又一個(gè)生鮮電商倒下了 生鮮電商如何自救？

時(shí)間：2023-02-19 23:32:01 | 來(lái)源：電子商務(wù)

時(shí)間：2023-02-19 23:32:01 來(lái)源：電子商務(wù)

生鮮電商難做是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的，盡管一度火爆，并被認(rèn)為是電商領(lǐng)域的最后一片藍(lán)海，然而在過(guò)去的幾年內(nèi)，有多少生鮮電商“死”在了半路上，曇花一現(xiàn)。繼“優(yōu)菜網(wǎng)”、“半邊天”、“小農(nóng)女”等生鮮電商紛紛折戟后，4月7日，美味七七倒閉的新聞漫天飛揚(yáng)。

倒閉、融資，冰火兩重天

盡管有亞馬遜外資入股，美味七七還是倒下了，成為2016年第一個(gè)倒下的重量級(jí)生鮮電商。這個(gè)2013年5月上線的生鮮電商，在2014年拿到了亞馬遜2000萬(wàn)美元融資，處于事業(yè)巔峰，有超過(guò)20個(gè)國(guó)家的供應(yīng)商資源，品類齊全，有自建的倉(cāng)儲(chǔ)物流，然而最終還是沒(méi)有逃過(guò)倒閉的命運(yùn)。

盡管倒閉的真相很殘忍，無(wú)外乎就是沒(méi)錢了，支撐不下去了。從失敗的案例也可以看出，瘋狂的燒錢補(bǔ)貼、急于擴(kuò)大用戶規(guī)模而不注重用戶體驗(yàn)，以及較重的自建網(wǎng)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)模式都是其失敗出局的根本原因。

然而，在大批生鮮電商相繼倒閉的同時(shí)，業(yè)界也有好消息，易果生鮮、天天果園兩家生鮮電商傳出了融資的消息。3月28日，易果生鮮宣布完成C輪融資，雖然并未透露具體融資金額，相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，此次融資是目前生鮮電商產(chǎn)業(yè)最大一筆融資。隨著天天果園迎來(lái)七周年，業(yè)界傳出了其剛獲得1億美元左右的D輪融資。

生鮮電商如何自救?

互聯(lián)網(wǎng)+帶給各行各業(yè)的轉(zhuǎn)變是翻天覆地的，然而也產(chǎn)生了大量的泡沫，尤其是生鮮電商。生鮮產(chǎn)品本身具有比較復(fù)雜的特點(diǎn)，所以最終還是要回歸到產(chǎn)品本身，以及用戶的服務(wù)體驗(yàn)，加強(qiáng)了線下的運(yùn)營(yíng)，才能更好的讓生鮮電商走上正軌。

1.品質(zhì)是根本。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全的需求與日俱增，特別是生鮮產(chǎn)品這種保鮮期非常短的食品，則成為了消費(fèi)者最優(yōu)先考慮的訴求點(diǎn)。生鮮產(chǎn)品在皓品質(zhì)的基礎(chǔ)下，才有可能贏得消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)可。

美味七七在2014年的時(shí)候，就把99元的包郵政策改到了77元，價(jià)格的降低，讓其通過(guò)降低商品和服務(wù)品質(zhì)來(lái)維持報(bào)表數(shù)據(jù)。這樣做的后果就是頻繁的投訴和負(fù)面輿論，最終也導(dǎo)致了用戶的大量流失。

2.建立品牌。目前國(guó)內(nèi)生鮮產(chǎn)品讓人能記得住的品牌太少了，中國(guó)生產(chǎn)的蔬菜、水果質(zhì)量其實(shí)都還比較好，有大量?jī)?yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品出口日韓、歐美等國(guó)家，在食品標(biāo)準(zhǔn)和安全上來(lái)說(shuō)是沒(méi)有問(wèn)題的，但對(duì)國(guó)內(nèi)大多數(shù)老百姓來(lái)說(shuō)，能記得住的蔬菜品牌太少了，如果生鮮電商能建立屬于自己的品牌，能迅速推動(dòng)產(chǎn)品在市場(chǎng)的流通度。

3.接地氣?，F(xiàn)在很多生鮮電商都在線下設(shè)了店面，而且大多都集中在社區(qū)。優(yōu)點(diǎn)是社區(qū)人流集中穩(wěn)定，但缺點(diǎn)也十分明顯：只能拉動(dòng)內(nèi)需，無(wú)法從外面吸流，消費(fèi)增量太有限。

目前就蔬菜的銷售情況來(lái)看，大多數(shù)的用戶都會(huì)選擇去菜市場(chǎng)，如果能將生鮮市場(chǎng)拓展到菜市場(chǎng)也是個(gè)不錯(cuò)的途徑，也比較接地氣。

4.物流合作。對(duì)生鮮電商來(lái)說(shuō)，最大的痛點(diǎn)便是冷鏈物流了。如果采用重模式運(yùn)營(yíng)，自建中央倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈配送體系，這需要雄厚的資金作為后盾，而且各方面都不能疏忽，對(duì)一般的生鮮電商來(lái)說(shuō)也不太現(xiàn)實(shí)。

其實(shí)在訂單量大的情況下，可以和第三方供應(yīng)鏈合作，例如京東物流配送還是很完善的，在供應(yīng)鏈方面采取輕模式，生鮮電商采取和第三方物流合作的形式，保證了生鮮商品質(zhì)量的同時(shí)，也更方便對(duì)自身成本的控制。

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