外賣網(wǎng)站是靠什么盈利的？
時間：2023-11-29 14:00:01 | 來源：網(wǎng)站運營
時間：2023-11-29 14:00:01 來源：網(wǎng)站運營
外賣網(wǎng)站是靠什么盈利的？：外賣特點：區(qū)域性限制、時效性要求高、利潤點相對較低
外賣網(wǎng)站運營模式:
1.為自家餐飲品牌提供外賣服務(wù)，例如KFC網(wǎng)上訂餐；
2.從事第三方配送，例如點我吧、飯易得；
3.僅提供訂購平臺，配送由店家自己配送；例如129T；
國外外賣網(wǎng)模式主要是模式3，國內(nèi)目前存活超過1年的外賣網(wǎng)主要是模式2。
模式1可能沒有幾個品牌玩得轉(zhuǎn)，前提要求品牌有足夠多的門店覆蓋線下區(qū)域，目前國內(nèi)主要還是采用電話+網(wǎng)絡(luò)組合模式，電話為主。
模式2類型公司其實屬于跑腿服務(wù)公司，而不應(yīng)該納入互聯(lián)網(wǎng)公司，雖然此模式可以在每單獲得20~40%提成，但人員成本很高，因為外賣時間段很集中，個人估算了一下，如果日均3000單，需要外送人員約200人，否則投訴會很多。
對于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來說，可能模式3比較合適，但模式3贏利點很少，外送服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量很難保障，一些能夠提供高品質(zhì)外賣產(chǎn)品的商戶沒有配送能力，基本上此模式網(wǎng)站曇花一現(xiàn)，129T是目前國內(nèi)做的最長的一家此模式網(wǎng)站，不過2年來一直停滯不前，目前也開始轉(zhuǎn)型做配送。
如果沒有線下門店資源，不管是模式2還是模式3，最大的問題是此類電子商務(wù)網(wǎng)站不具有推廣性，可復(fù)制性差，即使在某個城市成功運營，能獲得一些贏利，換了一個城市，并不一定會成功，每個城市都有自己的外賣品性。
9月11日口碑外賣(又稱淘寶外賣)遷移到淘寶，這是這個行業(yè)內(nèi)第一個大佬進入，希望能夠通過淘寶品牌激活這個市場。
如果你在做外賣網(wǎng)站時，手頭沒有100萬左右投入，并想要在一兩年內(nèi)盈利，我建議還是現(xiàn)在放棄這個念想。
算一筆經(jīng)濟帳： 一個典型外賣網(wǎng)基本開支：程序開發(fā)人員1名（5000元/月），美工兼資料編輯1名（3000元/月），商務(wù)市場人員3名（3000元/月），兼職財務(wù)1名（600元/月），一個月的開支17600元，房租加物業(yè)費5000元，總共開支約2.2萬元；上面的開支已經(jīng)壓縮很多，如果算上福利待遇、年底員工獎金、其它開支，一個月開支至少在3萬。
像我們自建的外賣網(wǎng)站，購置了兩臺入門級服務(wù)器，2U的，1.7萬/臺；租用電信專業(yè)機房，大概1.2萬元/年，廉價機房試過，不穩(wěn)定。
如果按一份快餐20元訂購金額，每單提成5%計算（這個比例已經(jīng)比較理想，如果不提供配送），每月至少有45萬訂單金額才能維持收支平衡，也就是一天需要有750個訂單。
試問國內(nèi)有幾個外賣網(wǎng)每天有將近1000個外賣訂單量。
個人建議：如果您想到的外賣網(wǎng)盈利模式僅僅是訂單提成，您的公司僅僅運營外賣網(wǎng)，沒有其它收入來源，還是再等一等，將模式考慮清楚了再試水（外賣行業(yè)的水其實很深）；
