互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)跨界做月餅，壞了誰的好事？

時間：2022-05-22 06:21:01 | 來源：行業(yè)動態(tài)

時間：2022-05-22 06:21:01 來源：行業(yè)動態(tài)

中秋快到了，各種月餅應(yīng)有盡有。知乎為長期提供高質(zhì)量內(nèi)容的網(wǎng)友郵寄自定義的月餅，卻上了熱搜。一位得到知乎月餅的網(wǎng)友在社交平臺發(fā)消息稱，吃過月餅后腹瀉。九月八日，知乎官方微博發(fā)文道歉，并召回相關(guān)月餅。根據(jù)記者梳理，近幾年來，互聯(lián)網(wǎng)公司熱衷于打造定制月餅，把產(chǎn)品送給員工和關(guān)鍵用戶。行業(yè)內(nèi)人士認為，定制月餅作為網(wǎng)絡(luò)公司形象宣傳的一部分，正成為周邊市場的潮流，而企業(yè)在推出定制食品時需要慎重考慮，避免食品安全問題。



據(jù)了解，有網(wǎng)友在社交平臺上反饋：中秋節(jié)快到了，知乎給自己的國內(nèi)大V發(fā)月餅，大V們紛紛表示要拉肚子。記者就此向知乎求證，知乎表示確實有網(wǎng)友反映以上情況。隨后，#知乎月餅吃了拉肚子"的話題也登上微博熱搜。

九月八日，知乎官方微博道歉：我們誠摯地道歉月餅問題帶來的麻煩和不便！我們基本確定了問題的原因。本公司的初衷是從供貨商的產(chǎn)品中買到更健康的低糖月餅，而忽略用來代替蔗糖的麥芽糖醇可能會讓一些人會不耐受。

知乎稱對于不舒服的朋友，我們會盡量聯(lián)系，提供盡可能多的補償和服務(wù)。已經(jīng)送回的月餅我們會回收。多謝網(wǎng)友在出現(xiàn)問題后第一時間反饋，主動用專業(yè)知識分析原因，積極做站內(nèi)糖醇不耐受科普。我們會在今后的挑選和采購過程中執(zhí)行更嚴格、更高的標準，并邀請朋友們參與選擇和評價。

記者在企業(yè)公告上了解到，今年，知乎月餅生產(chǎn)商向知乎提供18000盒糖醇月餅，生產(chǎn)出與知乎月餅相同的糖醇月餅超過5萬盒。商談后，企業(yè)可更換或退貨。

活動結(jié)束后，知乎扮演了網(wǎng)絡(luò)問答社區(qū)的屬性，許多內(nèi)容創(chuàng)作者在知乎平臺上解讀事件。為國家心血管病中心工作的知乎大V Kelly Weaver馮老師說：“一份75g的桂花味月餅含有50%的麥芽糖醇，臨床試驗證據(jù)表明，單次攝入20g就會導(dǎo)致腹瀉，攝入50g就會使一半人腹瀉。

接到知乎月餅答卷者錢誠在知乎社區(qū)制作了開箱 品鑒視頻。這位博主試吃后，雖然沒有出現(xiàn)腹脹現(xiàn)象，但身體內(nèi)的排氣明顯增多。博主錢程聯(lián)系知乎獲取月餅的微生物檢測報告，發(fā)現(xiàn)在配料表中經(jīng)常有麥芽糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇等物質(zhì)，過量攝取糖醇可引起滲透性腹瀉。錢程認為這是知乎月餅拉肚子的主要原因。該博主的試吃視頻在知乎上已經(jīng)播放了19000個，而且許多認證營養(yǎng)學(xué)家都給他們提供了職業(yè)標志。

產(chǎn)業(yè)呼聲：做好產(chǎn)品控制再談周邊。

目前此事并未持續(xù)發(fā)酵，網(wǎng)絡(luò)社交平臺也未見有更多用戶投訴。一直關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)事件的知乎用戶告訴記者，知乎處理事件的方式可謂危機公關(guān)典范：食品安全是公眾關(guān)注的重大事件，很可能會給企業(yè)帶來嚴重負面影響。官方回復(fù)事件后，官方回應(yīng)迅速，從網(wǎng)友發(fā)帖到情況查明，到平臺的公開道歉，歷時兩天左右。網(wǎng)友吃了知乎月餅，除了拉肚子沒有其他不適。

與此同時，作為熱門話題，知乎開放話題讓大眾討論，批評的聲音被知乎采納。有的員工還在微信朋友圈貼出了部分網(wǎng)友的調(diào)侃內(nèi)容，并用文字向大眾道歉。許多得到知乎月餅的大V在知乎平臺上表示，通過以上一系列的行動，大大降低了這次瀉藥月餅事件的負面影響。

近幾年來，越來越多的網(wǎng)絡(luò)公司為企業(yè)定制月餅，其中大部分是送給員工和資深用戶，以提升企業(yè)形象。例如今年字節(jié)跳動推出了抖音文創(chuàng)形象月餅，月餅禮盒中含有剪紙手工制品；深入IT辦公設(shè)備運營行業(yè)的小熊U租今年通過定制月餅宣傳玩轉(zhuǎn)職場月餅。有人指出，網(wǎng)絡(luò)平臺將月餅作為周邊，有助于提升企業(yè)形象，幫助企業(yè)圈粉。但必須注意，企業(yè)不能過分追求創(chuàng)新，忽視食品安全。歸根結(jié)底，月餅不是娃娃，枕頭，吃肚子。

如何及時發(fā)現(xiàn)用戶的負面言論，在這里也變得尤為重要。如果企業(yè)能在第一時間通過各種渠道發(fā)現(xiàn)用戶關(guān)于品牌的不良聲音，就可以及時采取相應(yīng)的措施挽救企業(yè)形象。隨著社交媒體和自媒體的不斷更新擴大，傳統(tǒng)的百度搜索，微博站內(nèi)搜索等方式并不能滿足信息獲取的全面性和及時性，所以一個專業(yè)的大數(shù)據(jù)平臺集合全媒體數(shù)據(jù)和7*24小時敏感新聞預(yù)警功能如眾輝科技開發(fā)的碩智庫平臺可以幫企業(yè)節(jié)省一大部分人力和財力。