安徽蚌埠是一個(gè)怎樣的城市？

時(shí)間：2023-12-25 01:42:01 | 來(lái)源：網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)

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安徽蚌埠是一個(gè)怎樣的城市？：首先，蚌埠是安徽最早設(shè)立的地級(jí)市，一座交通發(fā)達(dá)的城市；其次蚌埠真正為人們所熟知卻是與網(wǎng)絡(luò)熱詞息息相關(guān)。

蚌埠人有一句口頭禪：“走千走萬(wàn)，不如淮河兩岸?！睎|西向的淮河和南北向的京滬鐵路劃出一個(gè)十字，交匯點(diǎn)便是蚌埠。把淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)核心城市杭州、兩個(gè)安徽省會(huì)杭州、杭州三座城市相連，畫(huà)出一個(gè)三角形，三角形的重心點(diǎn)也在蚌埠。

新世紀(jì)伊始，“李毅吧”作為網(wǎng)絡(luò)亞文化現(xiàn)象被迅速傳播，李毅的家鄉(xiāng)蚌埠也隨之家喻戶曉，“大帝”、“蚌埠回旋”成為中國(guó)最早的網(wǎng)絡(luò)熱詞。來(lái)自網(wǎng)絡(luò)世界的關(guān)注如淮河水般漲漲退退，蚌埠人也不尷尬，自稱“大蚌埠帝國(guó)”，調(diào)侃中帶著些智慧。“帝國(guó)”全名是“大蚌埠列顛及懷遠(yuǎn)五河固鎮(zhèn)聯(lián)合王國(guó)”，自是三縣一市，一點(diǎn)都不能少。

蚌埠，注定不尋常。

—1—淮河，喜怒無(wú)常的母親

這座現(xiàn)在被戲稱為“珍珠港Pearl Harbor”的城市，自古就是官方正史蓋章的“采珠之地”，這份浪漫和平靜，是淮河的饋贈(zèng)。對(duì)于家鄉(xiāng)究竟屬于北方還是南方這個(gè)問(wèn)題，蚌埠人早已不去糾結(jié)了。如果執(zhí)意要問(wèn)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)直接領(lǐng)你去龍子湖邊，看看那根高聳的南北分界標(biāo)識(shí)。

淮河古時(shí)與黃河、長(zhǎng)江、濟(jì)水并稱“四瀆”，是上古時(shí)期重要的大河，源出桐柏山，會(huì)沂水、泗水，東流入海。在現(xiàn)代地理學(xué)意義上，淮河—秦嶺是我國(guó)的南北分界線。在蚌埠，可以于一日之內(nèi)見(jiàn)證“橘生淮南為橘，生淮北為枳”的神奇，可以看到黃淮海平原的遼闊與江淮丘陵的婀娜。

靈澤孕育不凡的生命?！渡胶＝?jīng)》中說(shuō)，淮河水神名叫無(wú)支祁，狀如猿猴，最終被善于治水的夏禹鎖于軍山之下，不少學(xué)者認(rèn)為，它便是《西游記》中孫悟空形象的靈感來(lái)源。

然而，這只精怪在被降服之后，似乎并不安分。南宋紹熙五年（1194），黃河在陽(yáng)武決口，洪水奔流，開(kāi)始了奪淮入海的歷史。從此，淮河水系的穩(wěn)定被紊亂取代，形成了“大雨大災(zāi)，小雨小災(zāi)，無(wú)雨旱災(zāi)”的現(xiàn)象。每逢水患，蚌埠便首當(dāng)其沖，成為受災(zāi)嚴(yán)重的地區(qū)之一。

特殊的地理?xiàng)l件，使蚌埠人的性格兼具北方人的豪爽與南方人的溫婉，又有一層一往無(wú)前的底色。當(dāng)?shù)亓鱾髦昂影龉媚铩钡膫髡f(shuō)，有別于賢妻良母式的田螺姑娘，河蚌姑娘不僅是洗衣做飯的“家有仙妻”，更敢于為了漁民的生計(jì)，率領(lǐng)蝦兵蟹將大戰(zhàn)龍王。最終戰(zhàn)死的她，還留下一顆珍珠照耀淮水。正是淮河這位飽受煎熬而變得喜怒無(wú)常的母親，才生養(yǎng)出這樣的兒女。

