廣州餐飲企業(yè)如何抓住客戶需求做營銷

時(shí)間：2021-09-29 20:01:01 | 來源：品牌營銷

時(shí)間：2021-09-29 20:01:01 來源：品牌營銷

餐飲營銷策劃對于一家新開的餐廳來說非常重要。一個(gè)好的策劃會在很大程度上直接影響這家餐廳的成敗，所以網(wǎng)上經(jīng)常會看到有人高價(jià)購買餐飲營銷策劃。那么，餐飲營銷策劃應(yīng)該注意什么呢?其實(shí)這和任何行業(yè)的營銷都應(yīng)該是一樣的，要注意客戶的心理需求。接下來廣州營銷策劃公司將詳細(xì)講解餐飲營銷策略。

一、把握客戶心理

1.客戶心理:貪利

即使餐飲營銷策劃很全面，也要注意一個(gè)基本點(diǎn)，那就是顧客真正需要的是什么，最基本的需求點(diǎn)是什么。對于新開的店，顧客會對“免費(fèi)”更感興趣，因?yàn)樗麄儗Υ艘粺o所知。最初的策劃是推出“免費(fèi)”的噱頭，通過這種方式吸引乘客，這將是未來的重點(diǎn)業(yè)務(wù)方向。

2.客戶心理:好奇心

我們的企業(yè)營銷為客戶創(chuàng)造懸疑的場景，讓整個(gè)活動(dòng)以各種方式獲得人氣，也對我們的產(chǎn)品有好奇心，讓營銷人員在與客戶溝通時(shí)充分利用客戶的好奇心，引起客戶的興趣，這是成功的一半。

3.客戶心理:從眾

“人群”就是“從眾心理”，這在我們的生活中是很常見的。大媽奶茶剛上市的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多“拖油瓶”排隊(duì)購買。很多消費(fèi)者看到排隊(duì)的人那么多，肯定覺得味道一定不錯(cuò)，也想排隊(duì)買一個(gè)嘗嘗。這是利用客戶的從眾心理。

4.客戶心理:攀比

其實(shí)，“攀比心理”是消費(fèi)行為中產(chǎn)生的最常見的一種消費(fèi)心理:當(dāng)我們身邊的人心中有了我們一直想要的東西，只能看到而得不到，否則就會心里難受，產(chǎn)生想要得到的心理。然而，直到他們有了這個(gè)東西，他們心中的感覺才會消失。就像你女朋友的閨蜜說的:可以享受海底撈的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和體驗(yàn)。我從未在那家餐館見過這樣的服務(wù)。這個(gè)時(shí)候你女朋友肯定會拉著你說我也想去海底撈。如果我們的產(chǎn)品或服務(wù)能讓客戶產(chǎn)生這樣的消費(fèi)心理，你還在擔(dān)心自己的銷量不好嗎?

所以，當(dāng)我們了解了客戶的消費(fèi)心理，就能知道客戶在想什么，我們能做什么，然后在營銷過程中對癥下藥，征服客戶。

二、推出長期有效的宣傳點(diǎn)和賣點(diǎn)

營銷方案應(yīng)注意及時(shí)有效地捕捉合適的賣點(diǎn)和宣傳點(diǎn)，這些賣點(diǎn)和宣傳點(diǎn)是基于特色菜或廚師的星級、服務(wù)的人性化等。當(dāng)然，因?yàn)檫@些概念基本相似，所以更應(yīng)該注意用更有特色的方式來吸引人們的注意力，這將考驗(yàn)營銷方案的水平。

以上是廣州營銷策劃公司對餐飲營銷策劃的一些介紹。很多情況下，營銷策劃要把基本的、重要的東西都考慮進(jìn)去，而不是只靠綜合敘述就把重點(diǎn)忘了。這樣做出來的餐飲營銷策劃，看起來只有美。當(dāng)然，無論你在現(xiàn)場做什么營銷策劃，最重要的是把握客戶的心理。