飲品行業(yè)營銷策劃,年輕健康化催生消費(fèi)新現(xiàn)象

時(shí)間：2021-09-29 18:01:01 | 來源：品牌營銷

時(shí)間：2021-09-29 18:01:01 來源：品牌營銷

近幾年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，中國飲料業(yè)總體呈現(xiàn)了良好的增長態(tài)勢。中國軟飲料市場規(guī)模很大，但集中度不高。今后中國軟飲料市場將不斷涌現(xiàn)新品牌，進(jìn)一步改變整個(gè)消費(fèi)市場的競爭格局。

在中國的軟飲品主要種類

1.包裝飲用水：天然水和礦泉水增長最快

近年來，隨著中國消費(fèi)者健康意識(shí)的提高和消費(fèi)能力的提高，天然水和天然礦泉水在飲用水包裝類產(chǎn)品中增長最快。在中國包裝飲用水市場比較集中，其中，農(nóng)夫山泉領(lǐng)先優(yōu)勢更為明顯，在2019年零售市場上，農(nóng)夫山泉領(lǐng)先怡寶1.5倍以上。

2.飲料：低濃度飲料占市場的最大份額

2020年中國果汁飲料市場規(guī)模達(dá)1435億元。水果飲料有三種果汁濃度：純果汁(100%含果汁)、中等濃度果汁(30%含果汁99%)和低濃度果汁(5%含果汁29%)。在這些產(chǎn)品中，低濃度果汁的市場占有率最大，2019年低濃度果汁的零售總額占整個(gè)果汁飲料零售總額的75.3%。

3.功能性飲料：市場規(guī)模最大

2020年中國功能性飲料市場規(guī)模達(dá)1119億元。功能性飲品主要包括功能飲料、運(yùn)動(dòng)飲品和營養(yǎng)飲品，以功能性飲品市場規(guī)模最大，2019年功能性飲品零售總額占總銷售額的70.2%。

4.茶飲品：無糖茶飲品的零售增長迅速

2020年中國茶飲料市場規(guī)模達(dá)到787億元。茶飲分為無糖茶飲和含糖茶飲，其中含糖茶飲的市場規(guī)模較大，2019年茶飲含糖茶飲零售總額占茶飲整體零售總額的94.8%。受中國消費(fèi)者健康意識(shí)提高的推動(dòng)，無糖茶飲料的零售銷售繼續(xù)快速增長，并預(yù)計(jì)其市場份額在2024年前上升至12.3%。

到2020年，飲料行業(yè)的龍頭企業(yè)大部分實(shí)現(xiàn)凈利潤的雙增長。

到2020年上半年，康師傅、伊利、元?dú)馍?、東鵬特飲、農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一企業(yè)等飲料各細(xì)分領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊企業(yè)均實(shí)現(xiàn)凈利潤雙增長。

其中元?dú)馍值谋憩F(xiàn)一路高歌猛進(jìn)，一舉成名。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2020年5月，元?dú)馍值匿N售額達(dá)到2.60億元，超過了2018年全年的銷售額總和，平均每天銷售440萬元，預(yù)計(jì)2020年將突破20億元。

為什么元?dú)馍纸跁?huì)迅速走紅?

飲品營銷策劃公司認(rèn)為“90后”、“00后”對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的粘性更強(qiáng)，熱衷于利用短視頻、圖文等新型內(nèi)容平臺(tái)，成為新媒體端新國貨更容易觸動(dòng)的目標(biāo)群體，元?dú)馍值谋澈笫秋嬃舷M(fèi)的升級(jí)。

1.有顏包的裝設(shè)計(jì)

原汁原味的森林蘇打氣泡水的外包裝設(shè)計(jì)都很好看，讓顏控們看了都忍不住要買瓶試試。外型主要以白色為主，再配以不同口味的水果圖案，給人一種小清新的感覺，在一排排貨架上瞬間突顯其清爽的質(zhì)感，雖然你不知道它的味道如何，但單看外觀就讓人有想嘗試的欲望。

2.健康不發(fā)胖

“安全健康”是當(dāng)今的全民話題，越來越多的人開始關(guān)注健康問題，與添加甜味劑的其它飲料不同的是，森林蘇打氣泡水是一種天然植物代糖，其熱量低，不參與糖代謝，僅占蔗糖熱量的十分之一，不被酶降解，僅可通過腎臟從血液中排到尿中，很容易被小腸吸收，不參與糖代謝和血糖變化，不會(huì)引發(fā)肥胖等健康問題。

3.強(qiáng)大的線下渠道能力

元?dú)馍盅杆侔l(fā)展的另一個(gè)重要因素，是它極強(qiáng)的線下渠道能力，這一點(diǎn)常常被忽視。飲品營銷策劃公司認(rèn)為由于飲品屬于高頻消費(fèi)產(chǎn)品，消費(fèi)者隨機(jī)產(chǎn)生立即購買需求。所以，通過線上營銷讓大家了解這個(gè)品牌之后，還要求商家具有很強(qiáng)的線下渠道執(zhí)行能力。一家公司想要把商品放在消費(fèi)者可以隨時(shí)看到的地方，這是很困難的。

飲品營銷策劃公司認(rèn)為在健康意識(shí)和飲料消費(fèi)升級(jí)的大背景下，去糖化成為中國軟飲料市場的消費(fèi)趨勢之一，這也是元?dú)馍帜軌蛟诒姸嗥放浦忻摲f而出的重要原因。

未來飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力、新趨勢

1.個(gè)性化

飲料業(yè)同質(zhì)化盛行的當(dāng)今時(shí)代，消費(fèi)者追求口味的升級(jí)和健康生活方式的提高都是對(duì)個(gè)性化消費(fèi)的必然要求，個(gè)性化消費(fèi)不僅包括口味個(gè)性化、顏值個(gè)性化、體驗(yàn)個(gè)性化，還包括功能個(gè)性化、便利個(gè)性化。顧客個(gè)性化需求為飲料業(yè)帶來了新的機(jī)遇，預(yù)測顧客個(gè)性化將成為未來飲料業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力和新趨勢。

2.人性情感化

面對(duì)日益飽和的市場，飲料市場消費(fèi)放緩，品牌需要不斷地保持活力，才能引起消費(fèi)者的共鳴。例如，武漢恒潤推出帶有老汽水情懷的“漢口二廠”品牌，成為新一代的國潮飲料;而統(tǒng)一企業(yè)推出的“小茗同學(xué)”飲料，則以95后年輕人為主。通過賦予飲料產(chǎn)品一定的情感文化，這些企業(yè)更容易引起特定人群的共鳴，形成差異化競爭，從而迅速占領(lǐng)市場。

3.品牌建設(shè)

近年來，飲料業(yè)企業(yè)出現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象，首先是推出了某個(gè)飲料品牌，生產(chǎn)出了爆款產(chǎn)品，從而打開了品牌知名度，然后在這個(gè)品牌下通過口味的改變等方式推出了產(chǎn)品系列，形成了氣泡水系列、農(nóng)夫山泉的綠葉系列、統(tǒng)一企業(yè)茶里王系列等品牌。

飲品企業(yè)推出產(chǎn)品系列，不僅能強(qiáng)化品牌，同時(shí)在爆款邏輯下，也能降低企業(yè)試錯(cuò)成本，提高品牌光環(huán)下新產(chǎn)品的接受度，一舉多得。靠消費(fèi)心理快速占領(lǐng)市場，如果新產(chǎn)品能在眾多飲料品牌中占有不可超越的優(yōu)勢，立刻成為市場先行者。