知音尚宴丨溯源知音文化，邂逅美饌盛宴

時(shí)間：2022-06-08 10:48:01 | 來(lái)源：行業(yè)動(dòng)態(tài)

時(shí)間：2022-06-08 10:48:01 來(lái)源：行業(yè)動(dòng)態(tài)

“清風(fēng)明月本無(wú)價(jià)，流水高山自有情”。知音文化，是武漢所特有的元典文化，是城市文化之魂。

緩慢傾瀉而出的陽(yáng)光，放眼望去的文化氣息，當(dāng)藝術(shù)與知音文化在這里制造出一個(gè)美麗的精神世界，坐一方角落，品嘗美味之際，與朋友暢談人生。



以食之名，宴酬知己。一席私宴，既是舌尖上的極致享受，也是「知音尚宴」品質(zhì)生活至高儀式感的傳達(dá)。





武漢這位匠心獨(dú)具的中餐宴請(qǐng)界種子選手，打造出了一棟目之所致皆為雅致格調(diào)的全國(guó)首家知音主題藝術(shù)餐廳！

千年余音尤在，知音還似當(dāng)年，在知音文化的發(fā)源地，知音尚宴是以“知音”為主題的藝術(shù)餐廳。坐擁戶外庭院，融匯知音文化，結(jié)合光影、花藝、建筑設(shè)計(jì)，打造獨(dú)一無(wú)二知音文化私密空間，商宴首選圣地。





三層樓宇間共設(shè)有13間包房、4桌散臺(tái)。包廂以詩(shī)為名，大氣典雅，分別以高山流水、知音八景和知音文化傳承命名。

幾乎所有房間都設(shè)有用餐區(qū)之外的休息區(qū)，能靈活適配多人的宴請(qǐng)需求，并且每一間都配備有精心培訓(xùn)選拔出的專屬管家侍者，讓每位客人都有賓至如歸的體驗(yàn)。





有三間令人印象深刻的包間，其中一樓的芝蘭，以高山流水命名，設(shè)計(jì)理念則是俞伯牙和鐘子期的知音故事為背景，通透落地窗正對(duì)庭院。

透過(guò)門窗便能一覽庭院盛景。推杯換盞間，盡情領(lǐng)略庭院絕美風(fēng)光。



第二間則是知音八景中的一間，名為妙聞，僧樓鐘韻，禪意十足，設(shè)計(jì)以30個(gè)佛龕，12個(gè)銅鐘代表一年的12個(gè)月。精致的花藝布置，美景盡收眼底。



作為知音尚宴最大的包間——臥秋是以知音文化傳承命名的，題詩(shī)后古詩(shī)詞，融合雕花剪紙非遺傳人曹小琴老師根據(jù)知音故事創(chuàng)作的剪紙為背景。在品嘗饕餮盛宴的同時(shí)，更是弘揚(yáng)知音文化，厚植文化自信。



知音尚宴的每間包廂都有懸掛的藝術(shù)作品，外部空間中也多有穿插布置。每一幅畫作都各有各的精妙之處，與樓宇中四季流轉(zhuǎn)的花藝相得益彰。

除了包廂設(shè)計(jì)頗具匠心，室內(nèi)還設(shè)有半開放式的茶室，無(wú)論是商業(yè)會(huì)談還是知交小聚，都很適合~





“君子以飲食宴樂(lè)”。

知音尚宴就像是創(chuàng)新融合菜的“美食名片”，融合精髓，嚴(yán)選當(dāng)季食材，講究不時(shí)不食，天然本味。時(shí)令海鮮從大海到餐桌，快馬加鞭！只為保留鮮甜柔嫩的口感！



從茶具到餐具的配備尤其考究，貼合餐廳風(fēng)格特別定制，全套的茶具均出自谷雨山房，餐具則是艮余出品，搭配捷克著名酒具制造商RONA酒杯，杯盞起落間，儀式感十足。

擁有數(shù)十年高端中餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的主廚，在傳統(tǒng)江浙料理的基礎(chǔ)上，打造出獨(dú)樹一幟的融合菜系中餐。