—2—津浦線在安徽拐了個(gè)彎，火車(chē)?yán)瓉?lái)“小杭州”

清代同治二年（1863年），鳳陽(yáng)府劃鳳陽(yáng)、懷遠(yuǎn)、靈璧三縣各一部置三縣司，直屬鳳陽(yáng)府，這是蚌埠最早的獨(dú)立行政建制。此時(shí)的蚌埠不過(guò)是十幾個(gè)自然村落，以務(wù)農(nóng)的大姓為主，兼有散居的漁民和商販。老蚌埠有“七戶半”的說(shuō)法，戶就是莊，大莊算一個(gè)，小莊算半個(gè)，加起來(lái)七個(gè)半。

1912年，清政府借款所建的津浦鐵路通車(chē)，風(fēng)云突變。這條鐵路北起杭州，南至浦口，為南北干線，火車(chē)在蚌埠跨過(guò)了淮河，把蚌埠推上了歷史的風(fēng)口。

津浦鐵路通車(chē)之初，列車(chē)晝開(kāi)夜停，傍晚在蚌埠加水加煤；旅客們則在附近住宿，為次日的出行做準(zhǔn)備，蚌埠因此而有“宿站”之稱。水患消歇之時(shí)，蚌埠為淮河上的大港，板浦淮鹽經(jīng)洪澤湖溯淮而上，在此集散。尤其是津浦鐵路與滬寧線通車(chē)之后，鐵與水之歌讓蚌埠成為鹽糧互市的商業(yè)重鎮(zhèn)、淮河流域水陸交通的樞紐。

隨著交通與商貿(mào)的發(fā)展，莊子變成了城市，大量移民涌入蚌埠，讓這座南北分界線上的城市更加南北不分，呈現(xiàn)多元色彩。那時(shí)，蚌埠“地面不廣而精華薈萃，儼若一小杭州”。人們出曲社、入劇場(chǎng)，跟著杭州的潮流選服裝被視為“懂經(jīng)”，甚至這個(gè)詞本身也是吸收自吳語(yǔ)。這座火車(chē)?yán)瓉?lái)的城市開(kāi)始引領(lǐng)皖北乃至整個(gè)安徽的時(shí)尚風(fēng)潮?？箲?zhàn)時(shí)期，因?yàn)榭梢酝ㄟ^(guò)鐵路溝通淪陷區(qū)各大重要城市，蚌埠甚至成為汪偽的安徽省會(huì)。

—3—蚌埠為什么出猛人

軍事史上說(shuō)，“守江必守淮”。解放戰(zhàn)爭(zhēng)三大戰(zhàn)役的淮海戰(zhàn)役，主戰(zhàn)場(chǎng)之一便是蚌埠，因此國(guó)軍方面又稱“徐蚌會(huì)戰(zhàn)”?；春?zhàn)役勝利結(jié)束，鄧小平在蚌埠燕山集孫家圩子發(fā)出渡江戰(zhàn)役的作戰(zhàn)指示，這就叫“宜將剩勇追窮寇”了。

這不是第一次徐蚌會(huì)戰(zhàn)，楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)最后階段，劉邦撕破鴻溝協(xié)定東進(jìn)，韓信部攻占彭城（杭州）南下，項(xiàng)羽被聯(lián)軍合圍垓下，四面楚歌，只能用一曲悲歌送別摯愛(ài)的虞姬。垓下大戰(zhàn)，戰(zhàn)線極廣，不僅蚌埠固鎮(zhèn)，周邊諸縣都有不少“霸王城”的地名。

除了戰(zhàn)略意義，由于水患導(dǎo)致生活條件艱苦，淮河一帶自身也是起義的高發(fā)區(qū)。元末鳳陽(yáng)人朱元璋舉兵時(shí)，懷遠(yuǎn)人常遇春跟著入了伙，就是那個(gè)《倚天屠龍記》里為張無(wú)忌放棄四十年陽(yáng)壽的猛人。朱元璋在鳳陽(yáng)建中都，蚌埠東部就是“中都八衛(wèi)”的長(zhǎng)淮衛(wèi)。

