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<!doctype html><html><head><meta charset="utf-8"><title>無(wú)標(biāo)題文檔</title><link rel="stylesheet" type="text/css" href="css/style.css"></head><body><div class="wrapper"><div class="nav"><img src="images/logo.png" style="margin-left:100px;" align="left" ><ul> <li><a href="gongyi.html">制作工藝</a></li><li><a href="lishi.html"> 烹飪歷史</a></li><li><a href="yinsu.html">形成因素</a></li><li><a href="jianjie.html">美食簡(jiǎn)介</a></li><li><a href="index.html">首頁(yè)</a></li></ul></div><div class="banner"> <img src="images/banner.jpg"> </div><div class="content"><h2>--關(guān)于中國(guó)八大菜系--(ABOUT)</h2><hr><img src="images/tu1.jpg" style="margin:5px 15px;" align="left"><br><h3> 菜系是在選料、切配、烹飪等技藝方面,經(jīng)長(zhǎng)期演變而自成體系,具有鮮明的地方風(fēng)味特色,并為社會(huì)所公認(rèn)的中國(guó)飲食的菜肴流派。<br> 中國(guó)飲食文化的菜系,是指在一定區(qū)域內(nèi),由于氣候、地形、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味,并被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴。<br> 早在商周時(shí)期中國(guó)的膳食文化已有雛形,以太公望最為代表 ,再到春秋戰(zhàn)國(guó)的齊桓公時(shí)期,飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時(shí),南食、北食各自形成體系。到了南宋時(shí)期,南甜北咸的格局形成。在清朝初年,川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜,成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜,被稱作四大菜系。到了清朝末年,浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同烹飪歷史漢民族飲食的“八大菜系”。</h3><br><div class="clearit"></div><div class="main"><h2>--美食圖鑒(GOURMET MAP)--</h2><h5>more</h5><hr><center><img src="images/js/tu1.jpg"> <img src="images/js/tu2.jpg"> <img src="images/js/tu3.jpg"> <img src="images/js/tu4.jpg"><img src="images/js/tu5.jpg"> <img src="images/js/tu6.jpg"> <img src="images/js/tu7.jpg"> <img src="images/js/tu8.jpg"></center></div><div class="clearit"></div></div><hr><div class="foot"><h3>關(guān)于我們 | 美食餐廳 | 美食攻略 | 團(tuán)美食<br>COPYRIGHT ? hf777 ltd.ALL RIGHTS RESERVED. 皖I(lǐng)CPB2-20100045-3號(hào)</h3></div></div></body></html>
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