江湖尋味，湘派烤肉，這次廈門邊城浪子仿佛到了長(zhǎng)沙

時(shí)間：2022-05-05 05:39:02 | 來源：行業(yè)動(dòng)態(tài)

時(shí)間：2022-05-05 05:39:02 來源：行業(yè)動(dòng)態(tài)

湘派烤肉邊城浪子主打正宗湘味烤肉，這次在廈門聯(lián)發(fā)文創(chuàng)口岸開新店是顛覆以往形象的首家設(shè)計(jì)師概念店。





環(huán)境寬敞舒適，不僅保持著原有的江湖氣，還有許多個(gè)性設(shè)計(jì)，整體風(fēng)格更年輕簡(jiǎn)約和設(shè)計(jì)感一些。色系上，愛馬仕橙 高級(jí)灰，原來這么好看！暖調(diào)里的雅致，冷調(diào)里的靜謐，泰然飽和一氣。穿插于餐廳里每一處場(chǎng)景，完成了在每一個(gè)空間里的絢麗，色艷暖四方。





為慶祝文創(chuàng)口岸店開業(yè)，四店聯(lián)合請(qǐng)全廈門人吃起烤肉！





餐廳引人矚目的超大冰柜里，琳瑯滿目，半自助選菜，整齊擺放的新鮮烤肉，每一種料都是明碼標(biāo)價(jià)，生菜不限量免費(fèi)吃，葷素均沾才是燒烤的最佳打開方式！



另一邊店內(nèi)自制的豐富醬料，吃烤肉時(shí)搭配上這些醬料，給味蕾帶來了豐富的口感！



店內(nèi)進(jìn)口排煙管不怕熏，實(shí)時(shí)貼心換油紙，壕氣十足！邊城浪子烤肉為了增香提味，加入讓口感更清爽的安佳黃油。而這里的另一個(gè)亮點(diǎn)是堅(jiān)持每天“現(xiàn)拌現(xiàn)擺”，每道菜都保證了足夠的新鮮。







門店的主推是招牌五花肉，紅白相間的煞是好看，五花肉在烤盤上滋滋地作響，蜷縮起的肉片邊緣，溢出了欲滴的油汁，下鍋只需一會(huì)兒就要翻面，兩面見熟立刻拿來吃口感是最好的，不要烤太久喲。



浪子牛肉，切得厚薄適中，有著治好強(qiáng)迫癥的肥瘦相間的紋理，在各種香料的腌制下顯得尤其好看～ 一片片放在烤盤上，隨著高溫的炙烤油脂滿滿滲出，表面出現(xiàn)輕微的焦面就可以食用了，入口肥而不膩、微辣濃香。

雪花牛肉粒被切成均勻塊粒狀，能看到肉質(zhì)緊密的整齊紋理。直接夾一大把放烤盤上就好！熟后的口感緊實(shí)彈牙，腌料有著淡淡辛香回味，但也不會(huì)掩蓋牛肉本來的味道。







不止新店開業(yè)，邊城浪子這次還帶來了新的菜品。新品牛五花攜帶著大理石般的美麗紋理，豐富油脂均勻地鑲嵌其中。肥肉部分隨著時(shí)間慢慢被烤焦油脂竄入鼻腔之中，在醬料碟中打個(gè)滾兒享受油脂在口腔四溢的快感，真正的肥而不膩。

雞腿排選用雞肉中至為軟嫩的雞腿部位，這道提前腌制過，不僅讓雞肉保持著雞肉本身的甜味，細(xì)膩入味。



奧爾良雞翅在烤盤上噼里啪啦地炸開，香味滲透進(jìn)肉質(zhì)里，嫩滑中還飚著汁兒！鮮嫩多汁，在舌尖也翩翩起舞。



還有錫紙菜系列，Q彈飽滿的蝦滑、鮮甜多汁的金針菇！軟綿入味的腦花，這小小一碗豬腦花，入口即化，香辣直沖腦稍。如慕斯般的口感更是令人魂?duì)繅?mèng)縈。







邊城浪子（廈門聯(lián)發(fā)文創(chuàng)口岸店）

廈門市湖里區(qū)湖里大道18-20號(hào)(麥當(dāng)勞旁）