時間：2021-09-29 11:10:01 | 來源：品牌營銷
時間：2021-09-29 11:10:01 來源：品牌營銷
疫情期間，人們不得不呆在家里，基本上每個人都被迫當(dāng)上了大廚。但是由于設(shè)備跟氣氛的關(guān)系，那口最思念的燒烤無法在家完成。所以，外賣送餐成了大多數(shù)呆家一族吃燒烤的關(guān)鍵方法。
就拿廣州高筑城全羊烤串為例(總面積：20-30平方米;項(xiàng)目：高筑城·廣州市永泰連鎖店、高筑城·廣州市石牌橋連鎖店等)來說，在疫情爆發(fā)之前，外賣送餐僅占高筑城烤串銷售額的5%。在疫情結(jié)束后，品牌花了一周時間，將外賣送餐占有率提高了10倍，占銷售額的50%。即使是銷售額最低的店面，一周的收益也增加了兩倍。同期相比增長96%，同店相比增長85%。
此外，不久前，KTV、影院等封閉式休閑娛樂俱樂部尚未對外開放。而且擺攤經(jīng)濟(jì)發(fā)展、夜經(jīng)濟(jì)等優(yōu)惠政策，這讓烤串商圈成為趨之若鶩的搶手貨。
一方面，娛樂項(xiàng)目的停業(yè)整頓，讓年輕的消費(fèi)者愛上了充滿煙火的烤串;另一方面，在眾多的飲食業(yè)態(tài)中，烤串無疑更適合擺放。而且客戶數(shù)量不高，人均消費(fèi)在30-50元之間，非常適合現(xiàn)在捂錢過日子的消費(fèi)者。
就全國而言，尤其是燒烤，有著龐大的消費(fèi)群體和自然消費(fèi)習(xí)慣。即使在疫情尚未消退的6月份，著名的烤肉串品牌也獲得了黑蟻資本近億元的B輪股權(quán)融資。所以烤串類完全有可能成為像海底撈火鍋這樣的企業(yè)。
燒烤市場存在巨大的商機(jī)，發(fā)展前景廣闊，未來烤肉串領(lǐng)域最終會出現(xiàn)日益激烈的市場競爭，沒有特色、特色不突出、競爭優(yōu)勢弱的烤串品牌可能會被洗牌出局。
關(guān)鍵詞：行業(yè),風(fēng)口,疫情
客戶&案例
營銷資訊
關(guān)于我們
微信公眾號
版權(quán)所有? 億企邦 1997-2025 保留一切法律許可權(quán)利。
在線咨詢