為什么越來越多的品牌開始賣0糖0卡氣泡水了？
時(shí)間：2022-05-27 23:57:01 | 來源：行業(yè)動(dòng)態(tài)
時(shí)間：2022-05-27 23:57:01 來源：行業(yè)動(dòng)態(tài)
如果說橫空出世的元?dú)馍譃橄M(fèi)者打開了“0糖氣泡水”的新世界大門，那么現(xiàn)在超市貨架上各種品牌的氣泡水琳瑯滿目，讓擁有“選擇困難癥”的消費(fèi)者們犯起了難。 4月8日，在成都舉辦的2021年糖酒會(huì)上，健力寶為其“微泡水”產(chǎn)品系列發(fā)布了最新單品：指橙冰啤味微泡水。這也是繼2020年首批推出兩款口味后的又一次上新，也是健力寶品牌煥新升級(jí)的力作。 氣泡水在中國，并不是一個(gè)陌生的概念。但直到以元?dú)馍譃榇淼?，用“無糖”和“健康”等理念迎合年輕人群消費(fèi)需求的氣泡水品牌出現(xiàn)，氣泡水才開始真正意義上地走進(jìn)大眾市場(chǎng)。凱度數(shù)據(jù)顯示，中國市場(chǎng)2019年氣泡水消費(fèi)額同比增長43.9%，遠(yuǎn)高于普通礦泉水5%的銷售額增長率。氣泡水體量由2018年的90億元猛增到200億，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到320億元。 傳統(tǒng)品牌入局，混搭新口味凸顯差異化 伴隨市場(chǎng)的快速增長，眾多新老品牌紛紛入局氣泡水這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。在前有元?dú)馍值膹V泛市場(chǎng)占有率下，“后來者們”必須得拿出不一樣的噱頭才能分得一杯羹。 健力寶這款氣泡水混合了指橙和冰啤酒的味道，帶來十足的夏日氣息，他們希望這種“混搭”能給氣泡水飲料帶來不同的口味層次。健力寶表示，這款氣泡水主打“微泡”概念，指產(chǎn)品中的氣泡更小、更多、更細(xì)微且綿密，可以帶給消費(fèi)者更好的飲用體驗(yàn)。 4月1日，農(nóng)夫山泉推出了無糖蘇打氣泡水，分別是莫吉托、白桃和日向夏橘口味。這三款氣泡水除強(qiáng)調(diào)“0糖”外，還貼上了“0卡0脂0 山梨酸鉀”的標(biāo)簽。 “0山梨酸鉀”，是農(nóng)夫山泉試圖區(qū)別于其他氣泡水產(chǎn)品的賣點(diǎn)之一。山梨酸鉀，是一款不少飲料內(nèi)都會(huì)添加的食品防腐劑， 零度可樂、元?dú)馍謿馀菟畠?nèi)都添加了山梨酸鉀。而農(nóng)夫山泉表示，這款產(chǎn)品“擁有先進(jìn)的無菌生產(chǎn)線，能將山梨酸鉀拒之門外”。 2月底，可口可樂在國內(nèi)市場(chǎng)引入了歐美流行的AH!HA!小宇宙氣泡水。 北冰洋則推出新款紅葡萄酒口味氣泡水。新品特別添加紅葡萄汁、橡木提取物以及0.5%的酒精，使該款氣泡水擁有與紅酒一樣的風(fēng)味與色澤，開瓶即可體驗(yàn)紅葡萄酒的香氣。帶酒精的氣泡水，北冰洋這是要挑戰(zhàn)“ Rio”了嗎？ 3月31日，雀巢宣布將在旗下圣培露氣泡水系列中推出含有咖啡因的氣泡水。新產(chǎn)品共有三種口味：香草咖啡，可可咖啡和焦糖咖啡。新的產(chǎn)品將在春季于美國全國范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。 蒙牛則分別整合旗下的乳飲料品牌，分別推出了乳酸菌氣泡水“乳此汽質(zhì)”和益生菌氣泡飲料 優(yōu)益C活菌泡泡。 “乳此汽質(zhì)”添加乳酸菌，0糖0脂肪。其新品包裝設(shè)計(jì)偏卡通風(fēng)，主打戶外休閑、日常宅家、朋友歡聚、DIY特調(diào)、運(yùn)動(dòng)過后等消費(fèi)場(chǎng)景。蒙牛在介紹這款新品時(shí)表示，“突破了傳統(tǒng)的乳飲料概念，依托 乳酸菌、0糖、0脂肪健康概念布局的乳酸菌氣泡水產(chǎn)品” 。與常見的0糖氣泡水不同，蒙牛新品特地強(qiáng)調(diào)了“添加乳酸菌”，似乎在顯示該產(chǎn)品由一家乳企背書。 區(qū)別于市面上常見的氣泡水產(chǎn)品，蒙牛優(yōu)益C此次推出的新品活菌泡泡主打“ 活性益生菌低糖0脂好喝不胖，35天短?？诟行迈r”。該產(chǎn)品秉承了優(yōu)益C品牌一貫的健康屬性，有助餐后消化以及改善腸道狀態(tài)。 融合“花里胡哨”的新功能性 除了上述這些在氣泡水口味上做文章的品牌外，還有一些品牌則為氣泡水增加新的功能性。 “國潮品牌”漢口二廠推出首款 玻尿酸氣泡水“哈水”，新品每瓶含68mg玻尿酸。據(jù)悉，“哈水”為無色檸檬天竺葵風(fēng)味，使用【華熙生物】專利原料。這也是國內(nèi)氣泡水賽道首次出現(xiàn)含透明質(zhì)酸鈉成分的產(chǎn)品。喝氣泡水就可以補(bǔ)充玻尿酸，這讓愛美的小姐姐們?nèi)绾尉芙^呢？ 娃哈哈推出小輕薰 蘇打氣泡水，新品主打健康無酒精，特別添加了日本的Fibosol-2膳食纖維和鋅，有助于維持腸道健康和皮膚健康。 VOSS近日則推出了一款 蛋白肽氣泡水，添加鱘魚來源膠原蛋白肽，具有抗氧化、清除自由基、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等作用。 恰如市場(chǎng)咨詢公司英敏特在《2021全球食品與飲料趨勢(shì)》中表示，在去糖化、低熱量、養(yǎng)生的市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)下，圍繞口味、設(shè)計(jì)風(fēng)格和功能性進(jìn)行延展，氣泡水的開發(fā)空間被延伸出無限可能。 目前，各大品牌根據(jù)自身定位在傳統(tǒng)渠道、電商和新零售等渠道爭相鋪貨，在市場(chǎng)營銷上對(duì)消費(fèi)者深入教育，相比其他飲料品類，氣泡水還遠(yuǎn)未到存量競爭的階段，增量的市場(chǎng)機(jī)會(huì)有希望持續(xù)一段時(shí)間。2021的這個(gè)夏日，將迎來零糖零卡氣泡水細(xì)分市場(chǎng)的瘋狂“內(nèi)卷”。
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