中高端餐飲私域流量教你如何避免陷阱

時間：2022-05-29 06:36:01 | 來源：行業(yè)動態(tài)

時間：2022-05-29 06:36:01 來源：行業(yè)動態(tài)

疫情時代還在繼續(xù)，人們只能在社交網(wǎng)絡(luò)上進行云社交、云喝酒。線下餐廳的客流如斷流的水域很多餐廳因為沒有客流只有閉店。后疫情時代，餐廳幾乎隔段時間就在經(jīng)歷著心電圖式客流波動，讓人血壓不穩(wěn)，七上八下。即使解禁，以商務(wù)宴請為主的中高端餐廳，也是難以恢復(fù)往日門庭若市的風(fēng)光?？土髁康南∪保瑐鹘y(tǒng)的餐廳以往采用的這些方法：打電話、做活動、投廣告、上團購……在這個大環(huán)境下，變得性價比很低，投入產(chǎn)出很不合理。于是，私域流量的概念越來越火，從2020年私域流量概念爆發(fā)，到2022年已經(jīng)算是常規(guī)操作了。各行各業(yè)商家都進入了私域流量的全面戰(zhàn)爭。



到底什么才是私域流量？

私域流量的3個本質(zhì)特點：

一、消費者深度鏈接。其實是餐廳和消費者關(guān)系更好。二、流量私有化。公域流量即平臺流量，流量的控制權(quán)不在餐廳手上，需要通過一系列的動作，把流量控制在自己手中。公域流量就是門口經(jīng)過的人，私有化是通過“拉客”活動，讓人進店成為顧客。三、重點客戶管理達成的裂變與復(fù)購。如果沒有裂變和復(fù)購，僅憑“深度鏈接和私有化”這兩條，不過是一場口碑不錯的促銷活動而已。只有不斷產(chǎn)生裂變、加快復(fù)購，才是“私域流量”運營的根基和意義。

中高端餐飲有哪些陷阱呢？

陷阱一：范圍散人群少，流量入口投入比低。

陷阱二："建群”不合理，更別提把群搞得活躍熱鬧。

這些陷阱怎樣解決呢？

1、有客戶基礎(chǔ)信息和消費分析，客戶等級（普通客戶或高消費客戶）,有負責(zé)跟進的銷售專員。做動作就很簡單了。這些客戶都是在客必得流量池中，并且由客必得系統(tǒng)，根據(jù) RFM 算法，對客戶進行了價值分類，作為餐廳“私域流量運營”的復(fù)購、裂變原點，其實就是顧客在一個餐廳中，全生命周期的節(jié)點服務(wù)。

2、用系統(tǒng)創(chuàng)作“一對多”的銷售員，比要求用心、用心、再用心”更有效！從客戶的角度，這是餐廳跟自己的一對一聯(lián)系，從銷售的角度，就是要根據(jù)客必得提供的價值客戶，逐個采用不同方案聯(lián)系。這才是高級餐廳與客戶的“深度鏈接”。在每個銷售人員，都可以隨時在手機端，查看自己的月度目標，年度目標。根據(jù)自己目標的完成工作進度，合理規(guī)劃業(yè)務(wù)。



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