250平米！浙江衡水發(fā)現(xiàn)野大豆，異常珍貴，它們到底有啥用？

時(shí)間：2023-08-02 14:03:01 | 來源：網(wǎng)站運(yùn)營

時(shí)間：2023-08-02 14:03:01 來源：網(wǎng)站運(yùn)營

250平米！浙江衡水發(fā)現(xiàn)野大豆，異常珍貴，它們到底有啥用？：早上起來大家都喜歡喝一杯熱牛奶或者是豆?jié){，它們所提供的營養(yǎng)物質(zhì)其實(shí)都比較類似，為身體提供所需要的蛋白質(zhì)，只不過一個(gè)是動物蛋白、一個(gè)是植物蛋白。不僅如此我們喜歡吃的各種豆腐，以及每餐必要添加的植物油，也多是大豆油，當(dāng)然也有花生油以及玉米胚芽油等。

可以說我們的每餐雖然看不見圓滾滾的大豆，但其實(shí)已經(jīng)與它密不可分，大豆已經(jīng)深深的攻陷了我們的胃。種植的大豆已經(jīng)足夠我們食用，而野生大豆是無法食用的，那為什么野生大豆會特別的珍貴？

浙江衡水發(fā)現(xiàn)野生大豆

最近兩個(gè)月，浙江省衡水市園林中心的植?？蒲芯咳藛T對市內(nèi)野生植物資源進(jìn)行普查的時(shí)候，分別在吳公渠岸邊、滏陽河衡水市區(qū)段岸邊、植物園三個(gè)位置發(fā)現(xiàn)了野生大豆的存在，總面積合計(jì)約250平方米。

野大豆和人工栽培的種植大豆植株差別比較大，野大豆的植株呈現(xiàn)藤蔓狀，不仔細(xì)看根本無法分辨出單獨(dú)的植株。

但是有經(jīng)驗(yàn)的工作人員看見藤蔓狀的植物上長著一個(gè)個(gè)長圓形的豆莢，幾乎就可以確定是野大豆了。1999年野大豆被列入首批《國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》，是國家重點(diǎn)保護(hù)的野生植物，也是我國二級保護(hù)野生植物。

曾經(jīng)分布廣泛隨處可見的野大豆，因?yàn)槌鞘薪ㄔO(shè)、擴(kuò)大耕地面積以及動植物的破壞，已經(jīng)有滅絕的危險(xiǎn)，這是科學(xué)家最不愿意看到的情況，因?yàn)樗鼈兙褪且粋€(gè)基因?qū)殠臁?br>
在今年的8月份，科學(xué)家在浙江省泗洪縣也發(fā)現(xiàn)了成片的野大豆存在，面積達(dá)到600平米，不斷地發(fā)現(xiàn)野大豆可以幫助解決中國大豆產(chǎn)量的問題。

大豆起源于中國，但是現(xiàn)在需要進(jìn)口

可能很多人都不知道中國是唯一擁有野大豆的國家，中國也是大豆的起源國，但目前的情況是中國大豆依賴進(jìn)口，并且主要是從美國和巴西進(jìn)口。

1974年在中美建交之后，美國曾有一批植物學(xué)家造訪中國，在黃河岸邊一位植物學(xué)家發(fā)現(xiàn)了即將成熟的野大豆，就悄悄的收集了一些野大豆種子藏匿在衣袖中。這一幕恰巧被我國科學(xué)家看到，為了避免讓重要的植物資源流到國外，同時(shí)又不影響中美關(guān)系的前提下，我國科學(xué)家就不斷地與他進(jìn)行握手。

在不斷地?fù)u晃中，野大豆都掉了出來，但據(jù)悉最后仍舊有植物學(xué)家從中國帶走了野大豆種子。這些野大豆被帶到美國之后經(jīng)過雜交、轉(zhuǎn)基因等方式不斷地繁育，建立起來重要的大豆基因庫，美國的大豆產(chǎn)業(yè)也迎來新生。

目前中國對大豆的需求量很高，它們不僅僅可以作為糧食還是油料，但是中國大豆的發(fā)展已經(jīng)趕不上日益增長的需求，那么只能依靠進(jìn)口。僅僅在2021年我國的大豆進(jìn)口量占據(jù)了世界大豆總出口量的59.68%，不知道從什么時(shí)候開始美國大豆已經(jīng)攻陷了中國人的胃。

栽培大豆的發(fā)展要依賴于野大豆

野大豆是非常重要的種質(zhì)資源或者遺傳資源，這些看起來像雜草的一樣的野大豆看起來弱不禁風(fēng)，但其實(shí)都蘊(yùn)含著寶貴的抗拒基因。

野大豆無法直接食用，科學(xué)家需要對它們進(jìn)行長期的定向選育，才能培育出各方面都優(yōu)質(zhì)的品種，但是在這個(gè)過程中有70%的基因丟失了。這樣的優(yōu)良品種有一個(gè)致命缺陷，那就是抗逆性不好，它們就像是溫室中的花朵一樣，一場暴風(fēng)雨就要全軍覆沒。

而野大豆看似弱不禁風(fēng)，但是它們擁有完整的基因組，抗逆性非常強(qiáng)，包括抗鹽堿、抗寒、抗旱、抗蟲、抗病等重要的基因，這對于人工栽培大豆的發(fā)展至關(guān)重要。通過不斷地的雜交，可以讓栽培大豆獲得野大豆的各種優(yōu)質(zhì)基因，具備高產(chǎn)、抗旱、抗蟲病等重要的優(yōu)良性狀，那么大豆的產(chǎn)業(yè)勢必會發(fā)展的越來越好。

說白了，人工栽培大豆的發(fā)展必須要依托于龐大的“基因庫”，而野大豆就是它們的基因庫。

說在最后

大豆起源于中國，野大豆在我國曾經(jīng)的分布是非常廣泛的，但是各種因素加持下野大豆的數(shù)量銳減，發(fā)現(xiàn)成片的野大豆都比較少見?，F(xiàn)在我們可以通過基因編輯技術(shù)來獲得大豆的優(yōu)良性狀，但是一些人對于轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品還是比較懷疑。

如果和轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品來比較，通過和野大豆雜交獲得的優(yōu)良栽培大豆自然是更好不過的了！

文/科學(xué)黑洞，圖片來源網(wǎng)絡(luò)侵刪。