牛肉品牌營銷及渠道銷售策略

時間：2021-09-29 11:11:01 | 來源：品牌營銷

時間：2021-09-29 11:11:01 來源：品牌營銷

近幾年，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民收入水平的提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)的逐步改善，人們開始認(rèn)識到家庭飲食健康的關(guān)鍵，僅僅是豬肉產(chǎn)品已無法滿足廣大社會消費者的需求。牛排脂肪含量高，富含亞油酸、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，含有肉堿、維生素等物質(zhì)，有利于身體健康，營養(yǎng)專家們也提倡多吃牛肉，吃豬肉、牛肉是大部分城鄉(xiāng)居民理想的食品。近幾年，我國牛肉產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。資料顯示：2019年，我國牛肉產(chǎn)量667萬噸，比上年增長3.56%。預(yù)計2020年我國牛肉產(chǎn)量將達(dá)到674.11萬噸。

一、中國牛肉的消費空間越來越大

在中國肉類消費中，牛肉消費量還不到鄰國日本的一半，也不到世界平均水平的一半，但中國的牛肉消費已經(jīng)呈現(xiàn)出良好的趨勢，人均消費仍有很大空間。

二、中國牛肉企業(yè)發(fā)展存在問題

我國肉牛產(chǎn)業(yè)除缺乏專業(yè)肉用品種外，還存在飼喂技術(shù)落后、屠宰分散、主打品牌營銷缺失等問題。

1.年輕人不愿意從事牛生產(chǎn)，從業(yè)人員老化，養(yǎng)殖技術(shù)大多依靠經(jīng)驗沒有得到專業(yè)培訓(xùn)，飼養(yǎng)管理方式粗放，飼料配方不科學(xué)，存在不同肉牛品種混養(yǎng)的現(xiàn)象，肉牛養(yǎng)殖中存在著不同的肉牛品種混養(yǎng)的現(xiàn)象，養(yǎng)殖技術(shù)大多依靠經(jīng)驗沒有得到專業(yè)培訓(xùn)，飼養(yǎng)管理方式粗放，飼料配方不科學(xué)，存在不同養(yǎng)殖效益的問題。

2.放牧區(qū)家畜養(yǎng)殖對草地的依賴度較高，易受氣候、季節(jié)、溫度等因素影響。此外，由于禁牧、休牧等政策影響，載畜量有限，牧區(qū)養(yǎng)牛規(guī)模有限。

3.資源不足、環(huán)境污染的制約，牛肉產(chǎn)業(yè)利潤低，投入資金多，產(chǎn)業(yè)鏈長，投資回報周期長。

4.品牌建設(shè)力度不夠，品牌營銷帶動力不強。牛群仍以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，年出欄數(shù)1000頭，2017年只占養(yǎng)殖場總數(shù)的2%，年出欄肉牛10頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖仍以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，無法形成規(guī)?；B(yǎng)殖體系。

三、提高牛肉企業(yè)品牌競爭力

1.優(yōu)化資金配置，推進(jìn)集團化經(jīng)營

鑒于目前肉類加工企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)落后的現(xiàn)狀，政府應(yīng)通過政策引導(dǎo)，鼓勵相關(guān)企業(yè)聯(lián)合重組。以現(xiàn)有骨干企業(yè)為基礎(chǔ)，通過政府支持、企業(yè)運作、市場驅(qū)動，積極推進(jìn)大型企業(yè)兼并重組，加快資源、品牌、市場優(yōu)化重組步伐，提升產(chǎn)業(yè)集聚度。

2.品牌戰(zhàn)略

商標(biāo)戰(zhàn)略的實施是一項龐大的系統(tǒng)工程，也是一項長期而艱巨的任務(wù)，需要在意識、理論、法律、戰(zhàn)略、操作等各個方面共同努力。打造牛羊肉行業(yè)知名品牌策劃，實施品牌戰(zhàn)略，不僅是企業(yè)的任務(wù)，也是政府經(jīng)濟工作的重要內(nèi)容。名牌產(chǎn)品是市場競爭的產(chǎn)物，質(zhì)量是競爭的關(guān)鍵。建立牛羊肉產(chǎn)業(yè)品牌營銷推廣體系，根據(jù)不同地區(qū)、不同人群的飲食習(xí)慣，逐步擴大牛羊肉及相關(guān)產(chǎn)品的市場份額，是打造牛羊肉產(chǎn)業(yè)品牌的關(guān)鍵。

品牌的內(nèi)在內(nèi)涵，使各種不同的品牌營銷，都有它可以衡量的價值。產(chǎn)品或牛羊肉企業(yè)在市場上形成的競爭力差異，是品牌價值量形成的主要原因，這將導(dǎo)致品牌價值與營銷成本的差異。像商店一樣，不用擔(dān)心“可口可樂”的銷路，而要為一種不知名的新型飲料投放大量的促銷能量。

3.引導(dǎo)消費

一個企業(yè)營銷能力的最大表現(xiàn)是其市場開拓能力，在產(chǎn)品同質(zhì)化程度較高的今天，引導(dǎo)消費者需求、創(chuàng)造需求，誰就能在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。創(chuàng)新需求是指發(fā)現(xiàn)存在于消費者的深層心理中，但還沒有為其有意識地認(rèn)識的需要，企業(yè)可據(jù)此開發(fā)新產(chǎn)品，開展促銷活動，化潛在需求為現(xiàn)實需要。換句話說，創(chuàng)造的本質(zhì)上就是為了滿足消費者的需求而積極主動和創(chuàng)造性。

四、拓展牛肉銷售渠道

1、可以選擇找主播，然后幫我們做直播帶貨，這個是比較好的開拓渠道。

2、開發(fā)一個平臺進(jìn)行開拓，這也是個不錯的方法，只是需要做廣告，這樣就可以拉動消費了。

3、在電商平臺上開拓渠道，現(xiàn)在電商平臺比較多，我們可以通過開網(wǎng)店來開拓市場。

4、在朋友圈開拓市場的時候，現(xiàn)在玩朋友圈的人比較多，經(jīng)常開拓一些渠道也是正常的。

5、自己去實體店市場開拓一下，現(xiàn)在賣牛肉的地方還是比較多的，超市，酒店等地方都可以開拓市場。

6、通過打折銷售來開拓市場，這樣的活動可以定期做，往往市場開拓出來比較容易。