái)，就不能是簡單的外帶，而應(yīng)該是一種更好更安全的產(chǎn)品供應(yīng)——從研發(fā)、選型、包裝、制造到配送，都有獨(dú)立的產(chǎn)出鏈條，滿足全新外賣市場的供給。


工廠店的強(qiáng)大產(chǎn)能和服務(wù)的完全獨(dú)立，是為外賣市場用戶需求量身打造的，可以為消費(fèi)者提供更好的餐食產(chǎn)品和服務(wù)。

· 是餐飲品牌，并不只是餐廳品牌 ·一家餐廳的興旺并不能完全代表這個(gè)品牌的成功。餐飲品牌最核心的競爭力應(yīng)該是產(chǎn)品——消費(fèi)者所認(rèn)可的高品質(zhì)美味、高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。


盡管黃太吉擁有專業(yè)化、鏈條化、數(shù)據(jù)化的外賣模式和規(guī)范安全的生產(chǎn)供應(yīng)鏈，但這對(duì)黃太吉外賣來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如何能吸引更多優(yōu)秀的第三方精品，并將它們通過黃太吉外賣的平臺(tái)送到消費(fèi)者手上，則成為了他們亟待解決的問題。

· 黃太吉外賣×百度外賣 ·百度外賣強(qiáng)大的流量供給，幫助黃太吉工廠店實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能價(jià)值的最大化，其專業(yè)而廣泛的配送渠道在讓更多用戶品嘗到黃太吉美食的同時(shí)，也更新了消費(fèi)者在預(yù)定外賣產(chǎn)品中的行為路徑。

用戶可以通過黃太吉外賣和百度外賣多入口，選擇所需美食，二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，為用戶提供更高質(zhì)量的就餐體驗(yàn)。



此次黃太吉與百度外賣攜手，旨在為大家提供更優(yōu)質(zhì)的外賣餐食。此外，黃太吉外賣希望通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)帶來的服務(wù)場景遷徙，重構(gòu)餐飲服務(wù)業(yè)的成本結(jié)構(gòu)和價(jià)值鏈。

為整個(gè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的好產(chǎn)品好品牌提供繞過餐廳的供應(yīng)鏈產(chǎn)能釋放的能力，實(shí)現(xiàn)外賣新增量市場的品牌占領(lǐng)和產(chǎn)能釋放，打造一個(gè)更廣泛的精品外賣共享平臺(tái)。

作者：余奕宏，廣告人、自媒體人。16年品牌營銷，傳媒策劃經(jīng)驗(yàn)，專注互聯(lián)網(wǎng)餐飲生態(tài)圈，專注互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌和商業(yè)模式。

2015年3月1日成立“失控”互聯(lián)網(wǎng)餐飲俱樂部（國內(nèi)首個(gè)魅力餐飲人俱樂部，目前聚集北，上，廣，深，成，渝，寧八十多位互聯(lián)網(wǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)精英）。品牌包含：寶珠奶酪、俏鳳凰、小錢龍蝦、真老陜、武漢莫奈花園、迷尚豆撈、百納集團(tuán)、王辣辣酸辣粉等。

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