新拍檔以新興科技為傳統(tǒng)商業(yè)賦能，一躍成為行業(yè)翹楚

時(shí)間：2022-05-18 03:33:01 | 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

時(shí)間：2022-05-18 03:33:01 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

金秋九月，萬(wàn)達(dá)商業(yè)年會(huì)在杭州雁棲湖國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕，本屆商業(yè)年會(huì)由萬(wàn)達(dá)商業(yè)管理集團(tuán)聯(lián)合騰訊主辦,杭州丙晟科技有限公司協(xié)辦，以洞察消費(fèi)趨勢(shì) 科技賦能商業(yè)為主題，經(jīng)濟(jì)學(xué)家、行業(yè)領(lǐng)袖、科技大咖與千余名商業(yè)領(lǐng)域精英亮相本次盛會(huì)。涵蓋服裝服飾、生活精品、餐飲美食及兒童體驗(yàn)等不同業(yè)態(tài)。新拍檔旗下又卷燒餅、海鮮遇上面和下錢(qián)錢(qián)拌面受邀參加此次年會(huì)。

在新拍檔旗下品牌中，又卷燒餅是最早成立的品牌，前身是當(dāng)年的土家掉渣燒餅，當(dāng)時(shí)由于沒(méi)有品牌意識(shí)，所以山寨四起，市場(chǎng)被打亂。直到2015年以一己之力讓土家掉渣燒餅大火的楊煜琪女士再次帶著團(tuán)隊(duì)成立這個(gè)新品牌，只為做好燒餅這件事。又卷燒餅大有卷土重來(lái)之意。沿襲以前在杭州的經(jīng)驗(yàn)，此次又卷燒餅再次采用開(kāi)業(yè)前三天免費(fèi)吃的做法，將第一家店鋪開(kāi)在杭州望京SOHO，雖然房租很貴，但是人流量很大，而且包裝和燒餅大小都很獨(dú)特，吸引年輕人過(guò)來(lái)打卡，自帶營(yíng)銷效果，省去很多推廣費(fèi)用。開(kāi)業(yè)至今全國(guó)已有3000多家加盟店，市場(chǎng)占有率增長(zhǎng)速度可以說(shuō)十分可觀。

最開(kāi)始又卷燒餅主打核心商圈等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，通過(guò)核心商圈的示范作用，年輕人在互聯(lián)網(wǎng)上的不斷打卡，讓又卷燒餅沒(méi)有宣傳渠道上的擔(dān)憂，而是將經(jīng)營(yíng)重心放在產(chǎn)品上，又卷燒餅將人力、食材、加工都標(biāo)準(zhǔn)化，僅一年，一經(jīng)問(wèn)市就遍布全國(guó)，獲得行業(yè)認(rèn)可。

有了經(jīng)營(yíng)又卷燒餅的前期經(jīng)驗(yàn)，新拍檔在2017年推出全新?tīng)F面品牌海鮮遇上面，是全國(guó)首家主打海鮮燜面的快餐連鎖品牌，燜面是中國(guó)中部和北部的傳統(tǒng)特色小吃，而且燜面口感穩(wěn)定，不會(huì)因?yàn)橥赓u(mài)而大幅影響口感。海鮮則是南方人的最愛(ài)，配料同樣取自南方的海鮮排擋，通過(guò)大廚的不斷改良與優(yōu)化，最終形成自己的專利配料，再加上優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，讓顧客感受到溫馨。兼具美味與親民，形成1 12的效果。

兩個(gè)品牌的大獲成功，讓新拍檔一躍成為行業(yè)翹楚，所以又順勢(shì)推出自己的第三個(gè)品牌下錢(qián)錢(qián)拌面，主打清新餐飲，讓食客能夠用便宜的價(jià)格吃到高端的食物，產(chǎn)品上葷素搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，研發(fā)團(tuán)隊(duì)制作了5種口味的面條，搭配不同的澆頭讓味道更加豐富。

在此次萬(wàn)達(dá)商業(yè)年會(huì)中，中國(guó)餐飲業(yè)品牌發(fā)展論壇就回歸初心，尋找未來(lái)為主題緊緊圍繞當(dāng)下商業(yè)與餐飲業(yè)的緊密結(jié)合，剖析了行業(yè)大市場(chǎng)的變化趨勢(shì)與發(fā)展特點(diǎn)，而如何抓住消費(fèi)升級(jí)契機(jī)，打造現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品已經(jīng)成為眾多餐飲品牌首要考慮的問(wèn)題，新拍檔通過(guò)自身的努力將旗下的三個(gè)品牌成功運(yùn)營(yíng)，這其中需要做到的就是以新興科技為傳統(tǒng)商業(yè)賦能。細(xì)化創(chuàng)新業(yè)態(tài)，同時(shí)餐飲業(yè)還是充滿人情溫暖的行業(yè)，帶領(lǐng)消費(fèi)者感受到溫度，品嘗文化品味和生活方式等，是一個(gè)需要全方位發(fā)展行業(yè)。