神獸去上學(xué)！夫妻二人世界，吃燜面不浪費(fèi)，一炒一燜就上桌

時(shí)間：2022-05-06 12:27:01 | 來(lái)源：行業(yè)動(dòng)態(tài)

時(shí)間：2022-05-06 12:27:01 來(lái)源：行業(yè)動(dòng)態(tài)

終于迎來(lái)了盼望已久的開(kāi)學(xué)季，家里面的神獸也去上學(xué)了，現(xiàn)在家中只剩下了我們夫妻兩個(gè)人。還是比較輕松的，以前孩子在的時(shí)候每天吃什么都要考慮好營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣子才能讓他更好地健康成長(zhǎng)。現(xiàn)在兩個(gè)人在家就想吃什么可以吃什么了，而且兩個(gè)人吃飯也是比較簡(jiǎn)單的，制作起來(lái)都很容易。對(duì)孩子在家，所以每天做很多菜，自然就要吃米飯來(lái)搭配了，吃了長(zhǎng)時(shí)間的米飯，感覺(jué)自己已經(jīng)好久沒(méi)吃面條了，饞面條的我決定做一下?tīng)F面。



平時(shí)吃面條，對(duì)于面條的各種做法我還是比較喜歡悶起來(lái)吃，這樣子的面條吃起來(lái)會(huì)更加的柔順筋道，而且在入味這一方面也是會(huì)更加深入的。因?yàn)樗呛团淞现苯臃旁谝黄鸬模兜罆?huì)很濃郁。昨天晚上我們兩個(gè)人就制作了一鍋的燒肉豆角燜面，二人世界吃它剛剛好，一點(diǎn)都不浪費(fèi)，而且一炒一燜就能上桌，只要這一盤(pán)就能夠搞定一整個(gè)晚餐，不需要去反復(fù)的制作菜品。豆角也是現(xiàn)在秋季當(dāng)?shù)氐暮檬卟?，價(jià)格便宜，吃起來(lái)有營(yíng)養(yǎng)，和燒肉葷素搭配一起制作，面條味道香濃可口，營(yíng)養(yǎng)豐富多姿。主要是是兩個(gè)人在家就覺(jué)得吃一點(diǎn)最簡(jiǎn)單的東西就可以了。燜面不需要來(lái)回的炒菜，只要把所有食材都在鍋里面悶煮一下就能夠制作好，而且一次搞定兩個(gè)人的飯菜。



【燒肉豆角燜面】

食材：五花肉一塊、豆角1斤、姜十片、蒜五瓣、切面一斤、醬油5勺、五香粉、糖、八角五個(gè)、雞精、油



做法：1、準(zhǔn)備好需要用到的全部東西，鍋里面加入三勺油，燒熱了以后把姜片，蒜切成碎以后加入到鍋中，同時(shí)加入八角和五香粉，翻炒到有香味。



2、接下來(lái)先把肉切成肉片，然后放到鍋里面翻炒到它變顏色了，就把洗好并且切好的豆角加入到鍋里面去翻炒十分鐘，直到豆角變蔫變黃了。



3、一定要炒一下豆角，這樣子他沒(méi)有生澀的味道，而且也能夠更好的吸收醬汁。接下來(lái)在鍋里面加入糖、雞精、醬油和水，水量要超過(guò)豆角。



4、水燒開(kāi)了以后，先從鍋里盛出一碗的湯汁進(jìn)行備用，再把蓋子蓋好，用小火燉半個(gè)小時(shí)。



5、到時(shí)間燉好了以后，就把面條抖散，平鋪在豆角上面。好以后把之前盛出來(lái)的湯汁均勻的淋在面條的表面，同樣蓋上蓋子，用中小火悶三分鐘，然后再轉(zhuǎn)成小火燜五分鐘。



6、接下來(lái)打開(kāi)鍋蓋，把面條整個(gè)翻一個(gè)面，原來(lái)跟湯汁接觸的那一面翻上來(lái)，再把蓋子蓋好悶兩分鐘，最后把面條和豆角翻拌均勻就可以出鍋了。



【小貼士】

1、燜面其實(shí)是利用水蒸氣讓面條快速的悶熟，所以面條也沒(méi)有用水煮過(guò)，這樣子吃起來(lái)能夠更加的干香筋道。

2、在加入醬油的時(shí)候，同時(shí)又加入了五勺的生抽和老抽，所以說(shuō)沒(méi)有加入鹽了。味道如果你覺(jué)得淡的話(huà)，可以再加入一點(diǎn)鹽。

兩個(gè)人在家里其實(shí)并不是特別的好做飯，因?yàn)槿绻龆嗔司蜁?huì)剩下，像這樣子能夠制作一鍋的燜面也是比較好解決的，吃美味又省事，一炒一燜就上桌，兩個(gè)人吃它不浪費(fèi)！