匯源果汁冷熱市場
時間：2022-03-20 07:03:01 | 來源：網(wǎng)絡(luò)推廣
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2003年6月3日，在果汁市場一片熱戰(zhàn)聲中，匯源集團(tuán)在北京正式啟動冷計(jì)劃，國內(nèi)9位著名食品專家在一份名為匯源PET無菌冷灌裝技術(shù)鑒定書上簽下自己的名字。
包括中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長潘蓓蕾在內(nèi)的專家認(rèn)為，匯源在國內(nèi)果汁行業(yè)率先應(yīng)用PET無菌冷灌裝技術(shù)將使中國果汁市場進(jìn)入一個技術(shù)決定市場的新階段。
所謂冷計(jì)劃，即匯源的PET無菌冷灌裝生產(chǎn)技術(shù)。在匯源PET冷灌裝廣告中，一只橙子唰地撕掉了一只代表傳統(tǒng)熱灌裝的橙子。
無菌冷灌裝技術(shù)，采用瞬時滅菌，然后在25攝氏度常溫下灌裝，可以最大限度減少果汁受熱時間，使熱敏成分的損失大幅減少，從而確保果汁的口感更新鮮更自然。
有一個問題引起了許多人的不解，匯源早在2001年初就引進(jìn)了3條無菌PET生產(chǎn)線，可為什么到了2003年6月才大肆宣揚(yáng)?
營銷傳播概念而已。匯源在2003年才找到了有價值的概念。消費(fèi)者能否分辨出熱灌裝的果汁與冷灌裝的果汁哪個好喝呢?否也。但消費(fèi)者都能很明顯地感覺到冷的才好喝，冷的才不會使?fàn)I養(yǎng)成分受損。我們沒必要去研究所謂的熱灌裝到底對營養(yǎng)和口感有多大影響，但只要大家普遍認(rèn)為冷的就比熱的好就足夠了!營銷，把產(chǎn)品鋪到消費(fèi)者面前，更要把價值概念鋪進(jìn)消費(fèi)者心里。
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