有選擇困難癥的人首選一定是這道【九宮格】！九格收納了九種精致有料的人氣涼菜。

味覺(jué)光譜覆蓋香、鮮、咸、甜，清爽又入味。有高顏值 儀式感滿滿的櫻桃鵝肝；有葛粉搭配時(shí)令野菜清鮮味美；有茉莉花茶醬汁包裹外酥里嫩鱈魚，搭配姜絲。吃起來(lái)可太過(guò)癮了。



店內(nèi)招牌【青麻椒雪花牛雙寶】食材精選澳洲雪花牛，大片牛舌滿足口腹之欲。微微卷起鮮滑勁脆，牛肉、牛舌在青麻椒間歡騰，麻醇咸鮮，回味麻香，十分爽口。



【野米石窩燒遼參】靈感取自魯菜的蔥燒紅參，吸飽汁水的海參佐以秘制鮑汁。入口滑而不膩，獨(dú)特的醇香更帶來(lái)了無(wú)可言語(yǔ)的飽足。



【黑松露糯米焗波龍】多種食材搭配帶來(lái)的層次感，濃郁的黑松露醬汁包裹著緊實(shí)的龍蝦肉，糯米的勁道，波龍肥美，黑松露的香氣融入其中，一口米飯滿口鮮！



每日新鮮到貨的東星斑剔去魚骨，片成晶瑩剔透的魚片現(xiàn)場(chǎng)堂灼，再淋上爐火熬制濃郁鮮蝦湯，味道鮮美的【堂灼東星斑】，還原生態(tài)食材鮮美，烹飪出大自然的滋味。



涮菜前一定要先來(lái)一碗“黃金湯”——散養(yǎng)老雞花膠打邊湯。里面有著被稱為“海中人參”的花膠，配上整鍋柔嫩鮮滑的走地雞，經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)熬煮，金黃的顏色，讓人瞬間覺(jué)得食欲滿滿！

食材本身的味道融入到了整個(gè)的鍋底中，花膠口感順滑，軟糯Q彈，每一口都是養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)。



還可搭配店內(nèi)招牌手打魚丸，經(jīng)過(guò)湯汁的洗禮，味似魚丸界的“舒芙蕾”，新鮮時(shí)蔬也不可錯(cuò)過(guò)，鮮美直達(dá)心底。





主廚結(jié)合了千變?nèi)f化的分子料理，獨(dú)創(chuàng)新派甜品——【錦鯉?kù)唷?，暗藏了驚喜！搭配上主廚獨(dú)有的醬汁，從藍(lán)色漸變彩色的美學(xué)變化，令人眼前一亮，酸甜口感更開胃，想讓人來(lái)這里再大吃一頓。





從臻選食材到菜品搭配，從格局美學(xué)到餐器擺設(shè)，知音尚宴的每一個(gè)細(xì)節(jié)都按照超高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，格調(diào)高雅的用餐環(huán)境和細(xì)致服務(wù)完美融合。

這一場(chǎng)屬于舌尖上的美味之旅，早已不止是味蕾的美好體驗(yàn)，更是一種無(wú)與倫比的沉浸式享受。



知音尚宴藝術(shù)餐廳以美食為載體，體當(dāng)年知音之美好。

在知音尚宴，謀志趣相投之友，尋品味人生之樂(lè)。當(dāng)華燈初上、當(dāng)星光璀璨，用一場(chǎng)非凡時(shí)代的相逢來(lái)禮遇，發(fā)現(xiàn)最臻萃的生活本味。



一餐一粟，一言一語(yǔ)，鎖不住時(shí)光，卻留得住深情。知音尚宴的高定私宴，禮遇的不止是匠心烹飪的美味，更是知音尚宴表達(dá)的一種高端生活方式和精致、舒適的生活態(tài)度。

在舉杯推盞、品位珍饈的同時(shí)，一段段屬于知音尚宴的時(shí)光留白，都將在此被一一妥帖臻藏，雕琢為美好的故事。



一場(chǎng)友鄰共聚的美妙時(shí)光，一場(chǎng)美味佳肴與舌尖味蕾交鋒的專屬盛宴，當(dāng)幸會(huì)知音尚宴，繾綣時(shí)光便由此開啟。