秋天吃餃子，就吃豬肉大蔥餡的，鮮美多汁，好吃到停不下來(lái)

時(shí)間：2022-05-04 21:39:01 | 來(lái)源：行業(yè)動(dòng)態(tài)

時(shí)間：2022-05-04 21:39:01 來(lái)源：行業(yè)動(dòng)態(tài)

秋天吃餃子，就是豬肉大蔥餡的，鮮美多汁，好吃到停不下來(lái)

都說(shuō)好吃不如餃子，餃子是中國(guó)傳統(tǒng)的美食，距今已經(jīng)有幾千年的歷史了。北方人是特別喜歡吃餃子的，不僅愛(ài)吃餃子，而且非常擅長(zhǎng)于制作餃子，餡料五花八門(mén)，只有你想不到的，沒(méi)有不能做成餃子的，幾乎所有應(yīng)季的蔬菜都可以作為餃子的餡料。



餃子現(xiàn)在也不是中國(guó)的專(zhuān)屬了，很多外國(guó)人也很喜歡吃餃子，而且他們也學(xué)著中國(guó)人制作餃子，雖然并不知道其中的味道，但是看著還有模有樣的，餃子已經(jīng)走出了國(guó)門(mén)，端上了老外的餐桌上。

東北人不僅喜歡吃餃子，而且在天冷的時(shí)候還有一個(gè)習(xí)俗，就是制作凍餃子，包很小的餃子然后凍起來(lái)，天氣寒冷不愛(ài)做飯的時(shí)候，就將凍餃子取出來(lái)，煮熟了就可以享用了，一碗熱乎乎的餃子是多少人心目中最懷念的味道。



今天要給大家分享的是一道家常的豬肉大蔥餡的餃子，秋天吃餃子可不要錯(cuò)過(guò)這道餡的，鮮美多汁，而且季節(jié)交替多吃蔥對(duì)身體也是很好的，家人都很喜歡吃，好吃到停不下來(lái)了，一口接著一口是真的太過(guò)癮了，趕緊來(lái)試一試吧。

【菜品】：豬肉大蔥水餃

【烹飪食材】： 豬肉500克，大蔥三根，餃子皮適量，生姜一小塊，蠔油兩勺，十三香兩勺，五香粉一勺，香油一勺，生抽三勺，老抽一勺，雞精少許。

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備好需要用到的全部食材，片豬肉切成小塊，大蔥清洗干凈，切成段生姜切片。



2、把切好的蔥段姜片放入絞肉機(jī)中，開(kāi)啟機(jī)器攪打10秒鐘。



3、接著將豬肉放入絞肉機(jī)中，繼續(xù)攪打10秒鐘。



4、直到攪成肉末就可以了，然后打開(kāi)蓋子，加入蠔油，十三香，五香粉，香油，生抽，老抽，雞精，在繼續(xù)攪打10秒鐘。



5、這樣餡料就做好了，將攪拌好的餡料取出來(lái)，裝入盤(pán)中備用。



6、餃子皮是買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的直接取出餃子皮，把餡料放入其中就可以了，如果大家時(shí)間充足的話(huà)，也可以自己和面來(lái)?yè){皮子皮，包好全部的餃子備用。



7、鍋中添加適量的水燒開(kāi)，然后把包好的餃子放入水中煮熟。



8、看到餃子已經(jīng)浮至水面就可以了，然后將煮好的餃子撈出來(lái)，瀝干水分盛入盤(pán)中，美味的豬肉大蔥餡餃子就做好了，配上自己喜歡吃的蘸料可以享用美味了。



【烹飪小貼士】：

1、用絞肉機(jī)來(lái)制作線(xiàn)料比較簡(jiǎn)單省事，如果家里沒(méi)有絞肉機(jī)的話(huà)，也可以直接用刀將豬肉剁成細(xì)膩的肉末，然后再加入調(diào)味料，攪拌成餡料。

2、放入巧調(diào)味料的時(shí)候用量可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)適當(dāng)添加。

3、蔥盡量選擇用大蔥，大蔥的蔥姜味道比較濃郁。

4、時(shí)間充足的話(huà)可以自己和面來(lái)制作餃子皮，如果嫌麻煩就可以像我這樣直接買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的餃子皮來(lái)包，簡(jiǎn)單省事。