冬天怎么能少了火鍋，在家做豬骨濃湯火鍋，營養(yǎng)豐富味道好

時間：2022-05-05 08:15:02 | 來源：行業(yè)動態(tài)

時間：2022-05-05 08:15:02 來源：行業(yè)動態(tài)

冬天怎么能少了火鍋，在家做豬骨濃湯火鍋，營養(yǎng)豐富味道好

昨天已經(jīng)到了大雪的節(jié)氣，一年當(dāng)中很冷的天氣，后面的氣溫也是越來越低，白天比晚上短。這樣寒冷的天氣，肯定要吃暖和的食物，火鍋就是必選的食物之一。周末的時候約上幾個朋友一起，一起去火鍋店吃上一頓。但是又有一個現(xiàn)實的問題，火鍋店的價格可不便宜，上次我和家人去吃了一次，一次就要獎金五百的價格。



其實火鍋完全是可以自己在家做的，食材還能自己選擇，挑選新鮮的，自己喜歡的就行。要想火鍋好吃，關(guān)鍵還是要看湯底，今天推薦的是豬骨濃湯，絕對的味道濃香，周末時煮上一鍋，全家人圍在一起吃，那種氣氛實在是太好了。冬天怎么能少了火鍋，在家做豬骨濃湯火鍋，營養(yǎng)豐富味道好。



【菜名】豬骨濃湯火鍋

【配料】濃湯寶，番茄，枸杞，紅棗，香菇，金針菇，娃娃菜，牛肉丸，脆皮腸等

【制作步驟】

1、這道火鍋所需的食材很多，都是很好吃的食物。先是準(zhǔn)備新鮮的蓮藕，洗干凈之后去皮，接著是將去皮后的蓮藕切成薄片，先放在碗里用水浸泡。



2、金針菇要先將根部去掉，再將其撕成小朵，處理好之后的金針菇洗干凈備用。



準(zhǔn)備一個新鮮的番茄，去蒂之后洗干凈，接著是將番茄切成塊，不用去皮直接切塊就可以了。



4、還要幾個新鮮的香菇，洗干凈之后做花刀，這樣的香菇看著更加好看。



5、紅棗也要去除棗核，去棗核之后的紅棗要清洗干凈，另外枸杞和桂圓肉都要洗干凈備用。

準(zhǔn)備一些大蔥，洗干凈之后將大蔥切成段，生姜也要準(zhǔn)備幾片，直接洗干凈備用。



6、剩下來的一些丸子也要準(zhǔn)備好，所需的食材基本就是圖片中看到的。這樣食材就可以一目了然了，在吃火鍋的時候就能直接燙了，特別的方便。



7、在鍋里加少許的油，將大蔥段和姜片放進(jìn)去爆香，煸炒出香味之后，倒入適量的熱水，然后再將準(zhǔn)備好的濃湯寶放進(jìn)去。



8、接著是加入番茄，紅棗，枸杞，桂圓，將鍋蓋蓋起來，直接用大火煮開。



9、這樣一鍋美味的湯底就煮好了，這道湯底也不油膩，比外面吃的好多了。接下來就是燙菜吃了，鍋底煮開之后，想吃的菜就下進(jìn)鍋里，等到食材煮熟之后就能吃了。



10、食材下鍋的順序也要搞清楚，最好先是下肉類，比如各種肉類的丸子，后面再下蔬菜，因為蔬菜會更容易熟，不要全部一起放進(jìn)去就行。



【烹飪貼士】

1、這個天氣還是挺干燥，適合吃清湯少許的鍋底。

2、要是想番茄的味道濃郁，在煸炒蔥段的時候就可以將番茄放進(jìn)去一起炒，這樣番茄能炒的軟爛一些，出汁也會更多，煮出來的湯底味道更加酸甜可口。

3、配菜也不是固定的，可以根據(jù)自己的口味來選擇，喜歡吃的菜就提前準(zhǔn)備好。

【文章編輯】目食海小兔子