案例1. 五芳齋：傳統(tǒng)行業(yè) 互聯(lián)網(wǎng) 米業(yè)價值鏈
時間：2022-03-19 16:06:01 | 來源：網(wǎng)絡(luò)推廣
時間：2022-03-19 16:06:01 來源：網(wǎng)絡(luò)推廣
定位策略：在用戶認(rèn)知中，黑龍江五常大米應(yīng)該是中國最好吃的米。五芳齋應(yīng)該等同于粽子。二者明顯品類不同。
然而，五芳齋大膽突破，采用逆向思維，把中華老字號的價值內(nèi)涵濃縮定位在中國最好吃的米，力爭做中國米業(yè)第一品牌。
營銷策略：全面互聯(lián)網(wǎng)化 品類重度垂直
五芳齋組織體系全面互聯(lián)網(wǎng)化。正在建立以用戶為中心，以產(chǎn)品經(jīng)理為驅(qū)動，大平臺小前端的全渠道運(yùn)營模式。
管理層把有限的精力與資源都集中到品牌、技術(shù)、渠道三位一體的戰(zhàn)略中來。其中，米業(yè)價值鏈?zhǔn)侵刂兄亍?br>
圍繞米業(yè)價值鏈，做深做透：
向上進(jìn)入中國高端大米業(yè)(此處應(yīng)該另建新品牌，不宜用五芳齋)
向中發(fā)揚(yáng)粽子等核心大單品的優(yōu)勢(老品牌：五芳齋)
向下進(jìn)入連鎖快餐業(yè)(新品牌：優(yōu)米一家)
改變傳統(tǒng)營銷方法(背書式的廣告?zhèn)鞑?，渠道陳列加促銷)，圍繞著中國最好吃的米，大做貼近年輕人的互聯(lián)網(wǎng)社會化傳播。
比如：
廣告神片一粒糯米的朝圣，引入大量歐美元素甚至是二次元元素，在4A界引起了巨大爭議。事后分析：非常幸運(yùn)的是，非但未沖擊老字號的商譽(yù)形象，反而開啟了老品牌年輕化的康莊大道。
競爭結(jié)果：預(yù)計2018年，京東將成為五芳齋最大的零售渠道。2017年五芳齋全年銷售額30億元，增長超過35%。
補(bǔ)充說明：
中華老字號原本品牌勢能更大的是全聚德集團(tuán)，2017年營收僅19億元，同比僅增長了0.5%。
在全聚德最核心的餐飲業(yè)務(wù)中，人均消費(fèi)約150元，而另一家后起之秀大董烤鴨人均消費(fèi)是全聚德的3倍以上;
全聚德把自己定位為宴請餐飲，把早年第二大主業(yè)(寬口徑的休閑食品與北京特色禮品)粗放式經(jīng)營，正好與五芳齋背道而馳。非?？上?，錯失了餐飲零售化的先發(fā)優(yōu)勢。
關(guān)鍵詞：價值,行業(yè),傳統(tǒng)
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