作為程序員，我對于外賣網(wǎng)計算機系統(tǒng)的理解：
訂單入口，包括網(wǎng)上在線訂購、手機網(wǎng)上訂購、電話訂購（目前國內(nèi)電話訂購是主流），需要程序開發(fā)的內(nèi)容包括網(wǎng)站、手機版程序、呼叫中心訂餐程序幾個部分；
訂單下達：訂單如何快速通知商戶，原始的方式是電話通知，但弊端很多，個人認為可以可以考慮訂單通知多樣化：
- 方式一：商戶進入網(wǎng)站直接查詢或在商戶地方安裝一個訂單通知程序，此方式要求商戶開通網(wǎng)絡(luò)和有電腦；當商戶網(wǎng)絡(luò)和電腦出現(xiàn)故障時，只能使用電話通知方式代替；
- 方式二：傳真機下發(fā)；但無法獲知商戶是否收到，而且每單通訊費用2毛以上；
- 方式三：無線打印機，國內(nèi)已經(jīng)有這樣的設(shè)備，本人開發(fā)的外賣網(wǎng)集成后，除了偶爾掉線問題外，其它基本上穩(wěn)定，不需要人工維護，商戶那邊接上電源就可以用了，不需要培訓(xùn)；每月10元的流量包月費；
- 方式四：手機端下發(fā)，借助QQ,GTalk等工具下發(fā)訂單，接受商戶回復(fù)確熱信息；
- 如果商戶訂單較多（每天至少10單），方式三比較合適。
要完成上述所有功能，軟件開發(fā)工作量至少在1年左右（本人參與網(wǎng)站部分軟件開發(fā)，其中網(wǎng)站開發(fā)花了大概3個月時間（后續(xù)改進、更新大概3個月），手機Wap版大概1個月時間，安卓版和IPhone大概2個月，桌面版電話呼叫中心訂餐程序大概2個月時間，無線打印機集成、XMPP訂單通知集成等斷斷續(xù)續(xù)花了3個月時間才穩(wěn)定，這些開發(fā)的都是基礎(chǔ)功能，商務(wù)方面隨時會提出改進意見和需求），后續(xù)還必須有開發(fā)人員持續(xù)維護跟進。
因此，如果你看好這個外賣市場，有信心培育并打開在線外賣訂餐市場，你需要準備好65萬/年成本投入，我們公司目前在網(wǎng)站方面已經(jīng)投入差不多80萬左右成本，目前有5名全職人員（開發(fā)人員不包括，是公司開發(fā)部抽調(diào)了2名開發(fā)參與開發(fā)），期間經(jīng)常性找兼職人員收集店家資料、方法宣傳單，總的來說是這個感覺：看好這個市場，覺得會有所作為，大佬們可能看不上這塊不肥的肉，但是一直找不到合適的盈利模式，目前對我們來說最重要的是讓用戶接受網(wǎng)上訂餐，商戶能夠準時、保質(zhì)保量將產(chǎn)品送達客戶手中；至于如何從商戶提取傭金、比例是多少我們覺得目前可以放到次要位置，或許一切都會水到渠成吧。
個人認為如果看好這個市場，那就用心去做，在細節(jié)處改進產(chǎn)品、改進用戶體驗，處理好每一筆壞單，與商家保持經(jīng)常性聯(lián)系，多了解餐飲市場情況，在做好餐飲市場后，考慮是否可以將訂零食、生日蛋糕、鮮花、凈菜、水果等服務(wù)內(nèi)容納入外賣服務(wù)范疇；做好了一個本地市場后，再考慮擴張其它城市、賺錢。
雖然我的觀點有些悲觀，但我們一直積極地在解決盈利問題、配送服務(wù)問題、用戶體驗問題，我想只要我們專注，努力，我們肯定會做好，至少我們在其中的一個，二個城市可以做到最棒，并可以自力更生生存，發(fā)展下午；以下是我們的經(jīng)歷歷程，我會一直更新，希望對從事外賣外送、同城生活服務(wù)的同行有幫助。
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