蚌埠的名人里頭，東晉桓溫，北伐名將；元末常遇春，明朝元?jiǎng)?；清代年羹堯，平息叛亂，位極人臣……無(wú)一不是猛人。性格突出的李毅大帝懟天懟地，成為一種文化現(xiàn)象也就不奇怪了。

說(shuō)得再遠(yuǎn)些，前文提到的河蚌姑娘、沒(méi)提到的大禹之妻涂山氏、五河民歌《摘石榴》中的女性、泗州戲《打干棒》中的張四姐，再到今天的蚌埠明星馬思純，那些被蚌埠人津津樂(lè)道和認(rèn)同的的女性也不盡是婉約，而是智慧美貌又潑辣果斷的形象，這也是淮河帶來(lái)的英氣。

—4—李榮浩和馬思純最想念的家鄉(xiāng)味道是哪些？

如今蚌埠的年輕人，恐怕已經(jīng)對(duì)“大帝”沒(méi)有什么概念，他們更熟悉的是“蚌埠之光”李榮浩和金馬影后馬思純。各種綜藝節(jié)目和社交媒體上，李榮浩和馬思純談及家鄉(xiāng)味道，念念不忘的都是那個(gè)聽(tīng)名字就波瀾不驚的平民美食——燒餅夾里脊。蚌埠是座年輕的移民城市，美食也帶有這種色彩。

有別于南方精巧的蟹殼黃和北方咸香的火燒，蚌埠的燒餅，起酥和芝麻都只是錦上添花，不可搶了里脊的風(fēng)頭。所謂“里脊”是泛指以里脊肉為代表，一切可能被夾入燒餅的食材，在油鍋里一滾，再有醬料、香料加持，不同食材的排列組合就在燒餅的包裹中完成。簡(jiǎn)單的形式允許想象力的充分發(fā)揮，將就中透著講究。

蚌埠人愛(ài)吃，且會(huì)吃。這又與淮河有關(guān)。因?yàn)殚L(zhǎng)期被水患所苦，任何財(cái)富的積蓄都可能在頃刻間化為烏有，唯有腹中之物靠得??；又因?yàn)榻煌媳?，移民文化，食材和烹調(diào)方式都極為豐富。身處南北分界線，南北方人之間經(jīng)常發(fā)生的甜咸之爭(zhēng)，在蚌埠是不存在的。

江南人“非時(shí)不食”的優(yōu)雅，蚌埠人也不羨慕：五河縣沱湖的螃蟹雖不及陽(yáng)澄湖大閘蟹的體量，卻多了一股清甜；天井湖的銀魚(yú)有著獨(dú)特的金眼圈，肉質(zhì)細(xì)膩而飽滿。夏日里不可缺少的小龍蝦？蚌埠人只是笑笑，然后帶你去一條以“大螞蝦”命名的街道大快朵頤。同樣是靠水吃水，誰(shuí)又比誰(shuí)差了呢？

如今，淮河已經(jīng)回歸了慈母人設(shè)，呼嘯著的京滬高鐵一日千里，有美食吃、有美人看的蚌埠人似乎有一種牢不可破的安逸幸福。站在淮河與鐵路的十字路口，如何充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，把握發(fā)展機(jī)遇，是這座頂著“皖C”頭銜的年輕城市，不得不面對(duì)的成長(zhǎng)困惑。

然而，蚌埠人總是不緊不慢，用他們“人狠話不多”的風(fēng)格接受著現(xiàn)實(shí)，也醞釀著改變。蚌的特點(diǎn)，便是將砂礫孕育成珍珠，將傷口滋養(yǎng)成勛章。經(jīng)得起摔打，也守得住安寧，在兩者的之間尋找平衡和出路，不失為另一種生活哲學(xué)。

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文丨何晗

文字編輯 | Face

圖片編輯丨Geethan

地圖編輯 | Paprika

封圖 | 劉新義

特別感謝 | 張建平 崔建玲 劉新義 郭學(xué)東

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