年輕人喝的是酒還是“小甜水”
時(shí)間：2022-05-27 21:24:01 | 來(lái)源：行業(yè)動(dòng)態(tài)
時(shí)間：2022-05-27 21:24:01 來(lái)源：行業(yè)動(dòng)態(tài)
下班的小?。ɑ┳哌M(jìn)一家便利店，徑直走向飲品的貨柜，拿了兩瓶RIO微醺搭配一包薯片，準(zhǔn)備晚上回家追劇時(shí)邊喝邊吃。 越來(lái)越多的年輕人如小小一般，在工作之余希望能有放松的方式，追求一種微醺的感覺(jué)，但也并不是去酒吧買醉，這個(gè)時(shí)候低度酒便成為他們最好的“悅己”選擇。 傳統(tǒng)意義的低度酒指的是20度以下的酒，常用的有啤酒、葡萄酒、桂花陳酒、香檳酒和低度藥酒等。而對(duì)于現(xiàn)在的年輕群體來(lái)說(shuō)，他們傾向于口感好、不辣口的低度潮飲，即為酒精度15度以下、甜味突出的低度酒，以及部分無(wú)糖蘇打酒，一般含有水果元素。 “我們認(rèn)為，低度果酒在年輕消費(fèi)群體中比較受歡迎，尤其是90后群體和‘ Z世代’群體。今年3月上旬-4月上旬期間，一部分 便利蜂門店成為‘便利店 調(diào)酒‘的聚集地。彼時(shí)看，便利蜂部分門店的低度數(shù)果酒銷量環(huán)比2月，有15%-35%不等的提升?！北憷?品牌負(fù)責(zé)人對(duì)《現(xiàn)代廣告》表示。 同時(shí)根據(jù)便利蜂提供的數(shù)據(jù)，從增長(zhǎng)看，低度果酒的銷量會(huì)與時(shí)下熱點(diǎn)、各種節(jié)氣、城市本身的特點(diǎn)等密切相關(guān)。 根據(jù)CBNData 消費(fèi)大數(shù)據(jù)，新一代年輕人正在成為 酒水消費(fèi)的主力軍，85后、90后和 95后都是酒水消費(fèi)的代際增量來(lái)源，其中95后具有顯著的消費(fèi)占比提升趨勢(shì)。關(guān)鍵人群有90后女性消費(fèi)者、小鎮(zhèn)青年和具有高消費(fèi)力的高校學(xué)子。 “低度果酒是讓人放松、愉悅心情的酒，三度左右的酒精度不會(huì)有喝多的情況，這種酒好掌控，更像是含酒精的小甜水，適合悠哉的小酌。”酒精入門的小白選手對(duì)記者表示。 當(dāng)下年輕人對(duì)飲酒的消費(fèi)觀已然不同于傳統(tǒng)的 酒文化。與傳統(tǒng)酒桌上將白酒作為社交貨幣不同，年輕一代對(duì)酒桌上等級(jí)和秩序概念是模糊的，他們喝的是“悅己”的輕松或與朋友歡聚時(shí)的小酌，甚至有人說(shuō)他們喝的是生活方式，喝的是寂寞，是青春，是情懷，但唯獨(dú)不是酒。 隨著年輕人對(duì)社交平臺(tái)的依賴，他們對(duì)喝的酒還有一個(gè)訴求，那就是高顏值的包裝，能夠代表時(shí)尚和潮流。“拍照好看”與“流行種草推薦”遠(yuǎn)遠(yuǎn)比那些經(jīng)典的故事劇本更能打動(dòng)他們的心。 根據(jù)《2020果酒創(chuàng)新趨勢(shì)報(bào)告》，拉動(dòng)大果酒品類增長(zhǎng)的主客，是18-34歲的女性，生活于一線城市的新銳白領(lǐng)、精致媽媽、資深中產(chǎn)，正在成為酒水消費(fèi)主力軍。在女性用戶集中的小紅書中搜索關(guān)鍵詞“女生酒”，能看到10萬(wàn) 篇筆記，大部分是果酒。高顏值、口感爆表、微醺，都是筆記中的高頻詞匯，低度酒被包裝成一種時(shí)尚潮流的生活方式。 微醺享受、情緒自由、 朋克養(yǎng)生、復(fù)古國(guó)潮......低度酒們用精準(zhǔn)需求定義品牌，打動(dòng)了年輕人，并走進(jìn)了年輕人的心。 年輕人喝的是酒還是“小甜水” 此前，“元?dú)馍忠蛐麄?蔗糖致歉”登上熱搜，讓大眾開始關(guān)注飲品的 配料表。目前很多低度果酒也在宣傳“0糖0脂”， 比如有個(gè)品牌叫十點(diǎn)一刻，推出了一款無(wú)糖氣泡酒，號(hào)稱0糖0脂，口味更是五花八門——海鹽柚子味、白桃烏龍味、草莓玫瑰味、咖啡威士忌味，聽起來(lái)一股濃濃的混搭調(diào)配味，一點(diǎn)也不像酒。 如 江小白旗下的 青梅酒品牌梅見青梅酒，其配料表為水、高粱、青梅、 白砂糖、濃縮 青梅汁和焦糖色，也就是說(shuō)梅見是以 高粱酒為基底，加青梅泡制而成，因此它的酒精度數(shù)也相對(duì)較高，有12度。 與梅見不同，貝瑞甜心的配料表為水蜜桃汁、 果葡糖漿、 烏龍茶汁和純凈水（蜜桃烏龍茶果酒），它是一款水果天然發(fā)酵果酒，從配料表就可看出它的酒精度低于梅見，且口味更甜。 另外還有在直播平臺(tái)火爆的“ 醉鵝娘”，它的配料表為水、糯米、青梅、柚子、酒曲。同為 梅酒，這款酒是 糯米酒為基底。與較為烈的高粱酒相比，糯米酒更加柔和。 當(dāng)然市面上還有一些低度酒是 食用酒精勾兌，如產(chǎn)自日本的俏雅梅酒，它的配料表是水、青梅汁、白砂糖、食用酒精和黑糖汁，酒精度高達(dá)14.5%，在低度酒中屬于偏高。 因?yàn)榈投裙频娜腴T門檻低，年輕消費(fèi)者大多是通過(guò)營(yíng)銷得知品牌，或被包裝吸引。要論品酒，年輕人當(dāng)然尚處于入門階段，對(duì)容易入口的甜葡萄酒更加偏愛(ài)，所以近幾年來(lái)「小甜水」、「晚安酒」、「少女酒」等概念不斷走紅。提醒大家要關(guān)注低度酒的配料表，結(jié)合自己的酒量和喜好選擇。 正如小小提及自己選擇低度酒的初衷一樣，“生活很苦，需要點(diǎn)甜。微醺的低度酒，讓我獲得簡(jiǎn)單的小快樂(lè)，就足以?！?/span>
目前在低度酒的細(xì)分市場(chǎng)還沒(méi)有有頭部品牌，有預(yù)測(cè)稱，由Z世代主導(dǎo)的新消費(fèi)風(fēng)口至少還會(huì)持續(xù)5年時(shí)間，而中國(guó)低度酒的黃金窗口期也至少還有2到3年。
在中國(guó)，自古以來(lái)酒是一種特殊的存在，不僅是飲品，更是文化。低度酒作為中國(guó)酒類市場(chǎng)的未來(lái)，或許將與年輕人一起重新定義“酒文化”。
《現(xiàn)代廣告》雜志社出品
文 | 戴莉娟
排版 | 萬(wàn)科明
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